Albero di Natale di pasta sfoglia

Buongiorno!!!! ci siamo quasi.. e questa è la mia ultima ricetta prima di Natale!
Vi auguro una serenissima Vigilia.. da trascorrere con i vostri cari...
Per gli auguri di Natale e Santo Stefano.. farò un post apposito!!!
Mentre passerò.. tra oggi e domani.. a farvi gli auguri nei vostri blog! :-D

Appena ho visto questa idea dalla bravissima Simona.. non ho aspettato molto prima di proporla anche sulla mia tavola.. e poi è perfetta in queste festività! Un albero di Natale con la pasta sfoglia.. che potrete farcire come più vi piace... Io ho amato l'idea di Simona.. con il prosciutto cotto.. ma potrete sbizzarrirvi.. con speck.. altri affettati.. un ripieno di ricotta e spinaci.. oppure con dei patè.. rendendolo adatto anche ad essere presentato come centrotavola.. alla vigilia di Natale..

E' davvero semplice.. dovrete munirvi soltanto di un coltello ben affilato...

A differenza di Simona.. ho soltanto scelto di farcire tutto il rettangolo di pasta sfoglia.. per poter ricavare con quella che mi è avanzata.. girelle e rotolini.. :-D

(coltello lama in ceramica - su Casa Bianca Collezioni)

Bene veniamo al dunque:

Ingr.:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
gr. 200 di prosciutto cotto
1 tuorlo d'uovo medio + 1 cuchiaio di latte senza lattosio

Preparazione:

Stendete la prima sfoglia sulla sua carta forno, adagiate su tutta la superficie il prosciutto cotto e coprite con la seconda pasta sfoglia. Ritagliate la sagoma dell'albero di Natale partendo dalla cima e realizzando anche la base. Ora dovrete ricavare i rami, tagliando delle strisce spesse circa un indice sia a destra che nella parte di sinistra, avendo cura di lasciare la parte centrale, il tronco, intatto (circa 1 cm.). Procedete per tutto l'albero e una volta terminati i rami, attorcigliateli con un movimento netto, e cercate di sigillare la parte finale in modo che in cottura non si apra. Con i ritagli avanzati realizzate delle girelle e dei rotolini. Trasferite l'abero, le girelle e i rotolini sulla lastra forno, spennellate con il tuorlo sbattuto con il latte ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti; dopo 15 minuti controllate e se la base dovesse colorarsi troppo, coprite con un foglio di alluminio. L'abero sarà cotto quando avrà assunto un colorito dorato e i rami saranno belli gonfi. Fate raffreddare su un piano fuori dalla teglia. Con un coltello affilato staccate i rami che dovessero essersi attaccati. Servite l'abero di pasta foglia freddo.