Buongiorno a tutti!!!!!!
Oggi niente ricette culinarie..
Oggi niente ricette culinarie..
Nel nostro piccolo giardino abbiamo un alberello di Kumquat (mandarini cinesi).. l'anno scorso ha fatto tanti frutti ma non abbiamo fatto in tempo a coglierli per farci qualcosa...
Quest'anno siamo stati più veloci.. e con i nostri 66 kumquat.. abbiamo fatto... anzi ha fatto (RIC) litri 2,600 di liquore!!!!!!
E' davvero molto più delicato rispetto al limoncello.. ci piace tantissimo!!!!
L'ho servito in due bicchierini dal sito CinqueSensi
Ingr.: (per litri 2,600 di liquore)
1 litro di alcool
66 kumquat
Per lo sciroppo:
1,200 litri di acqua
gr. 750 di zucchero semolato
Preparazione:
E' davvero molto più delicato rispetto al limoncello.. ci piace tantissimo!!!!
L'ho servito in due bicchierini dal sito CinqueSensi
Ingr.: (per litri 2,600 di liquore)
1 litro di alcool
66 kumquat
Per lo sciroppo:
1,200 litri di acqua
gr. 750 di zucchero semolato
Preparazione:
In un barattolo di vetro (oppure 2) mettete i kumquat precedentemente bucherellati con uno stecchino e versate l'alcool. Chiudete bene e ponete in un luogo asciutto per circa 3 settimane dando una girata al barattolo quotidianamente.
Finito il tempo preparate lo sciroppo bollendo lo zucchero nell'acqua finchè non sarà completamente sciolto e fate completamente raffreddare. Filtrate bene l'alcool, aggiungetelo allo sciroppo ed imbottigliate (utilizzate bottiglie adatte ad essere messe nel congelatore). Ponete in freezer e gustate il liquore ghiacciato!
Finito il tempo preparate lo sciroppo bollendo lo zucchero nell'acqua finchè non sarà completamente sciolto e fate completamente raffreddare. Filtrate bene l'alcool, aggiungetelo allo sciroppo ed imbottigliate (utilizzate bottiglie adatte ad essere messe nel congelatore). Ponete in freezer e gustate il liquore ghiacciato!
