Piadine morbidissime arrotolabili

Buongiorno, avevo una ricetta di piadine che facevo da oltre 10 anni, venivano buonissime ma ciò che non ottenevo, era la particolare morbidezza che permetteva anche di arrotolarle! Poi un giorno per caso, mi sono imbattuta in questa ricetta su Youtube... L'ho provata dopo pochi giorni e posso dirvi che non la mollerò più! Pochissimo l'olio utilizzato, inoltre non c'è lievito, ma nemmeno bicarbonato!

Pochi accorgimenti (scritti nel procedimento) e vi garantisco che avrete piadine molto buone e morbidissime!

Piadina di farro all'olio di oliva

Buongiorno.. le piogge sono finite.. e il sole sta tornando a splendere.. almeno così è a Roma.. Addirittura per la prox settimana sono previste temperature in aumento e oltre la media stagionale...
Vi do appuntamento a lunedì per una nuova ricetta..

Erano anni che non facevo le piadine in casa.. e non so nemmeno dirvi perché.. visto che qui in casa le adoriamo.. e ce le compriamo ogni settimana! Preferiamo quelle con farina di farro e olio anziché strutto.. proprio come la ricetta che vi propongo oggi! Ma se preferite altra farina.. potrete tranquillamente sostituirla :-D

Piadina con uovo e mozzarella

Buongiorno! Amo tanto l'estate.. o forse dovrei dire "amavo".. eh si perchè questa ha più contro che pro... si suda da mattina a sera anche stando fermi.. di notte non si dorme.. c'è un'umidità che ti entra nelle ossa.. ed è pieno zeppo delle maledette zanzare tigre.. grrrrrrrrrr!
Mi pesa dirlo... ma inizio a desiderare l'autunno inoltrato!

D'estate adoriamo i piatti semplici.. leggeri.. ma soprattutto veloci da fare.. Questa piadina è nata da un'idea di Riccardo una sera come tante.. poco tempo fa.. Mi disse subito di fotografarla per metterla nel blog.. e la mia risposta fu ma nooo.. è talmente banale.. ed invece dopo il primo assaggio mi sono pentita di non averlo fatto!

Da allora l'ha riproposta una volta a settimana.. troppo buona!!!! E finalmente mi son decisa a condividerla anche con voi!

(piatto piano linea Mediterraneo di Novità Home)

Piadina con peperoni e formaggio

Buongiorno... finalmente il sole... anche se le temperature son scese!
Pensate che a Roma è prevista un minima di domani notte di -1°... brrrrrrr O_o
Buon fine settimana!!!!! :-D

Quanto mi piacciono le piadine... son così versatili e si possono farcire in mille modi!!  però.. a volte capita di non avere tempo per preparare la base... ed ecco che avere una confezione in frigo diventa un'abitudine! Giorni fa avevo voglia di un piatto unico per pranzo.. che soddisfacesse la mia fame in pochi minuti... così ho pensato di facire le piadine con peperoni arrostiti e formaggio!!! 

La piadina è della Fiber Pasta.. senza strutto.. senza lievito.. con un basso indice glicemico e meno calorie di quelle tradizionali...

 

Piadine farcite

Buongiorno... quel poco sole che ci è stato concesso ieri mattina.. mi aveva dato speranza anche per oggi.. ed invece.. ho aperto la finestra e cosa ho visto? nient'altro che cielo grigio.. :-(
ps: rettifica delle 13.12.. c'è il soleeeeeeeeeeeeeeeeee :-D 
ps: ore 13.50.. sta per piovere :-(.. è proprio marzo!!!
Buona domenica!!!!!

Ieri avevo necessità di "acchittare" un pranzo veloce... ma più che altro un qualcosa da stuzzicare.. anche perchè non avevo voglia di cucinare.. così ho aperto il frigo ed ho notato degli ingredienti che avrebbero fatto al caso mio... piadine... pisellini... un formaggio senza lattosio spalmabile.. ed una crema di pomodori secchi...

Non ci vuol davvero nulla a prepararli... non fate le pigrone :-D

 (tovagliolo CreativiTavola)

Piadina con friarielli, salsiccia e scamorza affumicata

Buongiorno.. e buona domenica!
La mia domanda di oggi è.... ma chi voterò??? O_O

Sapete qual'è la pizza che mi piace di più al mondo.. e che come vado in un ristorante napoletano non posso fare a meno di prendere???? quella con scamorza e friarielli!!!!  così una sera.. avendo delle ottime piadine a disposizione... abbiamo pensato di farcirle proprio così.. aggiungendo anche la salsiccia..

Prima di passare alla ricetta.. volevo parlarvi delle piadine che abbiamo utilizzato! Sono innanzitutto della FiberPasta.. della quale ho avuto modo di conoscere ed apprezzare la pasta!!

Piadina con hamburger, pomodorini e radicchio

Buongiorno e buon inizio settimana!

Io sono in ferieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :-).... ma sarò qui e su FB ancora per qualche giorno..... 

Intanto è in arrivo "Nerone".... il 5° anticiclone africano.. e di nuovo le giornate si infuocheranno!!! a Roma previsti domani 39°.. ed in Puglia 43°!!!!! 

Ma oggi il tempo non é bello.. con l'alta umidità si son formate delle nubi.. e prima ha addirittura fatto qualche goccia di pioggia... Non vi dico che afa adesso!

Questa di oggi è innanzitutto una ricetta svuotafrigo.. nata anche dalla necessità di preparare una cena in quattro e quattrotto!!!! 

In fin dei conti.. chi ha detto che gli hamburger son buoni solo nei panini???

Piadina soffice al formaggio

Buongiorno e buon inizio settimana!!!! la primavera sta arrivandooooooooo

Qualche sera fa ho cucinato il fegato al vino rosso.. che era un bel pò che non preparavo.. con una bella cicoria saltata con peperoncino piccante e pomodorini come contorno.. però.. mi son accorta di non avere pane in casa!!!! eh no.. mi occorreva per forza! sono subito corsa a cercare tra le ricettine salvate.. ricordavo di averne una.. e non mi sbagliavo!!!! il "pane veloce al formaggio" visto da Ely.. faceva al caso mio!!! Mi è piaciuto più chiamarla piadina soffice.. perchè vi assicuro sulla sua morbidezza.. profumo e bontà!!!! ottima come accompagno!!! ma soprattutto.. velocissima da fare quando non avete pane in casa... :-D

 (piattino linea Montefeltro Laboratorio Pesaro Design Factory)

Piadina

Buon inizio settimana a tutti!