Sfogliatine di mele

Buongiorno... brrr che freddo... e vi dico che fino almeno a metà settimana la situazione non cambierà.. Siamo nel pieno assaggio invernale! ma almeno ci sarà totale assenza di piogge.. Quindi.. un bel piumino.. cappello.. sciarpetta e via!!!! :-D

Chi non conosce le sfogliatine alle mele? diciamo che io le ho spesso viste nei forni.. ma non le ho mai acquistate.. né fatte in casa.. quindi non le ho proprio mai assaggiate!!! Poi un giorno Riccardo le vede e mi fa cosa son queste... e io sfogliatine con le mele.. le faccio io!!.. Così dopo aver acquistato i "tantissimi" ingredienti occorrenti.. una domenica di tempo uggioso..  le ho preparate! Bè.. che dirvi.. una vera autentica delizia!!! non ce la farete a fermarvi alla 1°.. dopo averle assaggiate! Facilissime da preparare.. vi serviranno solo 4 ingredienti e vi ruberanno in tutto 20 minuti.. cottura compresa! Potrete scegliere la confettura che più vi piace.. e se vorrete.. provare anche a farle con le pere!

Le foto.. come potrete ben vedere.. non sono del mio stile.. infatti son state scattate da Riccardo.. che da qualche anno s'è appassionato alla fotografia e sta sperimentando tecniche diverse... 

Seguitemi..nei semplicissimi passaggi...

Ingr.: 
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele non troppo grandi (altrimenti le fettine saranno enormi per le vostre sfoglie)
gr. 100 circa di confettura di fichi
1 tuorlo

Preparazione:

Per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili.

Stendete il rotolo e ritagliate 8 rettangoli, adagiate 4 rettangoli su una lastra forno foderata di carta forno (ponete gli altri 4 rettangoli in frigo) e bucherellate ogni rettangolo, lasciando un bordo di circa 1 cm.

Scaldate leggermente al microonde la confettura con un cucchiaino di acqua e distribuitene un pò sulla superficie bucherellata dei rettangoli di sfoglia (non il bordo che deve essere lasciato libero)

Adagiate le fettine di mela sopra la confettura

Spennellate i bordi con il tuorlo sbattuto con 2 cucchiaini di acqua

Infornate in forno ventilato già caldo a 180° per circa 10 minuti o finché vedrete la vostra sfoglia gonfia e colorita.

Estraete dal forno e spennellate con altra marmellata leggermente riscaldata

Fate raffreddare completamente.