Buongiorno.. sono senza dubbio settimane strazianti.. nelle quali il futuro sembra così incerto e la nostra abituale vita così lontana.. Tocca avere pazienza.. e tenere duro..
Questo primo di pesce è stato cucinato da Riccardo..
Cremoso anche grazie alla presenza di un pò di pesto di pistacchi.. e croccante con l'aggiunta di granella di pistacchi!
Facilissimo nella sua preparazione...
Ingr.: (per 3 persone)
gr. 350 di pasta formato penne
gr. 250 di filetto di tonno fresco
3 cucchiaini di pesto di pistacchi (più o meno dipende dal vostro gusto)
granella di pistacchi
olio extravergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio
Preparazione:
Tagliate il tonno a cubetti.
In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio, unite i cubetti di tonno, un pò di sale e fateli solo scottare qualche istante.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Prelevate un pò di acqua di cottura e mescolatela con il pesto di pistacchio.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il tonno, aggiungete l'acqua di cottura mescolata con il pesto, accendete la fiamma al massimo e fate saltare qualche istante.
Servite cospargendo di granella di pistacchio a piacere.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
Gustosa idea...complimenti e forza ,non durera' in eterno...SI SPERA!!
RispondiEliminaun abbraccio
Mi inspira tantissimo!!! Un primo molto gustoso
RispondiEliminaUn ottima idea ma io tonno scatoletta. Mi raccomando stai riguardata. Un abbraccio forte.
RispondiEliminaQuesta pasta mi fa pensare al mare, alla Sicilia. Tonno fresco, pistacchi....deve essere una delizia
RispondiEliminaUn buon primo piatto un ottimo modo per utilizzare il pesce in un piatto di pasta
RispondiEliminaBuon dì, Clà, questo primo di pesce cucinato da Riccardo me lo sono gustato tante volte alla vostra tavola. Squisito, appetitoso e molto gradito al palato. Rich è sempre al 🔝 come chef del pesce. Complimenti con applauso.👏 In questi giorni che tutto ci appare incerto, facciamo in modo che la fiammella🕯della speranza rimanga sempre accesa. Nè usciremo per ripartire più forti di prima.🤞 Buon fine settimana a te e a Rick. Una carezza alla dolce Zoe. Un super abbraccio. 💖🌹
RispondiEliminaUn ottimo primo piatto, ghiottissimo con i pistacchi!!!!
RispondiEliminache bontà tonno e pistacchi!
RispondiEliminaChe bravo il tuo Ric che ti cucina piatti così speciali!
RispondiEliminaIl mio non sa neppure fare l'uovo al tegamino....
Un accostamento sicuramente fantastico!!!!
Baci e grazie per tutto amica
Grazie di che!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️
EliminaLa foto invoglia proprio all'assaggio :-P
RispondiEliminaAncora grazie 😘
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