"tu come cucineresti... - Ricetta di Luglio - Melitzanosalata

Buon inizio settimana!!! Trascorso bene questo week-end rovente? nonostante il caldo.. spero di si ;-)

L'estratta di questo mese.. per realizzare la Melitzanosalata.. ricorderete che è stata Manuela del blog Il Mondo di Ortolandia.. e con il post di oggi.. vi mostro quello che ne è uscito fuori..

Le foto parlano da sole...

... e ancora...

Per prepararla vi serviranno:
2 melanzane lunghe
1/4 di cipolla rossa di Tropea
1 limone di Sorrento
5 cucchiaini di aceto di vino bianco fatto in casa
1 cucchiaino raso di zucchero
2 pomodori pachino
5 foglie di prezzemolo
sale e pepe q.b.
4 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro da aggiungere alla fine
Olive nere e basilico per decorazione

Per il procedimento.. vi rimando direttamente da Lei..

Che ne avrà pensato Manuela di questa salsa greca?

1) Ti è piaciuta?

Se mi è piaciuta la ricetta? Accidenti… SIIIII!!! Fantastica! L’ho preparata per una grigliata in giardino con amici e ha avuto un enorme successo, meno male che ne avevo messa da parte un pochino perché quella portata in tavola è sparita in pochissimo tempo! 

2) Hai trovato difficoltà nell'eseguirla?

La cosa bella di questa ricetta è la sua semplicità nel prepararla: pochi ingredienti messi insieme per un grande piatto facile e veramente buono

3) Motivo di eventuali variazioni o sostituzioni agli ingredienti originali:

Le variazioni alla ricetta originale sono state dettate dalla disponibilità di alcuni ingredienti di alta qualità, come la cipolla rossa di Tropea, i limoni di Sorrento e l’aceto di vino bianco fatto in casa dal suocero. Per le quantità ho variato leggermente per una questione di gusto personale (più pomodoro e meno prezzemolo) e per la cottura della melanzana ho scelto il barbecue, semplicemente perché mi piacciono molto le verdure grigliate sulla brace.

Non mi resta che ringraziare la nostra Manuela e darvi appuntamento con la ricetta di Settembre!!! 

Eh si.. perchè ad Agosto la rubrica andrà in ferie!