Buongiorno... com'è il tempo da voi? A Roma la mattina c'è il sole.. ma tende sempre a peggiorare nel pomeriggio..
Non vi dimenticate la mia rubrica.. con la ricetta di settembre eh! avrete tempo fino a stasera per dare la vostra adesione :-D
Buon fine settimana!!!!!!
Non vi dimenticate la mia rubrica.. con la ricetta di settembre eh! avrete tempo fino a stasera per dare la vostra adesione :-D
Buon fine settimana!!!!!!
Avevo un bel pò di cipolle rosse di Tropea da consumare.. e cercavo qualche idea per utilizzarle alla meglio! Mi son ricordata di aver salvato tempo fa questa ricetta di Fr@.. e così.. nonostante non avessi pomodorini in casa.. mi son decisa a provarla ugualmente!
Ho raddoppiato anche le dosi.. avendo più sovracosce..
6 sovracosce di pollo spellate
4 cipolle rosse di Tropea grandezza media
2 limoni
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di zucchero di canna
timo
4 cucchiai di vino bianco secco
olioextravergine di oliva
sale
pepe nero
Preparazione:
In una larga ciotola emulsionate per qualche istante il succo di limone con il vino, sale, pepe e timo. Praticate dei tagli sulla superficie delle sovracosce, sistematele nella ciotola, massaggiatele bene con l'emulsione, coprite e ponete in frigo per 1 oretta circa. Scolate e cuocete le sovracosce in una casseruola con un filo di olio finchè saranno ben dorate da ambo i lati. Versate la marinatura, fate evaporare, coprite e cuocete per circa 1 ora a fuoco medio/basso o finchè saranno cotte. Togliete le sovracosce dalla casseruola e mettetele da parte. Sbucciate le cipolle, tagliatele a spicchi e fatele cuocere nella casseruola finchè saranno tenere ma non sfatte; unite a questo punto lo zucchero, coprite e fate caramellare per qualche minuto. Unite le sovracosce, amalgamate il tutto, e cuocete per qualche minuto per far ben insaporire. Servite cospargendo di cipolle.
Buongiorno Claudietta! Il tempo??? Uno schifo...piove a momenti e poi fa anche freddo!! Io mi consolo cucinando oggi :-) Questo pollo è golosissimo! Bravissima! Smack!
RispondiEliminascusa io passo direttamente ad autoinvitarmi, sono troppo buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :P baci
RispondiEliminaTu il pollo siete grandi amici lo so... ma ogni volta ti superi =)
RispondiEliminaUn abbraccio
Vale
Qui è praticamente autunno! Questo piattino per pranzo sarebbe proprio l'ideale, sai? Un abbraccio Claudia, buona giornata!
RispondiEliminaWow che piatto meraviglioso e delizioso!!adoro le cipolle caramellate!gnammy! ti abbraccio!
RispondiEliminaBuonissime Cla!!! Le avevo fatte anche io ma ho esagerato con le dosi delle cipolle e me ne sono rimaste per altre 4 ricette!!! :9
RispondiEliminaEcchettelodicoaffa'!!!! Avevo apprezzato la sua ricetta, ora non posso che.... autoinvitarmi a casa tua :D
RispondiEliminaGrande piatto, delicato e intrigante. Meraviglia mia cara, brava!!
Che bontà! Qui non trovo facilmente le cipolle di Tropea....pensi che con cipolle "normali" venga ugualmente bene?
RispondiEliminaPer il tempo...che dire qui oggi primo giorno di sole, ma temperature scese.....e ieri e l'altro ieri pioggia torrenziale con allagamenti! Accidenti!!!
Credo che altre cipolle.. soprattutto quelle greche.. vadano benissimo!!!!! .-*
EliminaCiao Claudia, dopo una pausa lunghissima dai blog torno sul tuo e trovo questa bellissima quanto semplice ricetta. Adoro le sovraccosce e le faccio davvero spesso. Devo provare la tua ricetta.
RispondiEliminaMarco di Una cucina per Chiama
Eccomi Claudietta e ben ritrovata anche a te,oggi ho iniziato anch'io.Questo piatto è succulento succulento,e credo che proprio in questi giorni proporrò qualcosina così.Baci
RispondiEliminaZ&C
Grazie a tutti!!!! son contenta che nonostante la semplicità.. queste sovracosce vi piacciano!
RispondiEliminaClà, uno sballo sta ricetta!!! da provare. E dai che non piove!!!!
RispondiEliminaj'adore les oignons caramélisés, un pur régal
RispondiEliminabonne journée
Mamma mia Claudia che piattino delizioso!!!! Non sai quanto avrei voluto mangiarlo x pranzo!!:)
RispondiEliminaQui cielo grigio e arrietta fresca!! Un bacione!!
Ho scoperto le soveacosce di pollo da poco...così servite darebbero impazzire mio marito! Qs mese salto l'appuntamento con la tua rubrica perché ho troppi impegni...
RispondiEliminaBaci
Baci
Acquolina a ora di pranzo appena dopo pranzo... e ho detto tutto! u_u
RispondiEliminaLE HAI UTILIZZATE AL MEGLIO, BEL PIATTINO INVITANTE!!!QUI ORA C'E' IL SOLE, PIU' TARDI CHI LO SA.....BACI SABRY
RispondiEliminadelizioso questo piattino! complimenti!
RispondiEliminaNon sono un amante del pollo e men che meno del petto che trovo stopposo ma le sovracosce non sono male e fatte cosi favolose. Grazie e buona giornata.
RispondiEliminaio non amo le cipolle ma mio marito le adoro,proverò a fargliele :-)
RispondiEliminaCiao Claudia! abbiamo preparato poco tempo fà queste cipolle e, che dire, ci hanno conquistato! ottima la tua pensata di utilizzarle per preparare le sovracosce di pollo! Vengono ancora più gustose.
RispondiEliminaMi attira tantissimo!! Noi mangiamo molta carne di pollo, sono quindi sempre alla ricerca di ricette gustose ed insolite!! Proverò presto!!!
RispondiEliminaUn bacione cara, qui sembra autunno!!
Che bel secondo piatto Claudia, davvero appetitoso!
RispondiEliminaMettono un appetito queste sovracosce. Le cipolle in cucina le adoro, e quelle di Tropea sono le mie preferite.
RispondiEliminaAnche qui da me fa caldo la mattina e nel pomeriggio si annuvola e poi piove.
Baci.
ciao bellezza! uh mamma mia qnt cosine mi sono eprsa qui da te! ma dico ma sei un portento!!!! sempre incorreggibile! mi mancava il mio ricettarium! :)
RispondiEliminaGrazie a tutte :-DDDDDDDDDDDD
RispondiEliminaChe piattino delizioso, io adoro il pollo e le cipolle!
RispondiEliminaAnche qui il tempo fa le bizze, personalmente non so più come vestirmi! Ho fuori di tutto, dalla giacca alla canotta e nel giro di una giornata li indosso tutti!
Quelle di Tropea sono le uniche cipolle che mangio e fatte così in agrodolce con le cosce di pollo mi sembrano fantastiche!
RispondiEliminaMigliorerà il tempo? Non mi sembra proprio, e la sera anche qui a Roma fa un bel freddino! Ciao
piattino strepitoso mia cara...e che foto...buca lo schermo, bravissima!
RispondiEliminaBacioni grandi
Ultimamente non riesco a commentare in nessun blog, causa connessione :( comunque mi piace questa ricetta e riesco a dirtelo! Le cipolle caramellate penso di farle presto, e la coscia è sempre la coscia :)
RispondiEliminaQuesto mese penso che non riuscirò a partecipare al "tu come cucineresti", sarà per la prossima!
:*
questa ricetta farebbe un successone a casa mia, me la segno ! Buon fine settimana cara , un bacione
RispondiEliminaCiao Claudia, cucino spesso le sovracosce di pollo, con le cipolle caramellate devono essere squisite, è un piatto molto appetitoso... brava!!!
RispondiEliminaBuona serata...
Che leccornia, buonissime!!!!!
RispondiEliminaAncora un grazie!!!! :-*
RispondiEliminaOttime!!!! Adoro la carne di pollo e devo assolutamente provare la tua ricettina :-) Un bacione
RispondiEliminaMmmmmm ricetta deliziosa, adoro sia il pollo che le cipolle di Tropea!
RispondiEliminaQuesta Cla te la rubo!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Monica
Ciao Claudia, le cipolle rosse caramellata stanno bene in qualsiasi piatto ma scommetto che con il pollo sono divine.
RispondiEliminaSe hai le cipolle rosse da consumare, hai mai provato a farle ripiene con il pangrattato? Sono buonissime. bacio
Mi piace il pollo e adoro le cipolle caramellate, se poi sono di tropea è il massimo
RispondiEliminaAdoro le cipolle caramellate, se di Tropea ancora meglio! Le sovracosce hanno una carne tenera e per niente asciutta, una ricettina assai invitante!
RispondiEliminaBscio
Claudia che buono, adoro le cosce di pollo e anche le cipolle, fame!!!! baci!
RispondiEliminaCiao, che bel piattino molto invitante e gustoso!!!
RispondiEliminaBaci
Grazie ancora!!!!! :-***
RispondiEliminaPer quanto riguarda il tempo....stendiamo un velo pietoso, tra pochi giorni saremo in autunno, ma chi dobbiamo salutare? L'estate o l'anteprima dell'autunno? Mahhh.....
RispondiEliminaM consolerò con queste sovracosce sfiziose.
Un bacio e buon fine settimana
Tesoro quando ho bisogno di trovare una ricetta sul pollo , io vengo sempre e solo da te perchè sono certa di trovarla ed infatti la ricetta che ci presenti oggi è davvero ricca e saporitissssssssima e mi stuzzica da morire credimi!!!Ovviamente e inutile dirti che la salvo subito:D!!Baci,Imma
RispondiEliminaBuon giorno Cla', giorni fa il mio modem ha deciso di passare a miglior vita, e cosi' per 2 giorni sono ripiombata in isolamento.
RispondiEliminaE, ora che me ne hai istallato uno nuovo, eccomi tornata in pista.
Il tempo? Oggi non mi stana nessuno da casa e, se si mantiene buono, vado un'oretta sul balcone a leggere e arraffare un po'
di raggi di sole. Questo piatto di sovracoscie e' da leccarsi i baffi...adoro il pollo e le cipolle, e che foto ..potessi afferarle con
la forchetta ...ahahah perche ' ho perso il tempo per autoinvitarmi alla tua mensa. Be', sara' per la prossima, contaci!
Auguro a te, Ric e Rughetto un buonissimo fine settimana. Un mega bacio a tutti e tre.
Adoro le ricette con le cipolle di Tropea, hanno un gusto delizioso, come delizioso e il tuo piatto, complimenti!
RispondiEliminaBuone vero?!
RispondiEliminaGrazie per averla provata.
P.S. Mi piace il nuovo vestitino del blog. :)
Ah ma sono perfette! Io per un discorso di mantenimento della dieta DEVO mangiare carne bianca e un collega di mio marito ci ha portato una sporta di cipolle di Tropea, questa ricetta capita a proposito, poi dalle foto che hai fatto ha un'aspetto così invitante...la segno subito!!
RispondiEliminaA presto, ti abbraccio
:-*
Grazie ancora!!!! :-D
RispondiElimina