Buongiorno.. amo il pollo speziato.. e stavolta ho voluto unire il curry con la cannella e lo zafferano.. e il risultato c'è piaciuto molto! Ho scelto di marinare la carne per due ore con lo yogurt mescolato al curry.. cannella e succo di limone e poi in cottura ho aggiunto anche lo zafferano!
Normale è.. che avendo optato per marinare piuttosto che infarinare i bocconcini.. non avrete un risultato cremosissimo.. ma vi garantisco sulla morbidezza della carne e la sua bontà!
Ingr.: (per 2-3 persone)
gr. 700 di petto di pollo
1 bustina di zafferano
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
per la marinatura:
gr. 125 di yogurt bianco senza lattosio
2 cucchiaini di curry
1 cucchiaino di cannella
succo di 1 limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
per guarnire:
prezzemolo tritato
Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a tocchetti.
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti per la marinatura e immergetevi il petto di pollo; coprite e ponete in frigo per 2 ore.
Soffriggete in una padella la cipolla sminuzzata in un pò di olio.
Unite il petto di pollo (leggermente scolato della marinatura) e aggiungete anche lo zafferano sciolto in un dito di acqua calda.
Cuocete per circa 20 minuti o finché sarà cotto.
Servite con del prezzemolo tritato.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
sai che non ho mai provato ad abbinare curry e zafferano insieme? il pollo al curry mi piace tanto e viene tenerissimo marinato nello yogurt quindi approvo totalmente il tuo procedimento. Mi incuriosisce molto l'aggiunta dello zafferano. Vedo che anche tu ne sei un'amante come me
RispondiEliminaSiiiii per questo quando ho visto i tuoi bocconcini con il cocco non ho resistito.. perché lo uso spesso, mas mai lo avevi provato in un dolce! Prova l'abbinamento con curry e cannella, vedrai, ti piacerà.. un bacio😘
EliminaProverò questa tua proposta, è davvero molto importante 😋😋😋baci
RispondiEliminaTi ringrazio Fede😘😘🤪
EliminaDeliziosa ricetta e quel tocco di cannella fa proprio la differenza ^_*
RispondiEliminaÈ particolare.. ma aggiunge qualcosa.. Devi provare😘😘😘
EliminaCiao Clà, una vera leccornia i bocconcini di pollo anche se non c'è tanta cremina per la scaspetta... 😋😋😋 Buon fine settimana a voi tutti. Un abbraccio super. 💖🌻
RispondiEliminaMi piace questa marinatura di pollo. Ti farò una domanda, hai usato una varietà speciale di curry?
RispondiEliminaComlimenti per il tuo blog!
Saluti dalla Spagna
Ciao.. benvenuto nel mio blog!!! No.. una varietà particolare no.. il semplice curry che si acquista al supermercato! :-D
EliminaGrazie tante!
EliminaIo lo faccio simile ma non ho mai pensato di aggiungere la cannella. Proverò 😋
RispondiEliminaProva prova.. sentirai che saporino particolare!!! :-D baciotti
EliminaProvero senz'altro ma la cannella purtroppo solo per me marito non piace. Nuona fine settimana.
RispondiEliminaProvalo, ti piacerà! Un bacione buone we anche a te
Eliminaadoro le tue ricette di pollo, sempre tantissime idee succulente!
RispondiEliminaMa ti ringrazio tanto!!!😘
EliminaHai sempre tante gustosissime idee!!! Mi piace questa proposta, incontra il mio gusto!
RispondiEliminaBuon fine settimana!
Ma grazie di cuore😘😘😘😘
EliminaMi piacciono molto questi gusti orientaleggianti.....
RispondiEliminaAnche a me!!! Un bacio😘
EliminaThe dish, combining curry, cinnamon, and saffron flavors, is a delightful and unique culinary experience, with tender chicken and a luxurious touch from the marinated yogurt, curry, cinnamon, and lemon juice. Abogados de Accidentes de Semirremolques
RispondiElimina