Brownies al ribes

Buongiorno.. sembra sia arrivato un po'di freschetto.. la mattina presto oserei dire che è pungente! Non credevo sarei arrivata a dirlo.. ma non mi dispiace! 

Chi non conosce i brownies.. questi cioccolatosi dolcetti americani? che parliamoci chiaro.. altro non sono che una torta al cioccolato con nocciole.. bassa e burrosa.. tagliata a trancetti.. Certo... stragolosi.. ma pur sempre una pazzesca botta di calorie! Detto questo.. nel blog avevo già realizzato una versione più light.. mettendo anche mandorle al posto di nocciole.. se volete curiosare eccola qui.. Quella che vi presento oggi è con il ribes.. 

Trancetti super golosi.. pur non essendoci traccia di burro.. né di lattosio.. Ma attenzione!!!! creano dipendenza.. non voglio responsabilità per gli effetti di un loro abuso! :-P

Ingr.: (per uno stampo da diam. cm. 24 o una teglia quadrata da cm. 22)

gr. 150 di cioccolato fondente
gr. 80 di olio di semi di mais
gr. 20 di bevanda di avena
gr. 100 di farina di farro
gr. 20 di cacao amaro
gr. 150 di zucchero di canna
2 uova medie
1 pizzico di sale
gr. 125 di ribes rosso
1 cucchiaino di lievito

per guarnire:
zucchero a velo Ar.pa

Preparazione:

Fate sciogliere nel microonde (in assenza a bagnomaria) il cioccolato, con la bevanda di avena e l'olio. In una ciotola setacciate la farina con il cacao e il lievito; aggiungete a filo le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale ed amalgamate il tutto con una frusta. Unite infine il cioccolato fuso, e da ultimo le bacche di ribes precedentemente lavate e amalgamate bene. Versate il composto nello stampo rivestito di carta da forno e infornate in forno già caldo a 180° per 45 minuti circa (fate sempre la prova stecchino, deve uscire pulito ma con qualche bricioletta attaccata. Una volta freddo tagliatelo a trancetti e serviteli spolverizzati di zucchero a velo a piacere.