Buongiorno!!! che vi avevo detto che il caldo sta tornando??? nelle prossime giornate son previsti nuovamente 25°.. E noi ci godiamo il sole finché ci sarà..
Vi do appuntamento a lunedì con una nuova ricetta! :-D
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Sapevate che la zucca è buonissima anche cruda? bè.. io l'ho scoperto in occasione di questa ricetta... Tutto è nato da una sera nella quale Riccardo mi raccontava di aver mangiato il carpaccio di zucca per pranzo.. Mi ha talmente incuriosita.. che come abbiamo trovato una bella zucca l'abbiamo provato... Credo che lo rifaremo tantissime altre volte!!!! E' super semplice prepararlo.. Basta che tagliate molto sottili le fette.. e le lasciate marinare per mezza giornata in olio.. sale.. aceto e succo di limone.. per poi servirle con erbette e scaglie di parmigiano!!!!
Ingr.:
per la marinatura:
aceto
olio
sale
succo di 1/2 limone
per servire:
scaglie di parmigiano
rosmarino tritato
timo tritato
rucola (a piacere)
Preparazione:
Tagliate le fette di zucca molto sottili, aiutandovi con un pelapatate. Marinatele in olio, sale, aceto e suco di limone per almeno mezza giornata. Servite irrorando con la marinatura e unite rosmarino, timo, scaglie di parmigiano e decorate con foglie di rucola.
Cosa vedono i miei occhi :) ho giusto un paio di kg di zucca da usare per questa delizia! A presto LA
RispondiEliminaCruda non l'ho mai mangiata, ma cotta mi fa impazzire!!!
RispondiEliminaMai mangiata cruda, però sono curiosa di provarla. Solo una domanda, c'è una zucca migliore dell'altra per fare il carpaccio?
RispondiEliminaNon ho idea.. io qui ho utilizzato quella a buccia gialla.. non ricordo la varietà..
Eliminanon lo avrei mai pensato sembra buonissimo, lo provero'. baci Sabry
RispondiEliminamai mangiata cruda la zucca, da provare!
RispondiEliminaA vederla mi intriga molto....non resta che provare!!!
RispondiEliminaBaci
Dal momento che mi la adoro , ho mangiato la zucca praticamente in tutti i modi..ma mai cruda! Un'idea davvero originale che proverò quanto prima!! Un bacione Claudietta
RispondiEliminami intriga da morire. amo la zucca alla follia, ma così mai assaggiata. grazie del suggerimento, un bacione
RispondiEliminaAdoro la zucca cruda e questo piatto è davvero perfetto per queste giornate calde di ottobre ^_^ Buon we Claudietta <3
RispondiEliminaidea geniale, la copio ! Un bacione
RispondiEliminaDeve essere molto buono fatto cosi e anche originale ma la zucca è bandita per me troppi zuccheri purtroppo. Buona fine settimana un abbraccio.
RispondiEliminaque delícia deve ser esta receita..
RispondiEliminavou experimentar.
grande abraço.
:o)
dev'essere buonissima!!la provero' presto,adoriamo la zucca!!un bacione Claudia e sereno weekend ;)
RispondiEliminaIo, invece, attendo con impazienza quella frizzante, ritemprante arietta autunnale :)
RispondiEliminaDelizioso e molto, davvero molto interessante questo carpaccio di zucca, Claudia.
Baci!
MG
Anche qui oggi era praticamente primavera, si stava da Dio. Un carpaccio così ci sta benissimo! Bacioni
RispondiEliminaQuesta per me è un'assoluta novità....mai provata la zucca cruda! Mi intriga...che tipologia hai utilizzato???
RispondiEliminaUn bacione cara e grazie per l'idea
Ho usato quella a buccia gialla.. non so che varietà sia...
EliminaGrazie a tutte!!!! :-*
RispondiEliminaUhmmm bellissima idea direi!
RispondiEliminaCiao Clà, questo carpaccio di zucca mi intrica molto. La zucca cotta mi piace poco, troppo dolce per i miei gusti... Ma cruda non L'ho mai mangiata, penso dia tutt'altro sapore... Non mi resta che provare. Buon fine settimana a te, Rick e amici a 4 zampe 🦊🐢 Un bacio super. 😀
RispondiEliminaMai provato e devo dire che mi incuriosisce molto...da provare
RispondiEliminaciaoooo
Mi ispira moltissimo! La proverò sicuramente!!
RispondiEliminaSai che non avevo mai sentito parlare di questa semplicissima ricetta? Lo preparo per stasera! Grazie per il consiglio.
RispondiEliminaMa sei bravissima. nuova iscritta ti aspetto da me :-)
RispondiEliminaSEmplicemente delizioso... adoro la zucca!!!!!
RispondiEliminaNon l'avrei mai immaginato! E' un piatto molto invitante che si presenta benissimo! Lo proverò sicuramente. Un bacio
RispondiEliminaGrazie ancora!!!! :-D
RispondiEliminaCiao Claudia ma che idea particolare il carpaccio di zucca...io mangio la zucca cruda mentre faccio le mie preparazioni ma non avevo pensato di utilizzarla proprio come piatto da servire. Ne ho un bel po' di quelle coltivate dal mio papà e mi sto davvero ingegnando su come prepararla tra dolce e salato. grazie per la gustosa variante. Buona serata baci Luisa
RispondiEliminaGuarda provala così.. ti piacerà senz'altro se sei un'amante della zucca come me!! un bacione
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RispondiEliminabut this impact grows exponentially