Buongiorno!! E così.. pioggia arrivata e non sembra volersene andare.. almeno fino a metà settimana.. e vabbè..
Avevo delle mele da consumare.. niente di più facile.. che farle finire degnamente in una torta! Nel blog ho tantissime versioni.. vi basterà andare nella sezione "Dolci".. fare una bella ricerca della parola mele.. e vedrete quante! Stavolta ho voluto modificarne un paio.. ed è nata questa ricetta... rustica per la presenza di parte di farina integrale.. profumata per la presenza di succo e scorza di arancia.. e arricchita da mandorle tritate! Inoltre non c'è burro.. né olio nell'impasto.. il che la rende anche light.. e adatta a intolleranti al lattosio... :-D
La sua consistenza è morbida e molto umida! :-D
Se la volete più alta.. utilizzate uno stampo da 20/22 di diametro..
Ingr.: (stampo da diam. cm. 24)
2 uova
gr. 100 di zucchero di canna fine
ml. 250 di succo di arancia
scorza di 1/2 arancia bio
gr. 80 di farina di farina di grano Khorasan Kamut®
gr. 80 di farina di farina di grano Khorasan Kamut®
gr. 80 di farina integrale
gr. 50 di mandorle
1/2 bustina lievito per dolci
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
5 mele Golden (o varietà che preferite)
5 mele Golden (o varietà che preferite)
zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
Preparazione:
Tritate le mandorle in un mixer.
In una ciotola sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero finché risulteranno più chiare e spumose. Unite il succo di arancia e mescolate bene. Aggiungete poco a poco le farine setacciate con il lievito,la scorza di 1/2 arancia. le mandorle tritate e infine un pizzico di sale.
Sbucciate le mele, tagliatele prima in quarti e poi in fettine sottili. Adagiate, mano mano che le tagliate, le fettine nell'impasto ricoprendole bene per non farle annerire. Ungete ed infarinate lo stampo, versate il composto e livellate per bene. Infornate per circa 40 minuti a 180°. Togliete dallo stampo quando sarà completamente fredda. Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere.
BUONGIORNOOOOOOOOOOOOO
RispondiEliminaOggi sono a casetta e così ne approfitto per passare per un salutino e curiosare tra le tue delizie. Ti dico subito che qui a Venezia oggi il tasso di umidità è altissimo....per cui mi sa che accenderò il forno!!!!
Non so cosa ne uscirà, magari proprio una torta di mele....booooo vediamo che estro mi prende!!!!
Buona giornata
Ohhhhhh sembra super "melosa" come piace a me. Umida e golosa. Buonaaaaaa
RispondiEliminaOh che visione! Questa torta di mele mi sa di un dolce immensamente buono, profumato, morbido. Bellissima la foto, invoglia proprio a provarla. Un bacio
RispondiEliminaHa un'aspetto davvero bello questa torta, così ricca di mele, proprio come piace a me.
RispondiEliminaDi questa pioggia sono stanca anche io. Arriverà il sole!!!!!!!
Baci
che buonaaaa, molto molto invitante e golosa! Buona settimana!
RispondiEliminaBuon pomeriggio Clà, le tue torte di mele sono una più golosa dell'altra. Tutte irresistibili, tanto che è difficile fermarsi a una fetta sola. Questa con le mandorle è magnifica. Bellissima la foto. Si, basta pioggia... quando è troppa fa solo disastri. Diamo il via alla danza per il sole. 🌞🌞🌞 un bacio super. 💖
RispondiEliminaL'aspetto di questa torta di mele è davvero meraviglioso e non oso immaginare profumo e sapore..slurp!
RispondiEliminaBuona settimana e speriamo che la primavera arrivi presto ^_*
stampata all'istante, mi piace da morire la foto e la torta non sarà da meno, un bacione !
RispondiEliminaOttima integrale, che bontà!!!
RispondiEliminaGrazie ragazze :-***
RispondiEliminaPerfetta per i miei gusti.....e con tutta quest'acqua si gusta ancora meglio, è doveroso coccolarsi!!!
RispondiEliminaBaci
Claudia questa è una super super torta, ripienissima di mele come piace a me!!!!! Baci tesoro!
RispondiEliminaSemplicemente meravigliosa, Claudia!
RispondiEliminaBaci!!!
MG
ciao tesoro:* che meraviglia questa torta <3 oggi in sintonia con dolci per intolleranti.. ho scoperto che anche con tanti senza sono magnifici ugualmente! ti mando un abbraccio :*
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