Buongiorno.. il sole appare e scompare dal cielo di Roma.. coperto da nuvole che corrono veloci.. e che minacciano pioggia... Però.. fa caldo!!!
Ricordate la ricetta del mese di Novembre della mia rubrica.. e lasciatemi la vostra adesione!
Ricordate la ricetta del mese di Novembre della mia rubrica.. e lasciatemi la vostra adesione!
Con l'autunno tornano tante verdure tipiche di questa stagione.. come la zucca!!! Ha quel colore che tanto mi fa pensare all'estate.. e un profumo che ricorda vagamente quello del melone.. io l'adoro!!!
Nel blog ci son tantissime ricette.. ma un abbinamento con il tartufo.. non l'avevamo ancora mai provato!!! L'idea è stata la mia.. Riccardo l'ha cucinato.. e io l'ho fotografato! Siamo o no una bella squadra? ;-)
Mi piacerebbe potervi trasferire sapore e profumo.. ma per questo non posso fare nulla..
A parte la cottura della zucca.. per il resto.. è velocissima da fare!
Ingr.: (per 2/3 persone)
gr. 300 di rigatoni bio di grano duro Cappelli Ecor
kg. 1,000 di zucca
1 spicchio di aglio
tartufo
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
Private lazucca della buccia e tagliatela a cubetti. In una padella soffriggete l'aglio nell'olio, unite la zucca, fatela saltare a fuoco vivo qualche minuto, bagnate con il vino e fatela cuocere a fuoco medio finchè sarà tenera ma non sfatta. Grattugiate il tartufo e mescolate bene. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il condimento. Servite.
Ok, ho l'acquolina ad un orario improbo! E adesso? :D
RispondiEliminaPer il tartufo passo ma la pasta con la zucca me la prendo tutta :P baciiiiiii
RispondiEliminaOggi ho in programma proprio di cucinare l'ultimo pezzo di zucca che ancora ho in frigo(quanto l'ho cucinata questo mese) ed ero alla ricerca di qualche spunto invitante e questo piatto sarà mio!!!Un bacione grande,Imma
RispondiEliminaUau mi piace la zucca, amo follemente il tartufo....questo piatto è mio! Complimenti. Buona giornata
RispondiEliminaquest'abbinamento della zucca mi mancava. non ho il tartufo ma dell'olio al tartufo che meglio di niente per provare...
RispondiEliminaun baciotto, buona giornata
uhmmmmm...che piattino confortante, bello caldo e coccoloso....adoro la zucca, col tartufo poi ci deve stare che è uno spettacolo!
RispondiEliminaBaci gioia e buona giornata
lo confesso non sono un'amante del tartufo....ma a guardarla questa pasta mette l'acquolina in bocca.....un bacino piovoso.....
RispondiEliminaQui invece piove a dirotto e fa a cnhe freddino. la tua pasta me la farei ora, stasera e pure odmani! :)
RispondiEliminaSiiiiii accoppiata vincente, quanto mi piace!!!
RispondiEliminaSi direi squadra perfetta...P.s: ammazza che precisione nel tagliare la zucca!!! :D
RispondiEliminaAbbinamento splendido Cla.... il tartufo l'ho scoperto relativamente da poco... e niente... per la serie adesso non lo lascio più... complimenti anche per la bella foto:*
RispondiEliminaclaudia che meraviglia questa pasta! super favoloso!!gnammy! adoro!
RispondiEliminaUn primo stra buono, con un sapore raffinato!! Sei molto creativa e una buongustaia Claudia!
RispondiEliminaUn abbraccio grande<3<3<3
Una squadra vincente, direi! La mia zucca!!! Ne vado pazza ma mi mancava l'abbinamento con il tartufo. Colpita e conquistata :)
RispondiEliminaBaci!!!
MG
Ciao, rigatoni, zucca, tartufo ....un piatto divino ed e' giusto ora di pranzo....me lo gusterei leccandomi
RispondiEliminai baffi. Non metto in dubbio che tu e Ric siete una squadra formidabile. Ho sempre mangiato con gusto
I vostri splenditi e fantasiosi manicaretti. Complimenti grandi chef!!! Un bacio e buona settimana a tutti e due.
Buonissima pasta Claudia, adoro sia la zucca che il tartufo! Eh si, chissà che profumo .... fameeee!!
RispondiEliminabaci
Anche qui oggi piove ed anche qui oggi pasta e zucca ma con scamorza, la tua versione mi intriga anche perchè a naso sembra un ottimo connubio, un abbraccio :-)
RispondiEliminauh anche noi adoriamo la zucca... infatti stasera pasta zucca e ricotta :-P
RispondiEliminama la tua ha quel "qualcosa in più": il tartufo ;-)
gnammm
complimenti alla squadra!!!!!ottimo primo piatto, molto semplice ma chic!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaZucca e tartufo *_*
RispondiEliminaOddio che bontà!!!!!
E' arrivato l'autunno con il suo freddo, le sue piogge e dolcissimi piatti fumanti :D
Mi hai fatto davvero venire fame!!! E ti consolo, qui a Milano il tempo è anche peggio!
RispondiEliminaGrazie :-) un bacione a tutte...
RispondiEliminaMi piace l'associazione.
RispondiEliminaSiete un'ottima squadra....basta vedere gli ottimi risultati!!!
RispondiEliminaBaci e grattini alla piccola Zoe
ottimo piatto,complimneti,autunnale all'ennesima potenza
RispondiEliminaComplimenti a te e Riccardo,ottimo abbinamento, è un piatto gustoso, colorato e molto invitante! Un abbraccio!
RispondiEliminaper me solo col tartufo ! Un bacione
RispondiEliminaMa che delizia...adoro sia la zucca che il tartufo... :PPP
RispondiEliminaOttimo connubio cara,bacioniii
Anche tu zucca oggi Cla!!!
RispondiEliminaIo in questo periodo la cucino come 'na pazza!
Non so cosa mi è preso quest'anno, ma lavoglia di zucca è esagerata!!!
Abbinamento col tartufo che mi intriga..io non vado matta per il tartufo confesso, ma credo ci stiano davvero bene 'a braccetto'!!!
Un baciotto! <3
Buonissimi! Hai usato due ingredienti che adoro tantissimo. Mi piace tanto questo matrimonio zucca/tartufo!
RispondiEliminaBuona giornata cara.
Mi sembra di sentirne il profumo, deliziosi!!!!
RispondiEliminaAncora grazie!!! :-D
RispondiEliminache meravigliaaaaaaaaaaa!!!! sento il profumo da quì!!!!
RispondiEliminami hai fatto venire una fameeeeeeeeee :-)
RispondiEliminaNon si dice mai di no ad un piatto che preveda la zucca! Booonaaa!!!!
RispondiEliminaUn pensierino a questo piattoooooo mi viene fame. Buona serata
RispondiEliminaChe aspetto delizioso e che foto stupenda! sai che non ho mai provato la zucca con il tartufo? io adoro il tartufo
RispondiEliminail tartufo non l'ho mai assaggiato,ma questo piatto di pasta dice mangiami mangiami...:)) siete una squadra vincente,direi ;) un bacio Claudia ^__^
RispondiEliminaBuona sera tesoro!! :-) che pasta deliziosa!!! la proverò! amo la zucca!!
RispondiEliminabuoniiii!! adoro la zucca e l'abbinamento con il tartufo deve essere molto interessante!
RispondiEliminaho appena sentito dell'allerta meteo a codice rosso per domani su Roma...speriamo bene :(
RispondiEliminaquesto piattino deve essere una delizia e poi quella grattata di tartufo....profumosissimo!!!!!!!!!!!! Si dice? ;)
baci
Alice
Molto intrigante l'abbinamento con il tartufo, rende questa pasta moooooolto appetitosa, bravissimi tu e Ric!!!
RispondiEliminabacioni, buona serata...
un gran bel primo piatto la zucca da alla pasta un buon sapore
RispondiEliminaun piatto gustoso e raffinato. Complimenti, bellissima squadra.
RispondiEliminaUn abbinamento molto invitante! Anch'io adoro la zucca ^_^
RispondiEliminaDevono essere appetitosissimi!!
RispondiEliminaMi hanno regalato un'altra bella zuccona ma è un pò anemica rispetto alla tua, pensi che sia buona comunque per replicare il tuo piatto??
Un caro abbraccio e a presto
Carmen
Molto chic l'abbinamento con il tartufo:) molto belle anche queste fotine!
RispondiElimina:*
I rigatoni con la zucca sono buonissimi, ma se ci aggiungi anche il tartufo diventano irresistibili! Bravissima tu, e bravo anche Riccardo!
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