Buongiorno, volevo un dolce goloso da colazione e mi piaceva l'idea di una variegatura ai tre colori. Ho utilizzato il cacao per la parte "nera" e l'Alkermes per la parte "rosa" che ne dite? Io oltre che buonissimo l'ho trovato carinissimo!
In più è anche senza burro e senza latte e dolcificato con eritritolo il che lo rende adatto anche a chi segue un regime dietetico.
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 200 di farina di farro bio
2 uova medie
gr. 130 di eritritolo
gr. 110 di bevanda di avena bio
gr. 100 di olio di semi di mais
inoltre:
per l'impasto "nero": gr. 20 di cacao amaro + gr. 20 di bevanda di avena bio
per l'impasto "rosa": gr. 20 di Alkermes + gr. 15 di farina di farro bio
per guarnire: zucchero a velo
Preparazione:
in una ciotola sbattete con la frusta elettrica o a mano le uova con l'eritritolo sino ad ottenere un composto più gonfio e chiaro.
Versate l'olio a filo sempre mescolando.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito.
Unite anche la bevanda di avena e mescolate bene.
Dividete l'impasto in 3 ciotole.
In una ciotola unite cacao e bevanda di avena.
Nell'altra ciotola unite l'Alkermes e la farina.
Foderate alla base uno stampo e ungetelo ai lati.
Iniziate versando lateramente un cucchiaio di impasto chiaro e versando sopra l'impasto scuro e poi quello rosa e così via sino a terminare i composti.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
