Crostini di polenta con salsiccia

Buongiorno!!!! ci stiamo sempre di più avvicinando al giorno più festoso.. forse.. e atteso dell'anno.. la sera che segna la fine di questo 2016 e l'inizio del 2017..
Voglio pubblicare oggi la mia ultima ricetta di questo anno..
Rimando a sabato tutti gli auguri di rito da parte mia e del blog... ;-)

Oggi voglio proporvi un'idea semplicissima e veloce.. da presentare come antipasto.. magari proprio per il cenone di Capodanno.. Dei crostini di polenta.. serviti con salsiccia mescolata al delizioso e cremosissimo formaggio erborinato Cremiziola.. simile al gorgonzola ma più delicato..

Voi potrete anche optare anche per altro formaggio cremoso.. come lo stracchino ad esempio.. anche se il Cremiziola vi garantisco che ha un gusto unico! Non ho fritto i crostini di polenta.. ma li ho passati direttamente in forno con la salsiccia.. e vi garantisco che erano perfetti!

Vediamo come procedere...

Ingr.: (per 11 crostini  farciti + 8 piccolissimi per guarnire il piatto)
gr. 180 di polenta istantanea
ml. 700 di acqua
1 cucchiaino di sale

per farcire:
gr. 140 di salsiccia luganeca
gr. 100 di Cremiziola Carozzi

Preparazione:

Cuocete la polenta come indicato sulla confezione, dopodiché versatela su una lastra forno ricoperta di carta forno e livellatela in uno spessore non superiore al cm. 1/1,5. Fate raffreddare per circa 1 oretta e con dei tagliabiscotti o coppapasta ricavate le forme. Adagiate i crostini sulla teglia rivestita di carta forno.

Mescolate la salsiccia, privata del budello, con il formaggio e adagiate un paio di cucchiaini su ogni crostino.

Scaldate il forno a 200° e cuocete i crostini per circa 15 minuti o fino a quando la salsiccia sarà cotta.