Soutè di frutti di mare

Mamma mia che caldo!!!!!!!!!! e che afa!!!!! a Roma oggi si saranno toccati i 40°.. e non vi dico l'umidità :-S... bè diciamo che l'ho tanto chiamata l'estate.. che è scoppiata tutta assieme....

Vabbè finalmente posso godermi il giardino... sdraiata al sole!Preparatevi che tra qualche giorno (per chi me lo ha già chiesto.. vero Jajo?) parte il countdown alle ferie... con relativo bannerino... :-DDDDDDDD

Ieri sera con Ric.. ci siamo fatti una favolosa cena a lume di candela (rigorosamente alla citronella!!!) in giardino... a base di pesce alla griglia... alici marinate (seguirà ricetta) e questo soutè di frutti di mare bello ricco...
E' talmente buono..... ci vogliono pochi minuti.. e lascia un brodino con una scarpetta finale.. niente male!!!!!
La quantità è per circa 3 persone... spero si capisca dalla foto... ;-) si sa.. poi.. che con i frutti di mare.. le quantità sono un pò a piacere...

Questa ricetta partecipa alla raccolta "Sapore di mare" di Manuela

Ingr.: (kg. 2,800 circa - per 3 persone)

cozze (già pulite)
vongole (pulite e spurgate)
cannolicchi (puliti e spurgati)
fasolari (puliti e spurgati)
prezzemolo
olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
1 limone

Preparazione:

Soffriggete l'aglio nell'olio, unite i frutti di mare, il limone tagliato a 4 spicchi, acoprite con coperchio ed attendete che si aprano tutti. Aggiungete prezzemolo tritato. Servite