Buongiorno!!! abbiamo superato la metà della settimana .. e il week-end si avvicina sempre di più.. Dicono che ci sarà il sole.. bè io lo spero vivamente!!!
Ci rileggiamo lunedì con una nuova ricetta!!!! :-D
Ci rileggiamo lunedì con una nuova ricetta!!!! :-D
In casa adoriamo il salmone affumicato.. almeno 1 volta a settimana ce lo gustiamo con delle tartine di pancarrè bruscato.. a volte anche con l'aggiunta di uova di lompo... Poi settimane fa.. da Sabina.. ho visto l'idea di servire il salmone affumicato su dei pancakes salati.. e non c'ho messo molto per provare.. Io ho utilizzato una mia ricetta di pancakes senza le uova... e anche senza latte!!!! E anziché servirli con della panna acida.. ho utilizzato uno yogurt senza lattosio che è abbastanza cremoso.. al quale ho aggiunto aneto tritato secco.. non avendo a disposizione quello fresco...
Bè.. devo dirvi che ci sono piaciuti moltissimo... i pancakes erano morbidi... e il salmone con lo yogurt e l'aneto.. una cosa pazzesca!!! ;-)
Sono velocissimi da preparare... dovrete solo attendere 15 minuti di riposo della pastella...
Ingr.: (per 5 pancakes)
Per i pancakes:
gr. 130 di farina tipo 2
gr. 180 di acqua
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di lievito per torte salate
Perla salsa:
yogurt senza lattosio
aneto tritato
Per guarnire:
chicchi di melograno
Preparazione:
Mescolate gli ingredienti in una ciotola con una frusta, coprite e fate riposare per 15 minuti. Ungete un padellino e scaldatelo bene. Versate al centro un mestolino scarso di pastella. Cuocete qualche minuto da un lato e poi dall'altro. Mescolatelo yogurt con l'aneto.
Servite ogni pancakes con il salmone e un paio di cucchiaini di salsa allo yogurt. Guarnite a piacere con chicchi di melograno.
Ottimi per iniziare la giornata !
RispondiEliminaPerfetti per l'ora del brunch, l'aspetto dei tuoi pancakes è delizioso!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata
Buon giovedì! Infatti è previsto sole, ma io sarò chiusa in una piscina di Trieste a vedere il mio piccolo ranocchietto alle prese con le sue garette preferite....
RispondiEliminaPer cui mi sa che si mangeranno panini al volo!!!
Bella la tua proposta per un ritrovo tra amiche
ma che bella proposta questi pancakes :P
RispondiEliminaNooo i pancake salati! Ma perchè non mi è venuto in mente??? Semplicemente splendidi!
RispondiEliminaWOW! Clà, sono una delizia strepitosa questi tuoi pancakes con salmone. Immagino il gusto goloso, l'aroma, il profumo, tutto casa e lieta convivialità. Buon fine settimana a te e a Rick, con tanto sole e serenità. Un bacio grande.🌞❤
RispondiEliminasempre ottimi, li faccio spesso, baci cara
RispondiEliminaClaudia si anche qui imperversa il bel tempo meno male!!! Li avevo addocchiati anche io da Sabina e devo dire che sono meravigliosi e molto appetitosi! Un bacione
RispondiEliminaAnche a me piace il salmone affumicato anche se quello fresco lo preferisco, soprattutto se appena scottato. Proverò senz'altro questa ricetta!
RispondiEliminaMi piace questa tua versione salta. La proverò.
RispondiEliminaMi piace questo alleggerimento! No uova, no latte ma dall'aspetto direi tantissimo gusto :-)
RispondiEliminaBravissima Claudia, questa te la copio di sicuro ^_^
molto sfizioso l'abbinamento salmone e yogurt, bello iniziare la giornata così ! un bacione e buon we !
RispondiEliminaMi hai dato una bella idea per la cena di domenica sera...cerchiamo sempre idee veloci ma sfiziose e questa tua è perfetta!!!
RispondiEliminaBacioni e buon fine settimana tesoro
Lo spero anch'io che questo w.e. sia pieno di sole, ho voglia di uscire e fare delle belle passeggiate. Ricetta stuzzicante. Bacioni e buon fine settimana.
RispondiEliminaMai fatti i pancakes salati e la tua ricetta mi sembra proprio adatta per cominciare!!!
RispondiEliminaBaci e buon we di sole
Sono deliziosi, sia da usare come stuzzichini per un aperitivo che come antipasto.
RispondiEliminaPer fortuna che la settimana è giunta al termine. Urge proprio un po' di riposo!!
Grazie a tutte :-****
RispondiEliminaWao Claudia, anche io li preparo spesso in questa versione e li adoro! sono davvero perfetti per un brunch o un antipasto raffinato.. e la tua presentazione è davvero bellissima! un bacio grande e buon we!
RispondiEliminaChe bontà !😍
RispondiEliminaclaudia dei pancake fantastici complimenti le tue foto parlano da se complimneti
RispondiEliminaOttima idea con i pancakes io faccio usualmente con i blinis che sono simili solo che hanno il lievito. Provo prossima volta con questi. Grazie e buona fine settimana.
RispondiEliminaanche noi siamo di quelli che mangiano il salmone affumicato tutto l'anno al di là di festività natalizie e affini! Sono felice di vederlo da te in questi bocconcini sfiziosi e sani che hanno un'aria primaverile molto bella!! <3
RispondiEliminaUn idea sfiziosa tesoro perfetti per un aperitivo ma anche come antipasto per una cenetta deliziosa e poi il salmone affumicato è un Jolly che utilizzo anch'io spesso anzi se ti piace molto il salmone affumicato, qualche giorno fa ho preprato una lasagna con salmone, mozzarella e besciamella..una bontà!!Baci grandi,
RispondiEliminaImma
Mi son persa la lasagna.. vengo a vedere!!! :-***
EliminaMolto gustosi e sfiziosi questi pancakes salati, da provare. Un bacione e buona domenica
RispondiEliminaHo sempre solo mangiato i pancake dolci chissà che delizia con il salmone grazie un abbraccio
RispondiEliminaCarissima, finalmente riesco a passare <3 che delizia questi pancakes salati: semplici, veloci, originali e soprattutto belli da vedere ^.^ un abbraccio grande e...bravissima come sempree <3
RispondiEliminaUna domenica festosa con questi pancakes, senza uova e senza latte sono anche leggeri, complimenti. Buon inizio settimana!
RispondiEliminaQuesti pancakes sono perfetti per il brunch della domenica! Un abbraccio
RispondiEliminaChe raffinatezza questi pancakes, ottimi Claudia!!!!
RispondiEliminaAncora.. grazie!!!! :-D
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