Buongiorno.. siamo al week-end.. che sarà forse l'ultimo completamente estivo.. grazie all'anticiclone "Bacco"..
Buon fine settimana... :-D
Buon fine settimana... :-D
Ecco un'idea velocissima per portare in tavola il pesce spada! Un bel mix di pomodorini siciliani.. capperi e olive di Gaeta rendono questo piatto davvero gustoso! Se non trovate i vari mix di pomodorini.. andranno bene i classici pachino.. anche se.. queste varietà donano quel tocco in più.. sia di sapore.. che a livello visivo! :-D
Ci vorranno solo 15/20 minuti di cottura...
Ci vorranno solo 15/20 minuti di cottura...
Scusate se la foto non è tanto definita.. ma non pensavo di postare la ricetta.. e ho quindi scattato la foto con lo smartphone... Poi vista la bontà ho deciso di condividerla...
Le quantità sono a vostro gusto!
Ingr.:
2 tranci di pesce spada
mix di pomodorini siciliani (Cherry Lemon, Delirio, Dolcenero, Dulcemiel e Goloso)
1 spicchio di aglio
capperi in salamoia
olive di Gaeta
concentrato di pomodoro
vino bianco secco
timo
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Lavate e tagliate i pomodorini a metà nel senso della lunghezza. Sciacqute i capperi. Denocciolate le olive.
In una larga padella soffriggete lo spicchio di aglio nell'olio. Unite i pomodorini e fate saltare qualche istante. Aggiungete i capperi, le olive, un pò ci concentrato di pomodoro e un paio di cucchiai di acqua calda. Dopo qualche istante unite i tranci di pesce spada, bagnate con un pò di vino, spolverizzate di timo, coprite con coperchio e cuocete tra i 5/10 minuti (dipende dalla grandezza del vostro trancio), girate e cuocete altri 5/10 minuti tenendo scoperto per fare asciugare un pò il liquido in eccesso.
Ciao tesoro! Davvero meravigliosa questa versione! La provo sicuramente!
RispondiEliminaUn super bacio!
unospicchiodimelone!
Vedrai.. ti piacerà!!! :-* baciotti
EliminaScusate la foto? ma se è bellissima. Mi fa venire voglia di addentare tutto,piatto compreso. Ed è proprio questa la sensazione che deve scatenare una foto che riguarda il cibo!
RispondiEliminaQuindi missione compiuta (come sempre del resto!!)
Baci Clà!
Monica
ahahahah ma grazie Mo'.. :-***
Eliminameno male che l'ha postata, sia la foto che la ricetta sono super!! mi mangerei lo schermo! Ti basta? ^__^ ciaooooo
RispondiEliminaIl pesce spada così deve essere buonissimo! Lo proverò.
RispondiEliminaHai ragione Claudia questi pomodorini così mixati regalano un colore straordinario a questo piatto, ma immagino che sia di una bontà unica in ogni caso.
RispondiEliminaBacissimi e buon fine settimana anche a te.
Marina
Deve essere ottimo e profumato di ultimi scampoli d'estate! Mi garbano molto quei pomodorini, regalno un bellissimo effeto cromatico :)
RispondiEliminaQuanto mi piace il pesce spada cucinato così!!!
RispondiEliminaMa quanto è bello questo piatto?! Sicuramente anche saporito ed appetitoso, grazie per la ricetta che , certamente proverò!!! Un abbraccio!!
RispondiEliminaChe bel piatto mediterraneo!!! Buonissimo il pesce spada fatto cosi'!
RispondiEliminaA guardare il piatto mi vien voglia di prendere un bel pezzo di pane e ripulirlo in gran fretta, brava come sempre Clà :-)
RispondiEliminaMa guarda che la foto è bellissima rappresenta ottimamente la bontà di questo piatto con tutta quella bella salsina sopra il trancio. Hai fatto proprio bene a condividerla. Bacioni e buon weekend
RispondiEliminaChe bellissimo insieme di colori, quel trancio di pesce spada deve essere gustosissimo!!!
RispondiEliminaBaci e buon caldo we
Grazie ragazze!!!!!!! siete sempre così gentili :-D
RispondiEliminaDavvero invitante! Semplice e molto gustoso!
RispondiEliminamaravilhoso !!
RispondiEliminatão saudável e tão gostoso !!
:o)
L'immagine va benissimo ed è molto invitante. Tanto che ho già afferrato la mia forchettina pronta a raccogliere il primo boccone :) Adoro il pesce spada e ti dirò, domattina correrò dalla mia pescheria di fiducia e dal verduriere.
RispondiEliminabaci e buon week-end!
MG
Carissima, il mio prof di web marketing diceva che non è necessario possedere chissà quali macchinette fotografiche per uno scatto ad arte, bastava uno smartphone, e aveva ragione! Il tuo scatto è impeccabile e il piatto super goloso! Il pesce spada preparato in questo modo è tra i miei piatti preferiti, trovo che sia una vera delizia condito con i sapori mediterranei che hai usato <3 Inutile dirti che me lo divorerei all'istante! Un abbraccio grandissimo!
RispondiEliminaP.S. non so come ringraziarti per le bellissime parole che mi hai scritto ieri...le ho fatte leggere a mia sorella e a mamma <3 sappi che mi ritengo fortunata ad averti "incontrata" in questo mondo virtuale <3 chissà che un giorno non ci incontreremo anche di persona...non siamo poi così lontane e la mia bella Roma mi manca troppo! :-)
Leti cara.. tu mi fai emozionare con quello che mi hai scritto!!!! Grazie davvero!!!! e credimi mi ritengo anche io fortunata.. a "pelle" mi sei piaciuta subito.. e spero di poterti incontrare un giorno!! Roma ti aspetta a braccia aperte.. e anche io .-D
Eliminaça a l'air super bon
RispondiEliminabonne soirée
un piatto pieno di sapori siciliani, che ricetta extragustosa ! Buon fine settimana, un bacione
RispondiEliminaAncora.. grazie!!!!!!!!!!!!! :-****
RispondiEliminaMa che smartphone hai!!!! Sono nitidissime le foto!!! Che bel piattino gustoso Claudia!!! Tanti baci
RispondiEliminaOttimo da provare di solito faccio alla siciliana ma mi attira molto cosi come fatto da te. Buona domenica.
RispondiEliminaAncora grazie :-*
RispondiEliminaMa che profumino Claudia deve avere questo piatto...i colori sono meravigliosie il sapore riesco quasi a sentirlo!!! Lo replichero' molto presto anche perchè adoro il pesce spada! Baci grandiiii
RispondiElimina..foto stupende, nonostante tutto e piatto sublime e azzeccato!! bravissima!!!
RispondiEliminaRientrata dalle ferie estive, dopo qualche giorno di lavatrici e sfascio valige eccomi a rilassarmi davanti al PC e fare il giro dei miei Blog amici per lasciare un saluto e vedere quante buone ricette mi sono persa in questo ultimo mese. Bellissima la foto, bellissima la tavola di legno e gustosissimo il pesce cucinato così!
RispondiEliminabaci
Alice
Amo alla follia questi piatti di pesce e in quel sughino è d'obbligo anche la scarpetta :-P
RispondiEliminaMi piace la ricetta mi piace la presentazione mi piace tutto ❤
RispondiEliminaMi piace la ricetta mi piace la presentazione mi piace tutto ❤
RispondiEliminaChe tripudio di colori e sapori. Adoro questa tipologia di condimento.
RispondiEliminaGrazie ancora a tutte!!!! :-*
RispondiEliminaBuonissimo! Ottima idea per stasera :-) bacioni!
RispondiElimina