Pizzette allo yogurt, senza lievito

Buongiorno! è arrivato il caldo... ma non senza "contro".. giovedì è stata una giornata afosa.. con un vento peggio della potenza max del phon.. che nel pomeriggio s'è scatenato un temporale violento.. con tromba d'aria annessa... Ad un certo punto sembrava notte.. il cielo era viola più che nero.. O_o.. ed è venuta giù acqua a secchiate!
Ma stamattina è tornato a splendere un bel sole... godiamocelo nel week-end... che poi lunedì pioverà nuovamente...

Mi piacciono tantissimo le pizzette.. ma cosa si fa quando non si ha tempo di impastare e attendere i tempi di lievitazione? Bè.. ci vengono in soccorso ricette veloci.. come le pizzette al formaggio spalmabile.. oppure queste allo yogurt viste da Chiara poco tempo fa.. Ho impiegato davvero pochissimo a prepararle.. e il risultato mi ha davvero sorpresa! Pizzette morbide.. che non hanno nulla da invidiare a quelle acquistate.. anzi!!!!

(vassoio collezione Mediterraneo di Novità Home)

La mia modifica principale è stata l'omissione del lievito.. che ha comunque garantito un risultato sorprendentemente morbido!
Avendo usato farina di farro.. ho dovuto utilizzarne di più rispetto a quanto diceva la ricetta... ricordate però che nell'originale.. la quantità di farina è pari allo stesso volume del vasetto di yogurt che utilizzate...

 (tappetino in silicone Pavonidea)

Ingr.: (per 14 pizzette)
1 yogurt delattosato da gr. 125
1 vasetto di farina bio di farro Molino Rossetto (io ne ho utilizzata 1 vasetto e 1/2)
1/2 cucchiaino raso di sale
consiglio: se le volete più gonfie, potete aggiungere 1/2 cucchiaino di bicarbonato

per condire:
passata di pomodoro
origano

Preparazione:

In una ciotola impastate lo yogurt, il sale e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete l'impasto su un piano infarinato in uno spessore sottile e ricavate dei dischetti. Adagiate le pizzette su una lastra forno foderata di carta forno, condite con pomodoro ed origano ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 12/15 minuti, o finchè saranno dorate. Sono ottime sia calde che fredde.

In una ciotola impastate la farina, il sale e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Senza bisogno di aspettare, stendete l'impasto  in una sfoglia sottile e ricavatene dei dischetti. Aggiungete il condimento che più preferite (io ne ho fatte alcune solo pomodoro e origano, altre con pomodoro, origano e un cubetto di mozzarella). 

Infornate subito nel forno già caldo a 200 °C e cuocete fino a che le pizzette avranno preso un leggero colore (nel mio caso 12/15 minuti)

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In una ciotola impastate la farina, il sale e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Senza bisogno di aspettare, stendete l'impasto  in una sfoglia sottile e ricavatene dei dischetti. Aggiungete il condimento che più preferite (io ne ho fatte alcune solo pomodoro e origano, altre con pomodoro, origano e un cubetto di mozzarella). 

Infornate subito nel forno già caldo a 200 °C e cuocete fino a che le pizzette avranno preso un leggero colore (nel mio caso 12/15 minuti)

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In una ciotola impastate la farina, il sale e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Senza bisogno di aspettare, stendete l'impasto  in una sfoglia sottile e ricavatene dei dischetti. Aggiungete il condimento che più preferite (io ne ho fatte alcune solo pomodoro e origano, altre con pomodoro, origano e un cubetto di mozzarella). 

Infornate subito nel forno già caldo a 200 °C e cuocete fino a che le pizzette avranno preso un leggero colore (nel mio caso 12/15 minuti)

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In una ciotola impastate la farina, il sale e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Senza bisogno di aspettare, stendete l'impasto  in una sfoglia sottile e ricavatene dei dischetti. Aggiungete il condimento che più preferite (io ne ho fatte alcune solo pomodoro e origano, altre con pomodoro, origano e un cubetto di mozzarella). 

Infornate subito nel forno già caldo a 200 °C e cuocete fino a che le pizzette avranno preso un leggero colore (nel mio caso 12/15 minuti)

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