Buongiorno.. è entrata l'estate sul calendario.. anche se a Roma lo è già dalla scorsa settimana.. con temperature che superano i 30° nelle ore centrali.. Dicono che nel week-end arriveremo quasi a 40°.. si salvi chi può O_O
Buon fine settimana!!
Buon fine settimana!!
Quanti anni erano che non preparavo questa ricetta... eppure adoriamo il curry e io personalmente amo il cocco accostato alla carne.. vi ricordo i miei bocconcini con cocco, curry e mela.. oppure i bocconcini di pollo con cocco e paprika..
Il pollo al curry è una ricetta orientale... c'è chi la fa con il latte di cocco.. e chi senza.. io onestamente preferisco la prima versione..
E' semplicissimo e veloce da preparare.. e accompagnato con del riso basmati bollito.. è un piatto completo e succulento! :-D
kg. 1,000 circa di petto di pollo
1 cucchiaio di curry
farina 00
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva
ml. 300 di latte di cocco
1/2 cipolla
per accompagnare: riso basmati bollito
Preparazione:
In una ciotola mescolate un pò di farina con il curry. Tagliate il petto di pollo a cubetti e passatelo nella farina mescolata al curry. Soffriggere nell'olio la cipolla sminuzzata, unite i cubetti di pollo e fateli rosolare, versate il latte di cocco, sale, un'altra spolverata di curry e un pò di pepe. Cuocete finché il latte non si sarà ridotto a cremina. Aggiustate di sale e servite accompagnando con del riso basmati bollito.
Il piatto preferito dal mio fidanzato e anche uno di quelli che adoro di più, quando non so cosa mettere in tavola mi salva sempre, abbinato con una manciata di riso poi è il pranzo/cena perfetto! Bellissimo e profumatissimo con il latte di cocco! UN bacione LA
RispondiEliminaTesoro questo caldo mi sta talmente stremando che non riesco a stare nemmeno dietro al blog....speriamo si dia una calmata prima o poi e questo pollo con curry e cocco e una preparazione che spesso faccio anch'io...il sapore è delizioso!!!Un abbraccio forte,Imma
RispondiEliminaMai fatto! Vado a svuotare il freezzer per vedere se trovo qualche petto di pollo!!! Domani e Sabato ahime sarò in giro a Roma... 40 gradi??? Aiuto!!! Grazie per la ricettina!
RispondiEliminaComplimenti per questa fantastica ricetta, deve essere deliziosa! Dolcissima giornata cara Claudia!<3<3<3
RispondiEliminaWow! Clà, è stupendo, alla vista, questo piatto di pollo al curry e latte di cocco e è squisito al palato. Con il riso è un pasto completo e goloso. Mi piace molto. Brava! Fine settimana con la temperatura a 40'?😯 Escogiterò un'astuzia per non squagliarmi come burro. 😂 Buon fine settimana a te e a Rick. E ai simpatici amici a 4 zampe 😻🐢. Baci baci 💕
RispondiEliminaRicordavo le tue precedenti ricette. Ho sempre avuto una certa curiosità. Devo provare anche io a usare il latte di cocco da abbinare con il pollo.
RispondiEliminaBaci
non l'ho mai preparato, mi salvo la ricetta è molto invitante!!
RispondiEliminaUn piatto unico, completo e sicuramente molto gustoso, che devo provare!!!
RispondiEliminaBaci
io amo il pollo al curry...
RispondiEliminache delizia!
Ma lo sai che non l'ho mai assaggiato?? devo assolutamente rimediare con la tua ricetta!
RispondiEliminaCarissima eccomi, finalmente <3 non potevo non passare dopo aver visto questa ricettina su Instagram ^.^ che super delizia, proverò sicuramente a replicarla, sono certa che sarà un successo <3 bravissima come sempre, un abbraccio, Leti
RispondiEliminamai fatto con il latte di cocco, voglio provare! Un bacione
RispondiEliminaMia figlia adora il curry...lo proverò, di te mi fido ciecamente ;)
RispondiEliminaUn bacione stella
Qua siamo a minima 30 e massima 40 quindi siamo messi peggio che a Roma :-( si schiatta!!!
RispondiEliminaL'ho sempre preparato usando il brodo o lo yogurt, mai provato con il latte di cocco. Da provare
Buongiorno Claudia....io adoro il curry, non tutte le miscele (il mio preferito è quello inglese che è anche piccante)per cui promuovo a strapieni voti (visto che siamo in periodo di esami!!!) il tuo piatto.
RispondiEliminaBuon week end
Un piatto delizioso in ogni stagione. Ottima la scelta del latte di cocco.
RispondiEliminaBaci!!!
MG
Una ricetta davvero magnifica!!! Un abbraccio Claudia e felice domenica!!!
RispondiEliminaAdoro questo piatto, molto invitante, brava!!!
RispondiEliminaCosa c'è di più buono, il pollo al curry è favoloso, tanto gustoso !
RispondiEliminaQuest sono sapori che amo, li mangerei subito ora!
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