Buongiorno!!! spero abbiate trascorso una bellissima Pasqua e Pasquetta.. Diciamocelo.. il tempo è stato davvero clemente.. a parte qualche spruzzo di pioggia domenica mattina.. per il resto.. son sembrate due giornate estive!!!
Oggi si riparte.. ma siamo già a martedì! ;-)
Oggi si riparte.. ma siamo già a martedì! ;-)
Chi mi conosce da tempo.. sa del mio amore sfrenato per la cioccolata... Quando settimane fa.. ho visto la torta di Lety.. con cioccolato.. cocco e mandorle.. senza farina.. e senza latticini.. sono praticamente impazzita!!!! Ho comprato tutto il necessario.. per poterla preparare il primo week-end disponibile... Rispetto alla sua versione.. ho omesso il caffè.. e utilizzato altro tipo di olio e di zucchero... oltre qualche piccola modifica quantitativa..
Ve lo devo davvero dire che era goduriosissima?? :-D.. Forza... correte a prepararla anche voi.. scommetto che avete tanta cioccolata da riciclare :-D
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 18)
gr. 130 di cioccolato fondente
gr. 70 di olio di semi di mais
gr. 60 di mandorle da ridurre in farina sottile
gr. 20 di cacao amaro in polvere
ml. 40 di acqua
gr. 7 di rum
3 uova medie
gr, 30 di cocco rapè
gr. 50 di zucchero di canna
gr. 70 di olio di semi di mais
gr. 60 di mandorle da ridurre in farina sottile
gr. 20 di cacao amaro in polvere
ml. 40 di acqua
gr. 7 di rum
3 uova medie
gr, 30 di cocco rapè
gr. 50 di zucchero di canna
cacao amaro o zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
Per prima cosa riducete in farina sottilissima il cocco rapè e la farina in un mixer.
Sciogliete in una terrina a bagnomaria il cioccolato (io ho fatto tutto nel microonde a potenza 350W) e appena sarà sciolto unite l'acqua calda e mescolate.
In una ciotola montate con una frusta elettrica almeno per 10 minuti le uova finché non saranno raddoppiate di volume (più montate saranno, meglio verrà la torta).
Versate il cioccolato nel composto di uova e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare le uova.
Aggiungete lo zucchero, l'olio, il rum, il cacao setacciato e la farina di mandorle e cocco e mescolate sempre delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto.
Trasferite il composto in uno stampo foderato di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti (fate sempre la prova stecchino e se non dovesse uscire asciutto proseguite la cottura per ulteriori 10-12 minuti, coprendo eventualmente con carta di alluminio.
Fate raffreddare completamente, togliete dallo stampo e servite cospargendo di zucchero a velo o cacao se preferite.
questa magari la faccio più tardi che è quasi light e devo finire il cocco, da me tempo così così in montagna ma non ha piovuto, baci
RispondiEliminaSi, si, si, Clà, immagino... questa torta al cioccolato è davvero goduriosissima. Tutti gli ingredienti sono di mio gusto e... mi tocca guardare e sbavare. Ahahah 😂 Si, il tempo non ci ha remato contro e ha permesso di goderci le festività con un bel sole e tanta buona compagnia. Buon inizio settimana... di martedì. Un super bacio.🐺🌹💕
RispondiEliminaBuonissimaaaaaaaa!!! Ho gli ingredienti, domenica la farò!!!!! Un grande abbraccio Claudia e felice settimana!!!
RispondiEliminaBuona torta e bella presentazione!!
RispondiEliminaTi abbraccio
que delícia..
RispondiEliminaquero um pedaço também...hmmmm
:o)
molto, ma molto-molto golosa la tua torta Claudia! buona settimana
RispondiEliminaCioccolato e cocco, ecco che lo stomaco inizia a lamentarsi! Ha davvero un aspetto fantastico.
RispondiEliminache meraviglia questa torta, perfetta adesso per la merenda :P ciao ^_^
RispondiEliminaUna torta squisita!!!!
RispondiEliminaVeramente ottima penso che avendo gli ingredienti la faro per il nostro amico in visita fra giorni. Buona continuazione di settimana bacioni.
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazze :-*
RispondiElimina..qui da oggi è tornato anche il freddo :-( una bella torta al cioccolato ci sta davvero bene :-P
RispondiEliminaTorno a casa dopo un pomeriggio impegnativo e cosa trovo? questa magnifica torta <3 grazie per aver preso ispirazione da una mia ricetta, non immagini quanto questo mi faccia piacere <3 proverò anche le tue varianti, visto che di cioccolato in questi giorni in casa ne gira parecchio ^.^ un abbraccio grandissimo e grazie di cuore, sono davvero onorata :-*
RispondiEliminaP.S. qui è tornato il freddoooo
ciocco-cocco io non resisto! un bacione, buona serata
RispondiEliminacon il freddo che c'è oggi e sembra per alcuni giorni,ci sta prorpio bene,un abbraccio
RispondiEliminauna coccola da preparare in questi giorni che le temperature si sono abbassate ! Qui sembra ritornato l'inverno, un bacione, brrrrrrr
RispondiEliminaCocco -cioccolato...e chi resiste?! Io neanche ci provo...me la mangerei tutta!!Baci!
RispondiEliminaQuesta farebbe impazzire chiunque mia cara...è assolutamente nelle mie corde, la farò oh sì! Bacio grande
RispondiEliminaCara anche qui tempo abbastanza clemente oggi pioggi ma va bene tanto le feste sono finite ormai!!!Una torta decisamente golosa Claudietta e anche se sono abbastanza satura di golosità ad una fetta di questa meraviglai non potrei proprio roninciare!!Bacioni,Imma
RispondiEliminaQuesta mattina fa freddo e una fetta di questa golosa torta mi andrebbe proprio con un bel caffè. Un bacione e buona giornata
RispondiEliminaDa noi invece è stato piuttosto bruttino. Ha piovuto sempre. Infatti niente pic-nic di pasquetta. Ci rifaremo poi.
RispondiEliminaDeliziosa questa torta. Adoro il rum nei dolci.
Baci
Cioccolato e cocco, che goduria!!!
RispondiEliminache buona questa torta, adoro cocco e cioccolato!
RispondiEliminaOttime le torte leggere senza glutine e latticini, Leti l'ha condivisa ma non avevo capito fosse la tua, ti è venuta benissimo, è moltooo golosa!
RispondiEliminameravigliosa!!!! sento anche il profumo!!! prendo nota per un amico !! baci!!
RispondiEliminaDeliziosa questa torta.
RispondiEliminaMa che invitantissima torta....con il freddo che fa, ancora qualche caloria in più non può essere un problema, grazie per la condivisione!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie a tutte!!!!! :-***
RispondiEliminawow che torta deliziosa!!! un assaggio lo farei pure ora...
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RispondiEliminaquella per il cioccolato è una passione sfrenata che ci accomuna e, anzi, devo ammettere che da quando c'è Ludovica sono diventata ancor più golosa di cioccolato fondente!
RispondiEliminaMi guarda in quel modo suadente tutte le volte che apro la dispensa e la tentazione è sempre troppo forte per resistere... insomma quadratino dopo quadratino, finisce prima che me ne renda conto!:D
Ecco che qst torta potrebbe essere la prossima ciocco delizia da concederci! Leggera e "Lety approved" non si può non provare! ;-)
Baci grandi cara amica!!!
Questa torta è delizia allo stato puro!!!! Favolosa ;)
RispondiEliminaCiao Claudia eh eh di cioccolato da riciclare qui ne abbiamo un bel po'. Questa torta è sicuramente fantastica e te la copierò perché mi incuriosisce l'abbinamento mandorle e farina di cocco ;). Buona giornata, baci luisa
RispondiEliminaQuesta torta è perfetta per i miei bambini che sono iperinsulinemici e insulino-resistenti... ha tutti ingredienti a basso indice glicemico..ed è sicurqmente buonissima.. adesso è in cottura,ma il profumo è ottimo... solo che ho sostituito le mandorle con le nocciole xke non le avevo...
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