mercoledì 6 ottobre 2021

Torta di albumi al cacao farcita con yogurt e miele

Buongiorno, una torta al cacao dalla consistenza sofficissima grazie all'utilizzo di albumi, resa ancor più golosa da un leggero strato di yogurt greco mescolato al miele e gocce di cioccolato
Il gusto non posso spiegarvelo ma era davvero golosissima! Va farcita prima di servirla altrimenti dovrete conservarla in frigo!

Torta di albumi al cacao farcita con yogurt e miele

Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 150 di albumi (circa di 4 uova)
gr. 130 di eritritolo
gr. 60 di olio di semi di mais
gr. 40 di bevanda di avena bio
gr. 150 di farina di farro bio
gr. 50 di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per la farcitura:
gr. 170 di yogurt greco senza lattosio
1 cucchiaino di miele
4 cucchiai di gocce di cioccolato amaro

per guarnire:
zucchero a velo

Preparazione:
In una ciotola sbattete con una frusta elettrica (o a mano) gli albumi con l'eritritolo (non dovrete montarli a neve!!! ma solo gonfiarli leggermente).
Unite l'olio e la bevanda di avena e mescolate ancora con la frusta.
Unite poco a poco la farina setacciata con il lievito e il cacao e infine aggiungete il pizzico di sale.
Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti + 5 a forno spento.
Appena la torta sarà fredda tagliatela, farcitela con lo yogurt precedentemente mescolato con il miele e le gocce di cioccolato e servitela spolverizzando di zucchero a velo.

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13 commenti:

  1. Questa torta è troppo invitante...deve essere soffice come una nuvola..da provare davvero, buona settimana.

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  2. Che bontà ... sai quanto sono golosa io, mi piace tanto. Buona settimana Claudia

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  3. WOW! Clà, quando fiuto una torta al cioccolato 😋😋😋 mi imbuco per l'assaggio di una fettozza. 🤣😂 questa, a vedere la foto, deve essere tanto soffice e golosa. Buon inizio settimana. Un abbraccio gigante. 💝🌞

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  4. Pedazo de corte y rellenito :-))))

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  5. Una proposta che fa svoltare il lunedì ^_^ con questa torta si parte alla grande e con un bel sorriso! Bravissima!

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