Buongiorno, finalmente dopo tanto tempo sono nuovamente a pubblicare un primo, di mare, con un protagonista dei piatti di pesce: la ricciola!! L'abbiamo abbinata al finocchietto selvatico e servita con una grattatina di scorza di limone (che dona freschezza al piatto) e granella di pistacchio.
E' un piatto dalla preparazione non particolarmente laboriosa, perché diciamoci la verità, il pesce quando è fresco e di qualità, meno lo cucini e meglio è! :-D
