Buongiorno.. eccoci al week-end.. e finalmente posso dirvi.. sarà di tutto sole e caldo!!!!
Quindi... buon fine settimana! :-D
Quindi... buon fine settimana! :-D
Adoriamo i primi di pesce.. e più semplici sono.. meglio è! Abbiamo scelto la gallinella.. dal gusto delicato.. proprio per non coprire il sapore degli asparagi..
E' un primo leggero.. molto semplice nella sua esecuzione e anche veloce da fare!
Questo piatto è stato cucinato da Riccardo.. tenevo a specificarlo ;-)
Seguitemi...
E' un primo leggero.. molto semplice nella sua esecuzione e anche veloce da fare!
Questo piatto è stato cucinato da Riccardo.. tenevo a specificarlo ;-)
Seguitemi...
gr. 350 di linguine
gr. 500 di asparagi
gr. 650 di gallinella
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino (noi il nostro olio)
vino bianco secco
Preparazione:
Private gli asparagi della parte finale più chiara e legnosa, dopodichè sciacquateli, tagliate le punte e il resto a rondelle. In una padella soffriggete lo spicchio di aglio con le rondelle di asparagi e le punte, salate e unite un pò di acqua calda; fate cuocere finchè saranno teneri.
Pulite la gallinella, ricavate dei filetti (noi ce la siamo fatta pulire in pescheria :-), e tagliateli a cubetti. Unite la gallinella agli asparagi, aggiungete peperoncino a piacere, fate saltare a fuoco vivo e sfumate con un pò di vino bianco. Cuocete una decina di minuti o finchè sarà cotta.
Pulite la gallinella, ricavate dei filetti (noi ce la siamo fatta pulire in pescheria :-), e tagliateli a cubetti. Unite la gallinella agli asparagi, aggiungete peperoncino a piacere, fate saltare a fuoco vivo e sfumate con un pò di vino bianco. Cuocete una decina di minuti o finchè sarà cotta.
Cuocete e scolate la pasta al dente, versatela nella padella con un mestolo di acqua di cottura e mescolate a fuoco vivo qualche istante per far bene amalgamare.
Semplicemente adorabile! Bellissimo questo piatto, con la gallinella non ci avevo mai pensato! Grazie per l'idea!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Deve essere davvero buono questo primo piatto, molto delicato! Da provare ;-) Buon fine settimana, un bacio.
RispondiEliminaChe bontà ..pesce e asparagi!!! Bravo Riccardo! baci e buon weekend!
RispondiEliminama che meraviglioso piattino, semplice ma speciale al contempo e ricco di sapore!
RispondiEliminaBuon fine settimana e complimenti alla tua dolce metà...il mio manco l'uovo sodo sa fare, ahimè!
Complimenti a Riccardo. Un primo piatto delizioso. Felice week-end Claudia.
RispondiEliminaBuon fine settimana a te mia cara, e complimenti a Riccardo per questo primo piatto delizioso!
RispondiEliminaUn piatto fresco e primaverile, mai mangiata la gallinella, da provare. Buona giornata Fabiola
RispondiEliminaChe fameeeeeee!!!!!!!!! stra buonissima!!! Bacione Mirta ❤ Buon week end!❤
RispondiEliminaMa buono questo piatto di pasta!
RispondiEliminaMa che bel piatto di pasta, leggero ma molto saporito. Buon fine settimana
RispondiEliminaSperiamo bene Claudia, qui da me piove ancora!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i primi di pesce, ottime queste linguine, sono molto appetitose! Buon fine settimana, baci!
Ciao Cla! :) Mammamia, ogni volta che passo da te mi viene un'acquolina pazzesca! Queste linguine devono essere ottime e poi adoro gli asparagi ^_^ Complimenti e un bacio grande, buon weekend! :** <3
RispondiEliminaOttimi gli abbinamenti, questo piatto mi piace davvero molto, semplice e gustoso!!!
RispondiEliminaUn bacione e buon weekend
condivido con te il piacere di gustare primi i mare ma semplici e deliziosi come questo! buon we cara, un bacione !
RispondiEliminaE bravo Riccardo!!!! Bellissimo piatto, goloso e leggero, complimenti, Bacioni!!!
RispondiEliminaUn piatto meraviglioso... un must fantastico di profumi e sapori, un piatto che ti conquista al primo sguardo! Complimenti siete stati bravissimi!
RispondiEliminaUn caro abbraccio e felice week-end!
Laura<3<3<3
Grazie a tutte :-D
RispondiEliminaUn piatto raffinato, chic e goloso: amo i primi piatti e conosco molto bene il sapore della gallinella che si sposa benissimo con gli asparagi...bravissima Claudia! Che idea super! Mi segno la ricetta! Un abbraccio, Leti
RispondiEliminaun bel piatto ricco, gustoso e molto primaverile, mi piace molto, fai i complimenti a Riccardo!!!!Baci Sabry
RispondiEliminache piatto super mi piace proprio tanto, complimenti!! Buon we
RispondiEliminaLo so lo so che Riccardo è il maestro nel cucinare il pesce, ma sono sicura che non si offenderà se scrivo che sei tu la mia preferita! <3<3<3
RispondiEliminaAdoro la gallinella (così come il pesce in generale), quindi sono più che sicura che l'abbinamento sarà stato grandemente azzeccato! :)
Buon week end a voi! :*:*:*
Davvero un golosissimo suggerimento x gustare in modo diverso i miei amati asparagi :-P
RispondiEliminaComplimenti Claudia e grazie x essere passata a salutarmi..sono tornata dalla mia mini vacanza e non vedo l'ora di farti vedere le foto ^_*
Buon we <3
Bellissima l'idea della gallinella con gli asparagi, grazie Claudia!!!!
RispondiEliminaAdoro questi primi di pesce saporiti ma veloci da fare, te lo copio...anzi lo copio a Riccardo!
RispondiEliminaBaci
Alice
Ciao! Mi piace molto la tua ricetta, sarebbe ideale per partecipare al mio contest: http://petrusina.blogspot.it/2016/05/parte-oggi-il-mio-nuovo-contest.html , se ti va di venire a dare un'occhiata mi farebbe piacere! Ti aspetto, ciaoooo!
RispondiEliminaEh! Cla' ottimo questo piatto di linguine con gallinella e asparagi. Semplice, gustoso, leggero. Un'ideozza geniale alla maniera di Ric. Complimenti! Un mega bacio. :-)
RispondiEliminagoloso, fresco, di stagione....me ne passi un piatto??? bravissima mia cara!!
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