Focaccia alla piastra

Buongiorno!!!! ancora sole.. ma meno freddo a Roma...
Oggi sarà il penultimo week-end prima di Natale.. e sono un tantino indaffarata.. Vorrei anche creare una certa atmosfera in casa... senza dare vita a possibili giochi distruttivi a Zoe :-D
Buon fine settimana!!!!!!

Ma io dico... vi pubblico il pollo con finocchi e arancia e voi che fate??? aspettate la ricetta della focaccia che si intravedeva dietro hihihihih.. L'avevo già pubblicata due anni fa.. ma visto che le foto non erano proprio il massimo.. ho pensato di riproporvela.. E' velocissima da fare.. lievito istantaneo che non ha bisogno di tempi di riposo.. cottura sulla piastra.. e nel giro di pochi minuti vi ritroverete con una focaccia croccantissima fuori e morbida dentro.. che sostituirà alla grande la mancanza di pane o focacce!!

E' versatile.. potrete usare le farine che più vi piacciono.. e aggiungere spezie o semi... Io ho scelto di farla integrale al rosmarino.. 

Ricordo anche che Cristina la provò anni fa con enorme successo...vero amica mia? :-)

Ingr.:
gr. 120 di farina biologica di farro
gr. 120 di farina integrale di grano tenero 00 macinata a pietra
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
ml. 150 di acqua
sale
rosmarino
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

In una ciotola mettete la farina, il lievito, l'acqua, il sale, il rosmarino e l'olio. Amalgamate velocemente con una forchetta. L'impasto deve essere molto morbido (non troppo appiccicoso) infatti andrà steso con le mani su una piastra già scaldata ed unta di olio. Cuocete a fuoco medio/basso prima da una parte e poi dall'altra fino a cottura. Servite tiepida.