Salame dolce con cuore di Fiordifrutta melagrana, aloe e ibisco

Buongiorno, ero così curiosa di provare la nuova nata dell'Azienda Rigoni di Asiago, ovvero la Fiordifrutta Melagrana, Aloe e Ibisco e posso dirvi che al primo assaggio è stato amore! E' una versione Special Edition dal gusto fresco e originale nella quale tutta la bontà della frutta bio si unisce alle proprietà organolettiche di aloe e fiori di ibisco, per una Fiordifrutta dal sapore fresco e piacevolmente dolce. Ricordo che tutte la Fiordifrutta sono prodotte 100% da frutta!! 

Ho pensato di utilizzarla come cuore di un salame dolce bianco, preparato senza cioccolato e con soli 2 ingredienti, biscotti secchi e mascarpone! Un dessert fresco, veloce da preparare e davvero delizioso!

Ingr.:

gr. 190 di biscotti secchi (quelli che preferite)

gr. 100 di mascarpone senza lattosio

granella di mandorle (a piacere)

per il cuore: Fiordifrutta Melagrana, Aloe e Ibisco Rigoni di Asiago

Preparazione:

In una ciotola, con le mani, spezzettate grossolanamente i biscotti, dopodiché unite il mascarpone e amalgamate.

Date la forma di un salame e con il dorso di un mestolo di legno fate un buco al centro di tutto il salame.

Versate la Fiordifrutta in una sac a poche e farcite il cuore del salame.

Passate il salame nella granella di mandorle, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in frigo per qualche ora.

Servitelo tagliato a fette.

Consiglio: il giorno dopo è ancora più buono!

Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa avete realizzato!