Buongiorno... che vi avevo detto???? a Roma piove.. e non credo smetterà fino al week-end!!
Portiamo pazienza.. e pensiamo che tra due mesi.. sarà primavera!!!! :-D
Portiamo pazienza.. e pensiamo che tra due mesi.. sarà primavera!!!! :-D
Una ricetta che non ha bisogno di presentazioni.. chi non ha mai preparato o mangiato le salsicce al sugo? chi non le ha mai utilizzate come condimento per la polenta? o sugo per la pasta? questa volta si son trasformate in un secondo piatto succulento.. dove anche l'ultima goccia di sugo è stata raccolta dal pane...
Per mio personale gusto.. ho aggiunto semi di finocchio... provate.. sentirete che bontà!!!!
Uniche raccomandazioni... l'utilizzo di salsicce di buona qualità.. e la cottura lunga del sugo a fuoco lento (nel mio caso circa 4 ore)..
Scusate la foto.. ma fotografare cibi al sugo.. è davvero difficile..
Scusate la foto.. ma fotografare cibi al sugo.. è davvero difficile..
Ingr.:
6 salsicce di Norcia
1 barattolo grande di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di insaporitore per sughi al pomodoro Ariosto (contiene: sale marino, aglio, basilico, cipolla, carota, prezzemolo, porro, alloro, menta, cappero e piante aromatiche)
1 manciata di semi di finocchio
olio extravergine di oliva
Preparazione:
Frullate i pomodori pelati con un minipimer. Punzecchiate bene le salsicce con uno stuzzicadenti e fatele sgrassare in casseruola antiaderente senza aggiungere nulla, vedrete che dopo circa 10 minuti di cottura, si saranno ben rosolate, facendo fuoriuscire non poco olio. Mettete le salsicce da parte, scolate l'olio dalla casseruola, pulitela bene, aggiungete un filo di olio e l'aglio schiacciato, rimettete sul fuoco e soffriggete qualche istante, unite l'insaporitore, rimestate e versate il pomodoro. Appena bolle, aggiungete le salsicce tagliate a metà, i semi di finocchio, un pò di acqua bollente, e cuocete con coperchio semi-chiuso a fuoco lento, più a lungo cuoce, meglio è (nel mio caso 4 ore). Il sugo dovrà scurirsi e rapprendersi bene. Se si asciuga troppo durante la cottura, unite acqua calda. Servite con delle fette di pane.
Piove anche qui a Milano se ti può consolare. Anche se queste salsicce consolano più che abbastanza!! Io le adoro con la polenta!
RispondiEliminaOggi piove anche qui Claudia uff e io che speravo in un po' di sole....
RispondiEliminadevo dire che a me le foto piacciono anzi mi verrebbe da passare un pezzo di pane in quel sughetto!!!!
un bacione tesoro
Che bontà! Ma soprattutto... È vero! Mica avevo pensato che mancano 2 mesi esatti alla primavera! Ecco, mi hai mese di buon umore! Grazie! :)
RispondiEliminaAnche qui piove piove piove...che tristezza,ci vorrebbe proprio un bel piatto saporito, bello corposo con scarpetta incorporata off course:-)!!!Adoor questi piatti tesoro!!Un abbraccio,Imma
RispondiEliminaLa salsiccia è un ingredienti che non manca mai in casa, se poi me la fai al sugo ... che dire, la morte sua! una ricetta unica e favolosa, che la ciurma apprezzerebbe tantissimo, con tanto di scarpetta a quel buon sughino!! Cara Claudia ... ho l'acquolina in bocca!!
RispondiEliminaAnche qui al Nord piove tesoro e fa anche particolarmente freddo... che noia!!
un abbraccio grande
Manu
Sìììì, le ho fatte pure io poco tempo fa.... che ghiottoneria Claudia!!!!!
RispondiEliminaAnche qui pioggia, il maltempo mi mette una sonnolenza e pure un pò di cattivo umore :)
RispondiEliminaMa con questa salsicce gustosissime davanti mi tornerebbe velocemente il sorriso!!
Un abbraccio grande
Ma come? Io sono a dieta e tu mi fai trovare le salsicce al sugo :-)))))? Ora che sono vegetariana non le mangio più ma mi piacevano da morire!!! E come dici tu...con una cottura lunga. La foto ti è venuta benissimo, cara. Ti auguro uno splendido 2015. Un bacione <3
RispondiEliminaLe preparo anche io ogni tanto, ma non in questo modo, vado molto sulle "spicce"... e di sicuro le tue saranno molto ma molto più buone...
RispondiEliminaNon mi resta che copiarti.... per prendere i miei 3 moschettieri per la gola.
Nadia
Un piatto che adoro con tutto il cuore!! Un mega bacio :)
RispondiEliminauff, anche qui pioggia.. cielo grigio.. ma tu ti sei consolata per bene co sto ricco piattino eh?!? brava brava.. e bone bone le salsicce ;-D
RispondiEliminabaci
mmm strepitoso, che acquolina, quante volte mangio polenta e salsiccia!!!!!Qui piove anche, forse nevichera' pure!!!!Baci Sabry
RispondiEliminawow! è un piatto che adoro e con questo tempo è perfetto!
RispondiEliminacara Claudia ma tu non puoi farmi vedere questi piatti di pomeriggiooooo,troppo buona questa salsiccia,mi verrebbe voglia di assagiarla propro oraa,ottimo piatto una di queste sera me la faccio e ti penserò ^_^
RispondiEliminaAdoro le salsicce al sugo!!!!
RispondiEliminaAnche qui piove, certo con un ricetta simile mi potrebbe tornare subito il buonumore! Mio marito segue il cortili qualità in un salumificio e hai perfettamente ragione di scrivere che bisogna puntare sulla qualità, il gusto e' notevolmente migliore!!! Buona serata!
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!!!!!!!!!!!!! :-*
RispondiEliminaQui a Torino invece nevica!!!!!! Era oraaa :)
RispondiEliminaCon un piatto così mollo tutto e corro da te :) Troppissimo buona!!!
Un bacione cara, buon pomeriggio!!!
mamma mia prenderei quel pezzo di pane e ripulirei il piatto, mmm che bontà :-)
RispondiEliminamannaggia, oggi diluvia anche qua e la temperatura da ieri è scesa in maniera notevole! Uffaaaaaaaaaaaa
RispondiEliminaperò le tue belle salsicce mettono una fame e scaldano cuore e stomaco!!!!
baci amica mia
Oh!, Cla',..la foto e' cosi' chiara, che più' chiara non si può'. Salsicce col sughetto, un bel pezzo di pane incorporato, servite su un piatto di legno, fanno tanto casareccio. Ahi, ahi, che voglia di scarpetta mi hanno risvegliato. Altra notizia strepitosa, fra 60 giorni e' primavera...tutta la natura si risveglia e potrai presentare Zoe a Rughetto. E non importa se ora piove...queste notizie portano gioia e raggi di sole nel cuore. Buon pomeriggio. Un bacione.
RispondiEliminaPer la foto è meravigliosa, viene voglia di prendere la forchetta e avvicinarla allo schermo. Che bontà!
RispondiEliminanon le ho mai fatte così, vine proprio voglia di mangiare lo schermo! ciao!
RispondiEliminauna gram golosità in qualsiasi momento della giornata
RispondiEliminaOoooo che super golosità!!! Golosa la salsiccia al sugo ;-) un bacione e buona serata!
RispondiEliminaOhhhhh meraviglia, io adoro la salsiccia al sugo se poi ho una bella polenta fumante il gioco è fatto! Slurp! Bacio cara!
RispondiEliminaGrazie ancora!!!! son contenta vi siano piaciute.. ma alla fine..a chi non piacciono?? smack
RispondiEliminaOrmai conto i giorni che ci separano dalla primavera! Qui sta cercando di nevicare.... ecco queste belle salsicce e una pilenta fumznte ci vorrebbero proprio!
RispondiEliminaCiao e buona serata
Raffaella
une délicieuse sauce aux saucisses j'aime
RispondiEliminabonne soirée
Ciao Cla :) Buoneee le salsicce! E così sono molto gustose!!! Mi hai fatto venire decisamente fame :D Un abbraccio grande e bacini a Zoe e Rughetto <3 :**
RispondiEliminaLe salsicce al sugo son prerogativa di mia suocera, io infatti le mangio sempre da lei! Chissà come mai non mi vien più di preparare questo piatto... sarà che sto mangiando sempre eno carne, mah! Però non scusarti per la foto, perché è davvero invitante! :)
RispondiEliminaUn bacio Claudia e una carezza alla tua Zoe!
Mamma mia Claudia, la tua foto trasuda bontà....non sai che voglia di intingere il pane in quel sughetto, mmm!!
RispondiEliminaDeliziose queste salsicce, ora però abbiamo troppa fame!
Un bacione
anche da me pioggia e anche io come te sto pensando alla primavera. Unica consolazione in questi giorni grigi, ci viene data dal cibo, da questi piatti succulenti che solo in inverno possono essere gustati in pieno. Un abbraccio
RispondiEliminaMa che qui salsiccie 'vere' non ne trovo.... Tutte aromatizzate e non hanno nulla della salsiccia autentica... Comunque il sole lo abbiamo spesso.... Consoliamoci :)
RispondiEliminaWOW, che bontà, ci farei fuori chili e chili di pane con questo gustosissimo piatto, mi hai fatto venire l'acquolina :)
RispondiEliminabacioni, a presto...
qui sembra primavera, a parte l'umidità
RispondiEliminachi non ha mai mangiato le salsicce al sugo? nessunooooooo e son sempre ghiottissime, io le adoro con la polenta!!!!
baciotto tesoro
Invece la foto rende perfettamente l'idea della succulenza del piatto...Passami un po' di pane, che hai lasciato una gocciolina di sugo!
RispondiEliminaE inizio il nuovo giorno con le salsicce...tie' sembra di scorgere un raggio di sole!
Un baciuzzo tesoro!
Le salsicce mi piacciono in tutti i modi, questo piatto merita un premioooooo!!!!! Brava e complimenti per le foto!
RispondiEliminaIl piatto parla da solo:) altro che presentazioni, buonissime cla, poi la foto rende perfettamente l'idea della succosità e cremosità:) il me metterei proprio in un panino e via il pranzo è servito!:) un bacione tesoro:**
RispondiEliminaBuoneeeeeee meravigliose foto che invoglia. Grazie e buona giornata anche se piove qui idem.
RispondiEliminaclaudia questo è un confort food per eccellenza
RispondiEliminaho fatto fare il maiale e proprio ieri è iniziata ad arrivare un po' di roba
costolette ,fegato ( uhmm questo non lo amo proprio ) e ora attendo salsicce normali di polmone e cotechini più ovviamente tra qualche mese tutto il resto
e non vedo l'ora di un bel sughetto proprio cosi
Ancora grazie!!!!!!!!!!!!!!!! :-*
RispondiEliminaDa provare assolutamente. Grazie per queste meravigliose ricette.
RispondiEliminaLove this recipe!!
RispondiEliminaChe meraviglia, le adoro, con l'aroma dei semi di finocchio mi fanno impazzire, è d'obbligo la scarpetta, bravissima! Un abbraccio!
RispondiEliminaMamma che fame che mi è venuta... quasi quasi per cena faccio di nuovo polenta con le salsiccette!!!!! a presto LA
RispondiEliminaCara Claudia, tu oggi sei un attentato contro la mia dieta! Ma quanto sono buone fatte così, poi il finocchietto ci sta bene, io quando le trovo prendo proprio le salsicce con i semi di finocchio! Vado a mangiarmi uno yogurt va! Bacioni cara
RispondiEliminaUna vera e propria leccornia!!!!! Bacioni
RispondiEliminaAncora grazie... un bacio :-)
RispondiEliminaBuone!!!! A me la foto mette appetito! Bravissima ^_^
RispondiEliminada fare puccia con un kg di pane, posso ? Buon we cara, un bacione
RispondiEliminamagnifico piatto!!! lo adoro!!! noi palermitani il finocchio lo mettiamo , direttamente, nell'impasto della salsiccia!!!
RispondiEliminaBellissime foto!!!
Si... ahimè a Roma le salsicce con il finocchio nell'impasto non si trovano... magari!!!! smack
EliminaUn piatto semplice ma di grande bontà, hai ragione il finocchio ci sta benissim, io compro le salsicce con il finocchio nell'impasto!
RispondiEliminaUn bacio e buon fine settimana
Dove le troviiiiiiiiiiiiiiii??????????????????????? :-D
Eliminaqui invece oggi magicamene c'è il sole, ma mi ristorerei cmq volentierissimo con il tuo piatto!!!
RispondiEliminaCon questo piatto la scarpetta è d'obbligo!! Sarebbe un attentato al palato non leccarsi i baffi fino all'ultima goccia di pomodoro.
RispondiEliminaBuon weekend.