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domenica 5 ottobre 2014

Souvlaki di maiale

Buongiorno!!! e dopo la pioggia a secchiate di due giorni fa.. a Roma è tornato il sole..
Buon fine settimana a tutti! :-)

Quando penso al cibo greco.. oltre la salsa Tzatziki.. mi vengono subito in mente i Souvlaki.. ovvero i nostri spiedini! In Grecia vengono fatti di maiale.. pollo o agnello.. cotti alla brace.. spolverizzati di origano.. e sono uno più buono dell'altro! Abbiamo optato per quelli di maiale...
Quanto erano buoni... inutile spiegarvelo... lo capite dalla foto!
Sopportatemi eh... ho ancora un paio di ricette greche da pubblicare... :-D

Souvlaki di maiale

Vedete dietro ai souvlaki il piatto ovale con una salsa rosata? trattasi della Taramosalata (salsa greca di uova di pesce).. che vi ho proposto alcuni giorni fa...

Souvlaki di maiale

Ingr.: (per 5 souvlaki)
gr. 750 di bocconcini di maiale
sale
origano
olio extravergine di oliva
1 limone
1 zucchina (o peperone a vostra scelta)

Preparazione:
Mescolate l'olio con il succo del limone, unite i bocconcini, amalgamate bene, coprite e fate marinare per 30 minuti, anche 1 ora. Riprendete i bocconcini ed infilzateli con lo spiedino, alternate la carne a fettine di zucchina. Cuocete gli spiedini sul barbecue (o piastra di ghisa in alternativa) finchè saranno belli dorati. Servite spolverando di sale e origano a piacere.

33 commenti:

  1. Quanto sono buoni lo vediamo dalle foto? puoi dirlo forte Cla! Negli ultimi anni ho imparato ad apprezzare la carne, senza farne troppo abuso e gli spiedini sono tra quei piatti a cui difficilmente potrei rinunciare... la prossima brace, sicuramente prenderà spunto da questa.. ;)
    un abbraccio grande e buon fine settimana di sole finalmente :)

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  2. Va beh....come direbbe Bastianich....vuoi che muoro???? Ahahah!!! Comunque io adoro i souvlaki ovviamente! Mai fatti a casa però quindi devo provare!

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  3. Mi piacciono tantissimo questi spiedini, come in generale tutta la cucina Greca, ho bellissimi ricordi di una vacanza a Rodi: sono ingrassata 4 kg in 15gg!! ;-))
    un abbraccio e buon week end Claudia
    Manu

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  4. Buoni!!! Aspetto le altre ricettine greche eh ^_^ un bacione e buon weekend!!

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  5. SONO PROPRIO COME PIACCIONO A ME!!!!BUONA DOMENICA BACI SABRY

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  6. OSSIGNORE! CLA', SOLO AL VEDERLI, QUESTI RAFFINATI SPIEDINI, MI HANNO FATTO STRABUZZARE GLI OCCHI.
    IMMAGINO TUTTA LA LORO BONTA' E....STO SBAVANDO. BUON FINE SETTIMANA A TE E A RIC. BACI.

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  7. ok arrivo per cena ^___^ buoniiiiiiii!!! buon we

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  8. Che bontà! Adoro la carne alla brace e questi spiedini sono un invito a nozze!!! :)

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  9. Ti sopporto eccome... Anzi ti capisco al 100% perché anche io amo la Grecia e i suoi piatti tipici! Pomodori ripieni, Tiropitakia, tzatziki, butteri sono alcune delle ricette greche che ho pubblicato anche io.... Ti dico solo che amo tanto la loro cucina che i miei gatti li ho chiamati tiro (che sta per Tiropitakia) e dolma (che sta per dolmadakia)!!!!

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  10. che belli,qui è arrivato il profumino della griglaita,buonissima,brava,felice we

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  11. Buoniiiii eccerto che si vede,la carne di maiale poi è dolcissima e cotti alla brace Mmmmm sai che bontà! anche mio figlio adora gli spiedini ed è tutto dire,.....prossimamente replico anch'io.
    Buona Domenica Cla
    Z&C

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  12. Devono essere la fine del mondo!! Ho quasi la sensazione di sentirne il profumo!!!
    Complimenti Claudia!!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  13. Che piattino ghiottissimo, complimenti!!!!

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  14. Buonissimi gli spiefini, li adoro in tutti i modi!!

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  15. I souvlaki li adoro sono tra i piatti grechi che amo di più e tu che voglia che mi hai messo,sono strepitosi!! Un bacioneeeeee tesoro

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  16. Dalle foto si capisce quanto siano buoni...e chissà che profumo che hanno!!!!!:)
    Non conosco nulla della cucina greca e mi fa veramente piacere scoprirla grazie a te!!!
    Un bacione cara!

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  17. uhhhh mamma che vedo mi vien voglia di un barbeque stasera ....stupenda

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  18. Decisamente la brace ha una marcia in più...effettivamente meglio la zucchina del peperone che spesso resta crudo....un piatto golosissimo

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  19. li adoro ma questo lo sai già, ne rubo uno ! Un bacione e buona settimana

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  20. Ciao Cla! :) Devono essere buonissimi questi spiedini, mi piacciono con le zucchine e si vede sì dalle foto quanto sono appetitosi!!! :D Bravissima, un abbraccio grande e buon inizio settimana :) <3

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  21. Troppo buoni questi spiedini, sono molto invitanti, poi cotti alla brace, posso immaginare il profumo! Un abbraccio!

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  22. Wow Claudia sono davvero gustosissimi questi spiedini... che voglia mi hai fatto venire... brava!!!
    Bacioni...

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  23. Ultimamente mangio poca carne ma a questi spiedini non saprei dire di no...scommetto che l'addetto alla griglia è Riccardo!
    Un bacio cara

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  24. da me la pioggia è iniziata ieri e oggi c'è stato un grande acquazzone. Questi spiedini sono molto sfiziosi, un abbraccio!!

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  25. Hai ragione....le foto parlano da sole, mi piace la scelta della zucchina!!!
    Che bello, noi continuiamo ad avere bellissime giornate di sole, finchè dura......
    Baci

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  26. Buongiorno! Qui il tempo ha retto bene questo fine settimana e per fortuna dei giorni precedenti grossi acquazzoni non ce ne sono stati.
    Non conoscevo questa preparazione. E' davvero appetitosa.
    Baci.

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  27. Si vede proprio che sono buonissimi!!! Bellissima foto!!! ^_^
    Ma......il "tu come cucineresti" di ottobre?????? ;P
    Ciao ciao

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  28. Devono essere ottimi con quella spolverata di origano.

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  29. Buonissimi! Io amo la cottura alla griglia poi :-) baciotti

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  30. ... e come fare a non volere fiondarsi in Grecia, dopo tutti questi piatti che ci proponi? XD

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