Buongiorno... siete pronti all'arrivo del caldo super intenso e soffocante previsto da metĂ settimana? Io no đ
Ultimamente ho battuto un pò la fiacca in cucina.. sarà per la bella stagione che stentava ad arrivare.. sarà per la stanchezza.. sarà un pò tutto.. Fatto sta che con il ritorno del sole.. m'è voluta voglia di preparare un bel dolce! ma come spesso mi capita.. "niente uova"!!! Quindi è nata questa torta.. che è soffice e deliziosa.. nonostante sia senza uova.. senza latte.. senza burro e con pochissimo olio!!!
Ho utilizzato il nuovo Tantifrutti Frutti di bosco di Rigoni di Asiago... e ho anche aggiunto granella di pistacchio "Aroma Sicilia"..
La chicca è stata aggiungere la pasta di pistacchio pura (ottima anche come Base per gelato artigianale).. Prodotti di qualità insomma :-D
Voi potrete comunque scegliere il succo e la frutta secca che preferite.. o anche scegliere di aggiungere gocce di cioccolato!
Ingr.: (per uno stampo diam.cm. 22)
gr. 200 di farina bio di farro
gr. 130 di zucchero di canna fine
gr. 250 di succo Tantifrutti ai Frutti di Bosco Rigoni di Asiago
gr. 30 di olio extravergine di oliva
gr. 50 di pasta di pistacchio pura Aroma Sicilia (in alternativa gr. 20 di olio)
gr. 30 granella di pistacchio verde di Bronte DOP Aroma Sicilia
scorza di 1 limone con buccia edibile
scorza di 1 limone con buccia edibile
1 bustina di lievito
per guarnire:
miele
Preparazione:
In una ciotola mescolate lo zucchero con il succo. Aggiungete poco a poco la farina setacciata con il lievito. Unite infine l'olio, la pasta di pistacchio, la scorza grattugiata del limone e la granella di pistacchio. Amalgamate bene, trasferite in uno stampo unto e foderato alla base con carta forno ed infornate in forno giĂ caldo a 170° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino)
Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Prima di servire, spennellate la superficie con poco miele e distribuite granella di pistacchio e zucchero a velo a piacere.
Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando il tag #myricettarium.. cosÏ vedrò cosa hai realizzato!
Voglio provare con la pasta di mandorle che ho da un po' in dispensa. Golosissima
RispondiEliminaUna versione di torta al pistacchio molto interessante
RispondiEliminaOh! ClĂ , è una chicca di vera bontĂ questa fascinosa torta. Una fettozza da gustare con particolare piacere. Passo alle 17 per la merenda? đ Buon inizio settimana. Si, io sono pronta per il caldo super intenso. đŞđ´đ un bacio super. ❤
RispondiEliminaUna vera bontĂ
RispondiEliminache bella molto originale questa torta! :P
RispondiEliminaNon è facile utilizzare il succo per fare dolci ma tu ci sei riuscita molto bene, non ricordavo fossi anche tu della community Rigoni,peccato tu non sia venuta al raduno ci saremmo conosciute di persona. Ti abbraccio
RispondiEliminaPurtroppo non ho potuto perchĂŠ lavoro tua la settimana ed essendo di Roma capisci l'impossibilitĂ .. Puoi sempre venire a trovarmi no?đ
EliminaGrazie a tutte đ
RispondiEliminaCaspita ha un aspetto piÚ che goloso! Ne vorrei una fetta ora, qui con un bel caffè! L'idea del succo nell'impasto mi intriga proprio tanto. Un bacio
RispondiEliminaCiao carissima rieccomi tra voi a leggere le tue delizie e oggi sono capitata proprio bene, un dolce golosissimo, brava come sempre. Baci Sabry
RispondiEliminaCon il pistacchio si va sempre sul sicuro, per quanto è buono!
RispondiEliminaHo una dipendenza da pistacchi... ottima torta golosa!
RispondiEliminaUna torta con tanti "senza" ma non di certo senza sapore ^_* La fetta mette l'acquolina :-P
RispondiEliminaGrazie a tutte đ
RispondiEliminaTutti quei "senza" non hanno intaccato la golositĂ di questa torta!!!
RispondiEliminaBaci
Ha tutto quello che mi piace da matti....me la segno ;)
RispondiEliminaBaciotto
Perfetta x la mia colazione..
RispondiEliminaBuona domenica
Buonissima torta, buona serata
RispondiEliminaGrazie a tutte :-***
RispondiEliminaCon la pasta di pistacchio nell'impasto?! deve essere una delizia super libidinosa!
RispondiEliminabaci
Alice
Si sĂŹ hai letto bene đđ
EliminaUn gâteau bien gourmand. J'en mangerai avec plaisir.
RispondiEliminaA bientĂ´t
Merci đ
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