Pizzette allo yogurt, senza lievito

Buongiorno! è arrivato il caldo... ma non senza "contro".. giovedì è stata una giornata afosa.. con un vento peggio della potenza max del phon.. che nel pomeriggio s'è scatenato un temporale violento.. con tromba d'aria annessa... Ad un certo punto sembrava notte.. il cielo era viola più che nero.. O_o.. ed è venuta giù acqua a secchiate!
Ma stamattina è tornato a splendere un bel sole... godiamocelo nel week-end... che poi lunedì pioverà nuovamente...

Mi piacciono tantissimo le pizzette.. ma cosa si fa quando non si ha tempo di impastare e attendere i tempi di lievitazione? Bè.. ci vengono in soccorso ricette veloci.. come le pizzette al formaggio spalmabile.. oppure queste allo yogurt viste da Chiara poco tempo fa.. Ho impiegato davvero pochissimo a prepararle.. e il risultato mi ha davvero sorpresa! Pizzette morbide.. che non hanno nulla da invidiare a quelle acquistate.. anzi!!!!

(vassoio collezione Mediterraneo di Novità Home)

Pizzette al formaggio spalmabile

Buon inizio settimana a tutti! Anche se il cielo è grigio il clima è mite.. anzi direi che fa piuttosto caldo! è normale visto che stiamo avvicinandoci all'estate! ops.. non è quasi luglio? ah no.. è quasi Natale.. ma allora... che cos'è questo tempo pazzo???? ho letto che al Sud ieri si son toccate punte di 30°!!!! mentre al Nord? alluvioni..

Cercavo un antipasto sfizioso da fare per la cena con? e va bene.. è giunto il momento di riverlarvelo.. ma con Cristina... ovvio! come avete fatto a non capirlo!!! :-D Con Cri ormai c'è una grande Amicizia.. dettata dall'affetto.. rispetto e sincerità che abbiamo l'una per l'altra.. Modi di pensare e vedere la vita in comune.. anche se siam diverse caratterialmente.. La vita ci ha messo sulla stessa strada :-D.. ed io son felice di percorrerla avendo accanto a me.. anche lei! Vabbè.. ora basta.. che mi si stanno cariando i denti! ahahahahaah

Pizzette e rotolini di wurstel

Questi rustici li ho preparati sempre sabato scorso per la cena con la mia amica Silvia....

Mi piacerebbe potervi dire che la pasta sfoglia è farina del mio sacco.. ma non posso proprio mentirvi... :-))))) ahahahahahahaahha
E' stato davvero divertente e velocissimo prepararli... nella sfoglia hvi è la margarina anzichè il burro (quindi perfetta per gli intolleranti al lattosio) ed è proprio un'ottima idea per chi come me .... è un pò pigrona per preparare la sfoglia fai-da-te.. :-D

Qui sotto invece ho l'onore e la gioia di mostrarvi il NOSTRO albero di Natale!!!!!! finalmenteeeee ieri sera io e Ric abbiamo potuto ultimarlo!!!!! Sotto ancora c'è il piccolo Presepino che abbiamo acquistato già pronto.. carino vero??? non è proprio tradizionalissimo.. ma l'importante è ciò che rappresenta no?
Ma quanto sono felice?????? non lo so.... non so spiegarvelo.. dovrei interpretarvi le emozioni che sento dentro.... ma mi è quasi impossibile farlo a parole.. o scrivendolo...
Molte di Voi sanno come stavo lo scorso anno di questi tempi... e quindi potranno ben capire l'enorme cambiamento che è avvenuto nella mia vita!!! e sapete a chi va il ringraziamento vero????? :-DDD hihihihihihi

Ok.. ed ora passiamo ai famosi antipastini.....

Ingr.: (per 4 persone)
2 rotoli di pasta sfoglia confezionata

Per le pizzette:
1/3 bottiglia di polpa di pomodoro
sale
olio extravergine di oliva
origano

Per i rustici con wurstel:
2 confezioni da 4 di wurstel piccoli
1 uovo

Preparazione:

Per le pizette: In una ciotola mettete, polpa di pomodoro, sale, un filo di olio e l'origano. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e con un bicchiere (o tazzina, insomma dipende dalla grandzza che volete) ricavate delle pizzette che posizionerete affiancate su una lastra forno rivestita di carta forno. Su ognuna di esse distribuite il pomodoro. Infornate a 180° per circa 20 minuti o finchè saranno dorate.

Per i rustici con wurstel: Stendete il rotolo di pasta sfoglia, adagiatevi i wurstel, arrotolate la pasta su tutta la loro superficie e sigillatela bene, tagliateli della dimensione che volete. Spennellateli con l'uovo battuto, infornate a 180° per circa 20 minuti o finchè saranno dorati