Buongiorno!!! che bello.. il week-end è alle porte.. e speriamo sia bel tempo... :-D
Nonostante non ami tantissimo la menta... ho scoperto che nei dolci.. invece.. mi piace tantissimo.. Non so se ricordate i trancetti cocco e menta.. oppure i muffin con menta e gocce di cioccolato.. o infine il ciambellone variegato menta e cacao..
In questa versione ci sono gocce di cioccolato e ricotta .. e vi assicuro che è il top!
Questo ciambellone resta sofficissimo per giorni.. e l'interno è anche leggermente umido...
Dovete assolutamente provarlo.. mi ringrazierete :-P
Ora.. seguitemi...
Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 25)
gr. 250 di farina di farro
gr. 180 di zucchero di canna
gr. 80 di olio di olio di semi di mais
2 uova
2 manciatine di gocce di cioccolato
gr. 250 di ricotta di capra
ml. 120 di sciroppo di menta
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione:
In una larga ciotola sbattete con una frusta le uova con lo zucchero e l'olio. Unite poco a poco la farina setacciata con il lievito. Incorporate la ricotta ed infine lo sciroppo, le gocce di cioccolato (leggermente infarinate) e il sale, mescolate bene affinché non ci siano grumi. Versate nello stampo oliato ed infarinato, livellate ed infornate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino. Appena sarà freddo toglietelo dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo a piacere.
I miei figli impazziscono per la menta! Questo ciambellone glielo devo fare! Ha un aspetto magnifico!
RispondiEliminaAncora mi ricordo di quando sono stata sorteggiata per la tua rubrica e ho preparato la tua torta alla menta: buonissima!! Ora con l aggiunta della ricirra deve essere davvero spettacolare!! Tanti bacioni cla
RispondiEliminaLa ricirra pure deve essere una favola! Ovviamente era ricotta...
EliminaMolto particolare una ciambella con la menta non l'ho mai sperimentata mi hai incuriosita ;-)
RispondiEliminaClaudia ma che bella che è! E poi menta e cioccolato è un classico, impossibile resistere! Un bacione
RispondiEliminaSi, li ricordo tutti i tuoi dolci alla menta. Bellissima ricetta. Stupenda anche la foto.
RispondiEliminaBaci
CHE TORTA STRAORDINARIA, M'INCURIOSISCE TANTISSIMO. PERCHE' NON ME LA MANDI AL CONTEST MEAT FREE CHE OSPITO SUL MIO BLOG PER I MESI DI MARZO E APRILE???TI ASPETTO, CI CONTO!!!BACI SABRY
RispondiEliminaInteressante l'aggiunta della menta.
RispondiEliminaque deliciosa receita , vou experimentar esta tão boa ideia !!
RispondiElimina:o)
anche io non lo uso e pensavo non mi piacesse invece non è niente amle,grazie un bacione
RispondiEliminaClaudia nemmeno io amo la menta ma mio figlio ne va matto, per cui mi segno la ricetta!
RispondiEliminaAvevo visto tempo fa torte con la menta molto accattivanti ma l aggiunta della ricotta lonrende ancora più goloso!
RispondiEliminagrande idea Claudia, non avrei mai pensato allo sciroppo di menta !Un bacione e buon fine settimana
RispondiEliminaGrazie a tutte!!! :-**
RispondiEliminaOgni volta mi riprometto di provare!Sono stuzzicata dall'aspetto in primis e poi anche dal gusto che può avere..Insomma Claudia questo tuo ciambellone è una meraviglia💮
RispondiEliminaMamma mia che buono, ottimo l'abbinamento menta e cioccolato! Un bacione cara!
RispondiEliminaah che bel colore, il ciambellone un classico che non tradisce mai, baci
RispondiEliminaBellissimo questo ciambellone, mi piace tutto: il colore e l'abbinamento menta e cioccolato, un abbraccio!
RispondiEliminaClaudia nemmeno io amo troppo la menta ad essere sincera, ma adesso mi hai davvero incuriosita...
RispondiEliminaUn grande abbraccio
Pensa che io invece adoro la menta ma non l'ho mai provata nei dolci. Chissà che non sia arrivato il momento giusto
RispondiEliminagrazie per l'idea Claudia carissima! ho giusto una bottiglia di sciroppo alla menta da usare proprio perchè non lo amo in modo particolare, ma le tue ricette ciocco-menta mi sono già state di aiuto qualche tempo fa con i muffin e adesso lo saranno ancora! poi con la ricotta... <3
RispondiEliminaE' uno spettacolo tesoor questa ciambella un colore vivo e invitante e poi cioccolato e menta sono un classico che non stanca mai!Baci,Imma
RispondiEliminaInvece a me la menta piace molto e l'abbinamento con il cioccolato è il massimo.....bella da vedere, buonissima da mangiare!!!
RispondiEliminaBaci
ma che bello O__O
RispondiEliminaAdoro la menta ma non l'ho mai utilizzata nei dolci. Questo ciambellone è magnifico, da rifare. Un bacione e buon weekend
RispondiEliminaUrca! Clà, che bello questo ciambellone, morbido e colorato e se c'è il cioccolato... mi attira come una calamita.😀 Buon fine settimana a te e a Rick con tanto sole e relax. 🌞Una carezza a Zoe e uno sguardo a Rughetto che sarà uscito dal letargo.🐢 Un bacio grande. ❤
RispondiEliminaConosco questa golosa ciambella, ottima!!!!
RispondiEliminaMia mamma è una patita della menta, gliene farò una quanto prima ;)
RispondiEliminaUna ne pensi e cento ne fai mia cara....
Bacione e buon we!
Sai che anche io pensavo di non amarla nei dolci e invece chissà... sarà la vecchiaia ma mi piace sempre di più. Bellissima idea! Bacioni e buon weekend!
RispondiEliminaIo invece non ho mai provato la menta nei dolci ^.^ però ho un amore incondizionato per tutti i dolcetti di colore verde, sì, sono strana ahaha e quindi rubo una fettina, seppur virtualmente, perchè tra l'altro adoro la ricotta nei dolci, abbinata al cioccolato. Un abbraccio amica mia e buona domenica
RispondiEliminaE' bellissimo questo dolce !! un abbraccio!
RispondiEliminamenthe/chocolat un duo parfait ton gâteau est magnifique
RispondiEliminabonne soirée
Ma è un ciambellone meraviglioso a partide dal colore così accattivante! Un bacione
RispondiEliminaCiao Claudia! Mi piacciono i dolci con la ricotta e questo con la menta e il cioccolato ha un aspetto davvero bellissimo! Chissà che profumino veniva dal forno...
RispondiEliminaI love mint and this cake looks really good.
RispondiEliminaxoxo
Hola Claudia! Riquísima receta, se quedó con un aspecto delicioso! Nunca he probado la menta en los pasteles, me lo apunto y lo pondré en práctica!
RispondiEliminaMe ha gustado mucho tu cocina, me quedo por aquí!
Un beso!
Grazie a tutte :-***
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