Buongiorno, sono un'amante del cocco, chi mi conosce da anni lo sa bene. Ma ancora di più, amo alla follia queste barrette!!!
Finalmente mi son decisa anche io a riprodurle in casa, dopo aver visto quelle della mia amica Cri.
Nel web si trovano tantissime ricette, ma hanno burro, panna o latte condensato, nulla che io potessi o volessi utilizzare. Questa versione è preparata con solo 4 ingredienti: cocco rapè, yogurt greco (nel mio caso 100% di capra) ed eritritolo, a parte il cioccolato fondente per rivestirli :-D
Finalmente mi son decisa anche io a riprodurle in casa, dopo aver visto quelle della mia amica Cri.
Nel web si trovano tantissime ricette, ma hanno burro, panna o latte condensato, nulla che io potessi o volessi utilizzare. Questa versione è preparata con solo 4 ingredienti: cocco rapè, yogurt greco (nel mio caso 100% di capra) ed eritritolo, a parte il cioccolato fondente per rivestirli :-D
Sono sincera nel dirvi che sono molto diversi da quelli acquistati, ma sono golosissimi, sani e sanno davvero di cocco e cioccolato!
Ingr.: (per 10 barrette)
gr. 150 di yogurt greco 100% di capra
gr. 90 di cocco (partite da 50 perché lo yogurt che ho usato è meno denso di quello standard greco)
gr. 30 di eritritolo o zucchero di canna o semolato (vedete voi se li volete più o meno dolci)
gr. 10 di olio di semi di mais
gr. 120 di cioccolato fondente al 75% (o a la latte)
Preparazione:
Mescolate in una ciotola lo yogurt con l'eritritolo e il cocco; dovete ottenere un composto morbido ma lavorabile.
Formate le barrette, posizionatele su un vassoio rivestito di carta forno e mettete in freezer a rassodare per 45 minuti circa.
Fondere il cioccolato fondente con l'olio (io nel microonde, ma potrete farlo a bagnomaria).
Immergete una alla volta le barrette nel cioccolato fuso aiutandovi con una forchetta, eliminando il cioccolato in eccesso facendo colare bene e posizionatele su un vassoio (o piatto) rivestito di carta forno.
Dopo qualche minuto vedrete che il cioccolato inizierà a solidificarsi.
Fate riposare le barrette in frigo per qualche ora e servitele con una spolveratina di cocco rapè.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
Uno tira l'altro...li adoro! 😋 🔝 Anch'io sono fans cocco. Ho fatto qualcosa simile a forma di quadrotti. Devo provare anche la tua ricetta. Ciao... buon weekend!
RispondiEliminaSi, sono facilissimi da fare e tanto buoni. Baci baci e buon weekend 😘
EliminaCiao Clà, sono divini questi bounty, cocco all'interno e cioccolosi all'esterno.👏 Una goduria per il palato, se li avessi sottomano li spazzolerei. 😋 Lo sai, il cioccolato mi attira come una potente calamita, resistergli è faticoso, ci provo e... ci riesco. Buon fine settimana a te e a Rick. Una carezza alla micetta. 🐈 💝🌻
RispondiEliminaClaudia nooo io li adoro e sai che in preda sempre ad altri dolci e ad accontentare gli altri on penso mai a me ma oggi li voglio mamma mia che bontà
RispondiEliminacomplimenti
a presto veronica
https://www.essenzadelgusto.com/
Te li offrirei tutti se potessi!!! Ogni tanto devo pensare anche a te però ok?❤️❤️❤️❤️
EliminaSono bellissimi Claudia: perfetti e golosi. Un abbraccio, buona domenica
RispondiEliminaTi ringrazio mia cara, buona domenica anche a te😘😘😘
EliminaChe buoni😍😍😍😍
RispondiEliminaGrazie Fede😘
EliminaClaudia, che bontà.. e poi sono anche light, perfetti!!!
RispondiEliminaGrazieeee 😘
EliminaNe sono golosissima, complimenti Claudia!!!
RispondiEliminaIo anche! Grazie, baci😘
EliminaNooooooooo!!!! Ma questa versione è fantasticaaaaaa!
RispondiEliminaLight e golosissima! Da provare il prima possibile! Grazie Claudia!