Torta variegata tricolore

Buongiorno, volevo un dolce goloso da colazione e mi piaceva l'idea di una variegatura ai tre colori. Ho utilizzato il cacao per la parte "nera" e l'Alkermes per la parte "rosa" che ne dite? Io oltre che buonissimo l'ho trovato carinissimo!

In più è anche senza burro e senza latte e dolcificato con eritritolo il che lo rende adatto anche a chi segue un regime dietetico.

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)

gr. 200 di farina di farro bio

2 uova medie

gr. 130 di eritritolo

gr. 110 di bevanda di avena bio

gr. 100 di olio di semi di mais

inoltre:

per l'impasto "nero": gr. 20 di cacao amaro + gr. 20 di bevanda di avena bio

per l'impasto "rosa": gr. 20 di Alkermes + gr. 15 di farina di farro bio

per guarnire: zucchero a velo

Preparazione:

in una ciotola sbattete con la frusta elettrica o a mano le uova con l'eritritolo sino ad ottenere un composto più gonfio e chiaro.

Versate l'olio a filo sempre mescolando.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito.

Unite anche la bevanda di avena e mescolate bene.

Dividete l'impasto in 3 ciotole.

In una ciotola unite cacao e bevanda di avena.

Nell'altra ciotola unite l'Alkermes e la farina.

Foderate alla base uno stampo e ungetelo ai lati.

Iniziate versando lateramente un cucchiaio di impasto chiaro e versando sopra l'impasto scuro e poi quello rosa e così via sino a terminare i composti.

Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40/45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.

Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.

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