Bastoncini di pollo croccante

Buongiorno, mi piace cucinare il petto di pollo in svariati modi e tra quelli che preferisco è gratinato e cotto in forno. 

Semplicissimo da fare, con una panatura senza uova e un risultato croccante strepitoso!

Potrete unire le erbette che più preferite e utilizzare pecorino al posto del parmigiano!

Ingr.: (per 2 persone)
gr. 600 di petto di pollo

6 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato

salvia tritata

erba cipollina tritata

succo di limone

sale

olio extravergine di oliva

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a listarelle di lunghezza cm. 8 e mettetelo in una ciotola con del succo di limone e 1 filo di olio, coprite e fate riposare in frigo per 30 minuti.

In un piatto mescolate il pangrattato con le erbette, il parmigiano e un pò di sale.

Passate i bastoncini di pollo nella panatura facendo aderire bene da ambo i lati.

Adagiate i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno.

Passate un filo di olio sulla superficie e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti finché saranno dorati + ulteriori 3 minuti sotto al grill alla max potenza.

Servite spruzzando con succo di limone a piacere.

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!

Bastoncini di pollo gratinati con pistacchio di Bronte

Buongiorno e buon inizio luglio! Chissà se questa settimana avremo un po' di tregua dal caldo africano! Lo spero perché quella passata è stata davvero infernale!! Un caldo del genere non lo ricordo proprio!!! Mah...

Oggi vi propongo quest'idea sfiziosissima per cucinare il petto di pollo! Marinatura nel succo di limone.. e una gratinatura a base di Pistacchio di Bronte di Aroma Sicilia.. e voilà.. cottura light in forno! 

Seguitemi nella semplicissima preparazione..

Bastoncini croccanti di pollo alla paprika

Buongiorno!!!! ieri sole.. oggi cielo coperto che minaccia pioggia.. Non sopporto più questo tempo ballerino.. è come il mio umore ultimamente!!! Ho l'impressione che quest'anno l'estate non arrivi più :-(..  Mi mancano le giornate di sole.. cielo azzurro.. uff.. Ok ok.. porterò pazienza!

Era da un pò che avevo salvato la ricetta di questi bastoncini crok di Silvia... ma ogni volta che volevo prepararli.. non avevo petto di pollo in casa... Finalmente me ne son ricordata un giorno in cui disponevo di un bel pezzo unico di petto di pollo.. e così non avendo più scuse.. mi son lanciata nella loro preparazione...

Ho fatto delle modifiche quantitative... usato cracker e aggiunto paprika e semi di sesamo integrali alla panatura..