Zuppa di verza e funghi con orzo nero

Buongiorno.. in queste giornate fredde ho sempre voglia di zuppe calde per cena.. 

Questa è preparata con verza e funghi.. con l'aggiunta del mio amato orzo nero.. 

E' semplicissima e molto gustosa!

Zuppa del contadino

Buongiorno.. iniziamo la settimana all'insegna del maltempo.. e tanta neve in montagna.. Bè.. è normale visto che siamo ancora in pieno inverno..
Quindi non vi annoierò.. se oggi pubblicherò un'altra zuppa!!!! :-D

Ebbene si.. abbiate pazienza.. smetterò quando inizierà a sentirsi odore di primavera nell'aria.. e manca ancora un pò :-D

Questa zuppa l'ho chiamata del contadino perché in effetti potrete mettere le verdure.. i legumi.. e i cereali che più vi piacciono.. La chiamano piatto "povero"... ma è molto ricca e saporita.. ed è ottima accompagnata con del pane bruscato (io il mio pane con semi di zucca che posterò a breve)..

Risotto con funghi pioppini e piselli

Buongiorno... siamo alle porte del week-end.. e il tempo.. come già annunciato nei giorni scorsi... è andato decisamente peggiorando.. infatti nel momento in cui sto scrivendo queste righe (venerdì ore 10.35)..  a Roma sta piovendo a dirotto...
Nulla toglie però.. di trascorrere un felice fine settimana!!! :-D

Ho fatto diverse volte il risotto con i funghi.. ma non ho mai utilizzato i pioppini.. e devo dirvi che il risultato è stato delizioso.. questi funghi son tanto buoni! Ho deciso di unire un pò di piselli e mantecare il tutto con il cremoso e delicatissimo Delicapra...