Buongiorno.. scusate.. ma in questo periodo ho voglia solo di dolci a base di mela e zucca 😋..
Stavolta ho pensato a una torta che avesse sofficità.. umidità.. che non fosse troppo dolce.. e avesse un gusto particolare.. Così ho pensato di unire mela.. zucca.. ricotta e dolcificare con miele!
Il risultato mi è piaciuto tantissimo.. ho ottenuto esattamente quello che volevo..
Inoltre è priva di burro e olio.. sostituiti con la ricotta 😄
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20 - se la volete più bassa usatene da 22)
gr. 150 di zucca pesata già pulita
gr. 35 di zucchero di canna
gr. 130 di Mielbio Rododendro Rigoni di Asiago
gr. 220 di farina tipo 1
gr. 220 di ricotta di capra
ml. 30 di bevanda di avena bio (da aggiungere se l'impasto risultasse troppo compatto)
1 bustina di lievito per dolci
scorza di 1 limone grattugiata
2 mele Renette
zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione:
Nel boccale del frullatore mettete le uova, la zucca privata della buccia e tagliata a cubetti, il miele e lo zucchero; frullate sino ad ottenere un composto liscio.
Versate il composto in una terrina e unite poco a poco la farina e il lievito setacciati.
Aggiungete la ricotta e la scorza di limone grattugiata e mescolate bene con una frusta.
Unite anche la bevanda di avena se l'impasto risultasse troppo compatto.
Versate l'impasto in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati e livellate bene
Private le mele della buccia, tagliatele prima a spicchi e poi a fettine non troppo sottili.
Affondate le fettine di mela nell'impasto.
Cuocete in forno già caldo per circa 55 minuti a 170°, coprendo dopo 30 se l'impasto dovesse colorirsi troppo (fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura).
Togliete dallo stampo una volta freddo e servite cospargendo di zucchero a velo a piacere.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
UAUH! Clà, che splendida torta di mele...🔝🔝🔝 è uno spettacolo da guardare e da assaporare, ti sto aspettando perchè non vedo l'ora di assaggiarne una fetta. 😋😋😋 Bravissima come sempre. 👏👏👏 Ti auguro un magnifico inizio settimana. Un abbraccio super 💖🌻
RispondiEliminaA chi lo dici mangiare solo dolci buonissima la tua torta
RispondiEliminaTi ringrazio, un bacio
EliminaMa che bella tortona. Mi ricorda tanto quelle che faceva mia nonna
RispondiEliminaMi fa piacerissimo!!! bacioni
EliminaQuesto è un dolce che amerei alla follia, assolutamente da provare!
RispondiEliminaBuona serata cara <3
Grazie mille Simo! Ti abbraccio :-*
EliminaWoowww, I love so much all of this ingredients. I can imagine this recipe is wonderful!!
RispondiEliminaBaci
Thank you very much!!! :-D kiss
EliminaOhh I put that comment above with another profile, I was wrong, I just happened to tell you that it was us, from recomiendoblog ;D
RispondiElimina(Lexis comment ) jejejje
Eliminaah ok don't worry :-D
EliminaChe delizia...adoro i dolci con le mele...con la zucca è assolutamente da provare..baci, buona settimana
RispondiEliminaTi ringrazio :-*
EliminaZucca e mele che golosa accoppiata!!!!
RispondiEliminaGrazieeeeee :-D
EliminaUhhh che delizia, guarda come è morbida. Adoro
RispondiEliminaTi ringrazio.. era morbidissima si :-*
EliminaBravissima, bisogna avere un occhio di riguardo a come si preparano i dolci, per poter continuare a mangiare più a lungo una fettina di qualcosa di goloso, come questa torta.
RispondiEliminaGrazie mille :-D
Eliminache bella accoppiata zucca e mele devo provare!! 😋😋😋😘
RispondiEliminaSi guarda, stanno benissimo 😄
Eliminawow wow wow Claudia!!! Ha un aspetto paradisiaco e non oso immaginare il sapore!!!
RispondiEliminaInvidio profondamente le tue colazioni...
Grazie mia cara 😄, ti aspetto quando vuoi per fare colazione assieme 😘
EliminaLe torte di mele mi piacciono tutte e questa con l'aggiunta della zucca e la morbidezza della ricotta deve essere fantastica!!!
RispondiEliminaBaci
A noi è piaciuta tantissimo 😘😘😘
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