Vin brulé

Buongiorno!siamo al week-end.. e volevo lasciarvi una bevanda calda.. corroborante.. che ci ha riscaldato nelle serate fredde della scorsa settimana a Roma...
Buon fine settimana!!!!! :-D

Ho assaggiato il vin brulé per la prima volta nel lontano 2009 a Lubiana in Slovenia.. e fino ad oggi non ne ho più avuto il piacere... Poi.. complice il freddo di Roma dei giorni scorsi.. Riccardo ha avuto la brillante idea di riporoporlo... Vi dico solo che non lo ricordavo così buono.. così speziato.. così effetto riscaldante!!!!

Infatti è una bevanda che va servita molto calda.. e vi dico che ha anche un effetto balsamico grazie alla presenza di alcune spezie.. che la rendono una cura contro il raffreddore! :-D

Se non avete mai avuto modo di sorseggiarlo.. forse è arrivato il momento.. Eccovi la nostra versione..

Ingr.: (per 2 tazze)

ml. 400 circa di vino rosso di qualità (noi Nebbiolo)
1 stecca di cannella
3 baccelli di cardamomo
scorza di poco meno di 1 arancia piccola bio
scorza di poco meno di 1 limone bio
3 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
2 cucchiaini di miele

Preparazione:

Tagliate sottilmente la scorza dell'arancia e del limone senza prendere la parte bianca più amara. Aprite i baccelli del cardamomo e mettete i semi in una casseruola in pyrex con il resto degli ingredienti, ponete sul fuoco e lentamente sempre mescolando portate a bollore. Spegnete, infiammate la superficie del vino e attendete che l'alcool sia evaporato, ovvero fino allo spegnimento della fiamma. Filtrate il vino con un colino e consumatelo bollente.