Millefoglie scomposta con frutti di bosco

Buongiorno, ormai ho voglia sempre più di cibi freschi! Quindi al posto di una torta ho preparato una millefoglie scomposta, farcita con una crema a base di mascarpone, yogurt e Fiordifrutta Frutti di Bosco dell'Azienda Rigoni di Asiago e servita con tanti frutti di bosco freschi. Chi mi segue da anni ormai sa che utilizzo i prodotti Rigoni di Asiago per molte mie preparazione dolci e salate, in quanto vengono utilizzate materie prime biologiche di qualità, in particolare tutte le Fiordifrutta sono prodotte 100% da frutta e sono una più buona dell'altra! 
E' un dessert semplicissimo, veloce da fare e che rende molto dal punto di vista visivo e del gusto, infatti è delizia allo stato puro!!!!

Quella che ho utilizzato stavolta è composta da mirtilli neri, mirtilli rossi, more, lamponi, ribes rosso, ribes nero, rosa canina, cranberry, uva spina e fragole, un cocktail di sapori che vanno dall’aspro al dolce.

Ingr.: (per 6 porzioni)
1 sfoglia rettangolare

per la crema:

gr. 125 di mascarpone senza lattosio

gr. 125 di yogurt senza lattosio

2 cucchiaini colmi di Fiordifrutta Frutti di Bosco Rigoni di Asiago

per guarnire: lamponi, more, fragoline di bosco (o altra frutta a vostra scelta)

per spolverizzare: zucchero a velo

Preparazione:

Per prima cosa preparate le cialde di pasta sfoglia, ritagliando 12 cerchi del diam. cm. 7 e 6 cuoricini (se li volete), rimpastando i ritagli e stendedendoli nuovamente. Bucherellate la superficie di cerchi e cuori con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, dovranno gonfiarsi e leggermente dorarsi. Fate raffreddare completamente.

Preparate la crema mescolando con una frusta gli ingredienti e ponete in frigo mentre la sfoglia cuoce e si raffredda.

Componete il piatto con due cialde di sfoglia messe in orizzontale intervallate di crema. Se avete anche ricavato la sfoglia a cuoricino mettete un pò di crema sopra e guarnite con un frutto di bosco (io una fragolina). Guarnite con zucchero a velo, frutti di bosco freschi e un pò di Fiordifrutta messa sul lato del piatto con la quale accompagnerete la millefoglie.

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