Mini dessert in bicchierini

Buongiorno.. oggi è una bellissima giornata di sole... forse l'ultima prima di una settimana di piogge.. grrrr.. io me la voglio godere.. quindi vi lascio la ricetta e scappo via!!!! :-D

Questa di oggi vuole essere un'idea.. per realizzare dei mini dessert.. serviti nei bicchierini.. Ne ho fatti di diversi.... partendo da una base di crema pasticcera che ho diviso in ciotole.. e ho aromatizzato al cioccolato.. all'alkermes.. e al caffè.. Ho utilizzato farina di cocco.. gocce di cioccolato.. granella di pistacchi.. amaretti sbriciolati.. cacao e savoiardi.. per creare i bicchierini e guarnire.. Insomma potrete davvero dare via libera alla vostra fantasia.. e ai vostri gusti!
Sono davvero sfiziosi.. e potrete mangiarne anche 2.. 3.. :-D

(vassoio Pavonidea)

Non vi dirò che non ci vuole pazienza.. ma se avete in casa le sac a poche (cosa di cui ero sprovvista).. avrete un valido aiuto!!! :-D

Ingr.:
per la crema pasticcera:
ml. 500 di latte senza lattosio
gr. 50 di farina di farro (in alternativa 00)
5 tuorli
gr. 150 di zucchero semolato

per aromatizzare:
1 cubetto di cioccolato fondente
caffè
alkermes

inoltre:
farina di cocco
gocce di cioccolato
savoiardi
granella di pistacchi
amaretti
cacao amaro in polvere

Preparazione:

Preparate la crema: scaldate il latte e portatelo al punto di bollore. Sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero finchè non diventeranno belli chiari e spumosi ed amalgamate poco a poco la farina setacciata. Mettete sul fuoco ed unite a poco a poco il latte bollente. Continuate a cuocere girando continuamente finchè la crema non si sarà ben addensata (deve scrivere sulla superficie). 

Dividete la crema in 4 ciotole. Una lasciatela così, nelle altre unite alkermes, il cubetto di cioccolato e un pò di caffè.

Distribuite le varie creme nei bicchierini creando strati bicolore.. alcuni con savoiardi bagnati nel caffè allungato con acqua e ricoperti di crema al caffè... altri con crema di cioccolato e amaretti.. crema e amaretti.. o pistacchi o farina di cocco. Spolverizzate di cacao.. o distribuite gocce di cioccolato.. insomma create.. create.. create!!!

Fate riposare in frigo.