Buongiorno.. ahimè ancora niente primavera.. almeno fino a metà settimana!!! Temperature basse.. pioggia.. umidità.. insomma tutto ciò che non sopporto! ma.. dal prossimo fine settimana... la situazione cambierà in meglio!!! :-D
Visto che il tempo ancora lo permette.. in casa nostra gli spezzatini sono ben accetti :-D
Non storcete il naso sulle rape.. sono buonissime e fanno anche tanto bene! mentre le carote rosse era la prima volta che le trovavo.. mi hanno incuriosita e le ho provate!
Ho utilizzato la pentola di coccio.. già molto apprezzata quando Riccardo fece il ragù napoletano.. che garantisce una cottura lenta e uniforme.. col risultato di una carne che si scioglierà praticamente in bocca!!!
se avete tempo.. preparatelo prima e fatelo riposare qualche ora.. sarà ancora più buono!
