Buongiorno!!! la settimana ci sta regalando un clima sopportabile.. speriamo non si alzino di più le temperature.. o rischio di ritrovarmi Rughetto fuori dalla casetta O_o
Scusatemi se in questo periodo non sto postando dolci.. a parte quelli morbidi all'olio e semi di finocchio della scorsa settimana.. ma ne ho la nausea dopo le feste natalizie.. quindi per un pò di tempo.. evito! :-D
Abbiate pazienza.. e per il momento.. godetevi altre pietanze.. tipo questo pollo stufato! I pezzi di pollo che preferiamo da un pò di tempo.. sono le sovracosce spellate.. in quanto rilasciano meno grasso in cottura.. e stavolta anzichè al forno.. le ho fatte stufate.. ovvero cottura in umido.. assieme alle patate e allo zafferano!
L'unica fatica sarà pelare le patate e tagliarle a cubetti.. per il resto.. il vostro pollo cuocerà lentamente nella casseruola... ammorbidendosi ed insaporendosi per bene :-D
Ingr.:
6 sovracosce di pollo spellate
6 patate
1 bustina di safferano
mix di spezie a piacere
sale
vino bianco secco
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Private le sovracosce della pelle, sciacquatele, asciugatele e con un coltello praticate due tagli sulla loro superficie.
Pelate le patate, tagliatele a cubetti e sciacquateli.
Tagliate la cipolla a pezzetti e soffriggetela leggermente in una casseruola con un pò di olio. Adagiate le sovracosce e fatele ben dorare da tutti i lati, dopodichè sfumate con un pò di vino bianco ed attendete che sia evaporato. Unite le patate, il mix di spezie, il sale, rimestate e coprite con acqua bollente.
Cuocete a fuoco medio per circa 1 ora, 1 ora e 1/2 con coperchio semi chiuso, finchè il pollo e le patate saranno cotti e il sugo ristretto.
Un spezzatino di pollo ...troppo buono con le patate!
RispondiEliminabaci ..buona giornata!!!
Si meglio evitare i dolci, se tu sei brava a riuscirci... complimenti.
RispondiEliminaUn buon pollo con patate si mangia molto volentieri a cena, per tutta la famiglia. Lo zafferano non l'ho mai usato invece. Da provare. Baci baci.
Buonissimo e poi lo zafferano oltre che colore da un gusto eccezionale! Buona giornata cara baci
RispondiEliminaMe li godo tutti i tuoi salati che sono sempre sfiziosissimi ^^
RispondiEliminaIl pollo fatto così è anche meglio di quello al forno resta molto più succoso!!
RispondiEliminaCara che meraviglia questo spezzatino sa proprio di iatti saporiti e coccolosi, io li adoro in ogni versione e il pollo cosi si veste di nuovo gusto!!Un bacuione grandeee,Imma
RispondiEliminabono! amo sia il pollo che le patate e ogni idea è sempre ben gradita, baci
RispondiEliminabono! amo sia il pollo che le patate e ogni idea è sempre ben gradita, baci
RispondiEliminabella e semplice, col pollo io poi vado sempre sul sicuro: piace a tutti!
RispondiEliminabuonissimo questo pollo....sembra davvero invitante, lo proverò di certo
RispondiEliminaClaudia, che delizia questo pollo, mi piace un sacco, grazie per questa splendida idea!
RispondiEliminaBravissima come sempre!
Un Dolcissimo abbraccio e felice pomeriggio!
Laura <3<3<3
A Clà..ma io nemmeno se mi ci impegno e faccio il voto riesco a fare a meno dei dolci,mannaggia la pupazza!Bello questo pollo...lo zafferano nei secondi non l'ho mai utilizzato!
RispondiEliminaUn abbraccio
Che piatto succulente e gustoso !!!
RispondiEliminaLo provo se stasera riesco lo faccio stasera
RispondiEliminaLo provo se stasera riesco lo faccio stasera
RispondiEliminaMA CHE BEL PIATTO, AMO IL POLLO CON LE PATATE E MI PIACE MOLTO COME LO HAI PREPARATO, BRAVA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaBuonissimo! Questa bella ricetta l'ho segnata! Amo le sovracosce e cerco sempre nuovi spunti per nuove ricette ;-) un abbraccio
RispondiEliminaLa mia adoratissima carne bianca! Ecco un'altro dei tuoi spunti preziosissimi. Grazie!!!
RispondiEliminaBaci,
MG
oggi da me è stata una giornata primaverile, stupenda!!! Delizioso piatto completo, con lo zafferano lo trovo particolarmente gustoso. Buon pomeriggio.
RispondiEliminaQuesto piatto è proprio un ottimo suggerimento salva-portafoglio :-) Grazie Claudia ^_^
RispondiEliminaNoi amiamo tutti il pollo e ogni nuova ricetta è sempre gradita. Grazie cara.
RispondiEliminaBaci.
Marina
Buonissimo il pollo con le patate, anch'io preferisco le sovracosce, li trovo più gustose, ottima idea di aggiungere lo zafferano! Un abbraccio!
RispondiEliminaCosì in umido il pollo è molto gustoso, ottimo con le patate e le spezie, mi manca provarlo con lo zafferano....
RispondiEliminaBaci
mi compensi benissimo: io solo dolci, tu solo salato! perfetto!!!! ;-)
RispondiEliminala sovracoscia è un pezzo che piace molto anche a me, e che uso spesso in cucina! Tolgo anche io sempre la pelle, anche alle cosce, perchè rilascia troppo grasso!
RispondiEliminaTerrò presente questa tua versione e la farò quanto prima, stanne certa.
Un baciotto!
Molto invitante questa ricettuzza e poi immagino già quelle patate schiacciate ed irrorare col sughetto!!!! SLURP
RispondiEliminaGrazie!!!!! :-*
RispondiEliminawow buonissimo! da provare :)) lo metto in lista per questi giorni
RispondiEliminaQuando devo cucinare il pollo passo sempre di qua perché trovo tante belle idee! Anche questa è proprio da copiare. Come più volte ti ho detto non amo molto il sapore della carne di pollo, mio marito si invece, e tendo a cucinarla molto con le spezie.
RispondiEliminaBacioni cara.
Anche per me la parte preferita del pollo sono le sovracosce (o anchette). Io le faccio tagliare a dadini del macellaio, tipo spezzatino, e le cuocio in mille modi. Le tue con lo zafferano devono essere irresistibili! Un caro abbraccio
RispondiEliminaMa perché a me non vengono mai a noia i dolci?? :-)
RispondiEliminaPerò ho sempre un posticino riservato anche per il pollo...
Mi piace il pollo cucinato così, mi hai fatto venire voglia.
RispondiEliminaEcco cosa vorrei trovare per cena, buonissimo Claudia prendo spunto!!!!
RispondiEliminaA Torino temperature quasi primaverili, pazzesco!!
Un bacione cara!!
wow che invitante!!!!
RispondiEliminaSai che ora che mi ci hai fatto pensare mi sono resa conto di non aver mai provato il pollo con lo zafferano?
RispondiEliminaGrazie ancora a tutti! son contenta che vi abbia ispirato! smackkkk
RispondiEliminaanche io uso spesso le sovracosce e mi piace molto la tua proposta, prendo nota!
RispondiEliminabaci
Alice
A chi lo dici,io non riesco proprio a mettermi a friggere dolcetti del periodo,non ce la posso fare :( però questo piatto lo preparo volentieri e devo dirti che è uno dei piatti preferiti di mia madre che infatti lo prepara spesso una delizia!!!
RispondiEliminaBeata te che sei nausea tra dai dolci..io corte tanto sperimentare questra cosa, ma non mi capita proprio mai e dalla iniziò dell anno ho pubblicato solo ricette di dolci!!! Il tuo pollo comunque è un' ottima e gustosissina idea e con patate di accompagnamento ti risolve la cena! Adoro lo ZAFFERANO!
RispondiEliminaBaciotti cla buon we
Un pollo super succulento, buono!!!!
RispondiEliminaun classico con l'aggiunta dello zafferano diventa un must, è DA FARE ! Buon we cara, un bacione
RispondiEliminaun plat délicieux bien parfumé au safran
RispondiEliminabonne soirée