Buongiorno... e dopo quasi una settimana di freddo.. torna questo fastidioso clima mite/umido grrr grrr..
Non so perché.. ogni volta che voglio preparare una torta.. sono sprovvista di uova! Per fortuna che i dolci vengono bene anche senza! Inoltre in questa versione non c'è nemmeno latte (che nessuno vi vieta di sostituire all'acqua) e né burro.. E vi dirò di più.. questa versione si presta a tante varianti.. potrete ovviamente omettere il rum e utilizzare succo di arancia.. anche al posto dell'acqua.. Inoltre potrete sostituire il pistacchio con altra frutta secca o con pezzi o gocce di cioccolato.. Insomma come vi detta la vostra fantasia e i vostri gusti!!!
Se siete ultra golosi.. al posto dello zucchero a velo.. potrete decorare la torta con glassa al cioccolato.. :-D
La consistenza è molto soffice.. e si mantiene così per diversi giorni conservato sotto a una campana per dolci..
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)
gr. 180 di farina di farro bio
gr. 130 di zucchero di canna fine
gr. 200 di acqua (o latte, o bevanda vegetale o succo a vostra scelta)
gr. 130 di zucchero di canna fine
gr. 200 di acqua (o latte, o bevanda vegetale o succo a vostra scelta)
gr. 50 di rum (o acqua, o bevanda vegetale, o latte o succo a vostra scelta)
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
gr. 60 di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
gr. 60 di cacao amaro
gr. 50 di olio di semi di mais
gr. 80 di granella di pistacchio (o altra frutta secca o gocce di cioccolato)
scorza di 1 arancia a buccia edibile
zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione:
In una ciotola mescolate lo zucchero con la farina, la scorza d'arancia, il lievito ed il cacao setacciati. Unite un pizzico di sale, l'olio, il rum e l'acqua poco a poco amalgamando finché non otterrete un composto liscio ed omogeneo. Unite infine la granella di pistacchio.
Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e oliato ai lati e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Togliete dallo stampo soltanto quando sarà freddo e servite spolverizzando di zucchero a velo.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. così vedrò cosa hai realizzato!
io voto per la glassa al cioccolato :D il cioccolato non è mai abbastanza! un abbraccio, buona settimana
RispondiEliminaGli ingredienti mi piacciono tantissimo, deve essere buonissima, grazie per la ricetta, baci!
RispondiEliminaCiao Clà, si oggi ho avvertito un calduccio, a me non dispiace, anzi. Questa torta cioccolosa con gli ingredienti che hai usato è favolosa. 👏😋 buon inizio settimana. Un bacio super. 🎄💫🌟
RispondiEliminatroppo golosa! A me piace proprio così con quel profumo di rum e quel tocco pistacchioso, bravissima come sempre!
RispondiEliminabaci
Alice
Golosissima, perfetta anche per essere farcita!
RispondiEliminaperfetta per la colazione da pucciare, gnam!
RispondiEliminaGrazie :-D
RispondiEliminaquesta si che è buona,l'ho fatta tempo fa ed è golosissima,quel rum lascia un profumino delizioso,brava alla prossima
RispondiEliminaPer i miei gusti questa versione và benissimo....
RispondiEliminaBaci
Anche senza uova sembra golosissima ^_^ complimenti x l'ingegno, in cucina non deve mai mancare!
RispondiEliminaper me è perfetta così!!! buon Natale carissima Claudia!
RispondiEliminabuonissima questa torta :P :P
RispondiEliminaBona questa! A vederla, così golosa, non si direbbe che è piena di "senza" ;-).
RispondiEliminaTanti auguri di buon Natale!
Io amo il rum nei dolci, non lo toglierò di sicuro :-) ultimamente anche io mi sono data a qualche ricetta senza uova e devo dire che vengono benissimo
RispondiEliminaAncora grazie!!!!😘
RispondiEliminaLe cose più belle della vita non si trovano sotto l’albero, ma nelle persone che ti stanno vicino nei momenti speciali.
RispondiEliminaBuon Natale!
Un passaggio veloce, prima della maratona culinaria che mi aspetta domani, per augurare a te ed ai tuoi cari un sereno Natale colmo di gioia, risate e tanto buon cibo!
RispondiEliminaun abbraccio
Alice
Molto interessante per il mix d'ingredienti e il gusto che si riesce ad ottenere brava
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