Buongiorno! sentite.. facciamo che sorvoliamo sul tempo fino a quando il sole non deciderà di piazzarsi in maniera stabile????
Perchè così mi sembro davvero un disco rotto.. pioggia.. sole.. nuvole.. e bastaaaaaaaa!!!!!
Però oggi siete fortunati.. il sole lo porto io in tavola... con un bel piatto estivo! :-D
Perchè così mi sembro davvero un disco rotto.. pioggia.. sole.. nuvole.. e bastaaaaaaaa!!!!!
Però oggi siete fortunati.. il sole lo porto io in tavola... con un bel piatto estivo! :-D
Altro mio esperimento che mi frullava in testa da un pò.. provare il pesto di zucchine.. rigorosamente crude! Ero un pò titubante.. sinceramente non avevo idea del sapore finale.. ed invece vi posso dire in tutta sincerità.. che l'ho preferito di gran lunga a quello fatto con zucchine cotte...
E poi ho utilizzato le nocciole tostate al posto dei pinoli.. ed aggiunto anche i semi di sesamo integrale... Insomma dovete provarlo.. solo così capirete di cosa sto parlando..
Ci ho condito il cous cous.. unendo anche ceci.. Ah! il basilico utilizzato.. è ovviamente il mio! :-D
E' buono sia tiepido che freddo..
Ingr.: (per 1 porzione)
gr. 70 di cous cous
1 zucchina romanesca
15 foglie di basilico
10 nocciole senza buccia tostate
1 cucchiaino di semi di sesamo integrale
1 cucchiaino di pecorino
2 cucchiaini di lievito alimentare in fiocchi Germinal Bio
olio extravergine di oliva Dante
2 cucchiai colmi di ceci lessi
Preparazione:
Lavate bene la zucchina, grattando un pò la superficie, e grattugiatela. Frullate la zucchina con il basilico, le nocciole, il pecorino, i semi di sesamo, il lievito alimentare e olio sufficiente ad ottenere un composto cremoso ed abbastanza omogeneo. Cuocete il cous cous come riportato sulla confezione ed amalgamatelo al pesto. Aggiungete anche i ceci ed aggiustate di olio se occorre. Impiattate guarnendo con foglie di basilico fresco.
Eggialosai che quelle nocciole nel pesto le adoro!!!!! E saprai anche che questo piatto mi conquista, con la sua delicatezza e genuinità. Bilanciato perfettamente, come piace a me ^_^
RispondiEliminaMa chettelodicoaffa'!! Adorabile creatura, ti abbraccio forte. Buona uggiosa giornata ^_^
P.S. Il tuo blog potrebbe divestare da "my ricettarium" a "my tempestas", ahahahahahah. Ma continua a darci indicazioni meteo, che io Giuliacci non lo seguo da tempo!!
Erica.. My tempestas??? si.. in tutti i sensi guarda!!!! se ti dico che ho combinato ieri sera... ahaahahahahahaha smackkk
Eliminaecco sì brava Claudietta, portaci tu un po’ di sole in tavola che qui oggi è novembre! non basta la pioggia, è pure freddo sigh :( quel pesto con zucchine e semi di sesamo mi ispira proprio un sacco :)
RispondiEliminabaciotti, buona giornata
Qui è grigio da stamattina..ma fa un caldo insopportabile!!!! è appiccicoso! smack
Eliminadelicatissimo e raffinato, perfetto per questi giorni!!! Complimenti.
RispondiEliminaGrazie cara :-D
EliminaEccooo Cla... è meglio pensare al sole in tavola che a quello vero e proprio perché lasciamo stareeeeee ;) ;) Fantastico questo cous cous, anche come lo hai presentato! E il pesto di zucchine mi piace tantissimo :P Complimenti e un bacione, buona giornata :) :**
RispondiEliminaSi guarda.. sorvoliamo che altrimenti mi metto di cattivo umore.. hihihihhihi.. Un abbraccio :-D
EliminaBellissima idea! E con quelle nocciole poi ancora più sfizioso ^^
RispondiEliminaChe tenerezza Claudietta.. che delizia! Presentazione davvero dolcissima e cous cous da lode.. sono i sapori freschi che più amo, mi mancavano i tuoi deliziosi piattini. <3 E mi manchi tu, con tante altre amiche... mi sento in colpa a non poterci essere come vorrei, ma credimi se ti dico che le persone importanti le porto sempre nel cuore. Questo tempo fuori, tra padelle d'acqua e grandine, tra temperature fredde e umide.. pare ricalcare come mi sento dentro. Ma tu, oggi, il sole lo porti davvero. Non solo in tavola. Ti abbraccio <3
RispondiEliminaEly cara.. ma tutto ok????? se ti va di parlare.. non vorrei essere invadente.. ma sai dove trovarmi!!!! :-*** ti abbraccio...
EliminaIl pesto di zucchine crude l'ho provato e posso confermare che è ottimo.
RispondiEliminaIo amo il pesto di zucchine, mio marito invece - bastian contrario - che generalmente adora le zucchine me lo ha bocciato!!
RispondiEliminaCmq a me strapiace, è fresco e gustoso!
Di questo tempo sono stufa marcia invece...ieri mi sono bastati dieci minuti a piedi sotto la pioggia, nonostante un mega ombrello, per infradiciarmi al punto da doverstrizzare il vestito!!
Baci grandi
che cuoricino intrigante, delizioso davvero!!!!!!!!
RispondiEliminabaci stella
Questo piatto mi piace tantissimo, mi ha già conquistata! Ricetta segnata :-D
RispondiEliminaAdoro il cous cous in tutti i modi proverò anche questa versione.
RispondiEliminaBaci
buonissimo questo pesto, ma non l'ho mai provato con il cous cous!
RispondiEliminaMa che bellissima idea! Sai che le zucchine a crudo neanche io le faccio mai? Però mi hai fatto venire voglia di provare.
RispondiEliminaSorvoliamo sul tempo!!!! Hai ragione!
Baci.
Ciao, che meravigliosa pianta di basilico......quest'anno continuo a comprare piantine nuove perchè nessuna prende, troppa acqua e poco sole???!!!
RispondiEliminaComunque mi organizzo, le zucchine non mancano così provo il tuo pesto di zucchine!!!
Baci
Io gli anni passati le facevo sempre morire.. Stavolta ho piantato i semi.. e poi vogliono tanta acqua e tantissimissimo sole!!!!! :-D
EliminaCiao Cla', questo cous - cous presentato a forma di cuore e' una visione tenera e deliziosa.. delicato, genuino e con ingredienti che mi piaciono tanto . Siiii le tue ricette regalano tanto sole caldo e luminoso. Siiii per un po' metti all'angolo le previsioni del tempo. Buona serata. Un bacione.
RispondiEliminaMi hai conquistata... non c'è stato nemmeno bisogno di leggere gli ingredienti, mi son fidata a scatola chiusa... soprattutto perché in questo periodo che apprezzo tanto le crudità, ci voleva una sferzata di gusto come questa! Lo proverò! u_u
RispondiEliminajolie version l'ajout du couscous est très intéressant ça ne peut être que délicieux à tester
RispondiEliminabonne journée
Quel cuoricino è d'una sfiziosità pazzesca :)
RispondiEliminaQuesto pesto me lo segno mi intriga troppo.
Un bacione
mi hai messo tantissima curiosità, ho una gran voglia di provare ad assaggiare questo pesto di zucchine crude. ma quante ne sai?
RispondiEliminaBrava Claudia, ci voleva proprio una ricetta così speciale in questa giornata che tanto estiva non è... anzi...sembra novembreeeee!!!
RispondiEliminaMolto sfiziosa questa ricetta, sei troppo forte!!!
Bacioni...
Grazie ragazze!!!!! :-*
RispondiEliminaCiao Claudia bellissima! Bellissima la ricetta e pure la presentazione! Hai sempre una marea di idee carinissime in cucina :-) Bacioni e grazie di cuore per passare sempre a trovarmi con pensieri gentili :-) Un abbraccio forte forte
RispondiEliminami attira il pesto di zucchine crude, me lo segno ! Un bacione
RispondiEliminaQuesto pesto di zucchine mi intriga molto, bravissima!!!!
RispondiEliminaAmo il cuscus, specialmente d'estate, gustato freddo o tiepido: questa è una variante fresca e interessante, visto il quantitativo di zucchine dell'orto in questo periodo! Grazie per l'idea! Ciao, Monia.
RispondiEliminaÉ una bellissima idea tesoro quella del pesto di zucchine a crudo, anche perché abbrevia tutti i tempi ti bastano 5 minuti e via!! Quel cuoricino mi stuzzica da morire!! Bacioneeeeee,Imma
RispondiEliminaAmo il cous cous in tutte le sue versioni, ma questi tuoi cuoricini con il pesto di zucchine crude mi fanno impazzire! Che sfiziosità complimentiiii!
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaooo
Buono il cous cous e poi mi piace molto come lo hai condito e anche la presentazione a forma di cuore, delizioso!!!
RispondiEliminaGrazie ancor a tutte!!!! :-D
RispondiEliminam'intriga tanto questa ricetta, la segno!! baciiiiiii
RispondiEliminabravissima la mia claudia!!!! buono, sano e gustoso! :)
RispondiEliminaCiao! pratico questo pesto con le zucchine utilizzate a crudo e forse se ne perdono meno anche le proprietà!! Ottima idea per condire il cous cous.
RispondiEliminaun bacione
Quante cose buone hai messo qui dentro!!!
RispondiEliminaAnche le nocciole??? Con le zucchine mi piacciono assai!!! ;-)
poi è presentato troppo bene Claudia <3
;-)
bella ricettina fresca e solare, brava!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGolosissima idea! Bella anche la presentazione! Baci
RispondiEliminaAncora un grazie a tutte voi che passate ogni giorno a trovarmi :-D
RispondiEliminabell'idea!! sembra buonissimo :)) grazie per la ricetta, buona serata, ciao Andrea
RispondiEliminaLa regina del pesto...lo sei davvero! Io l'ho sempre fatto crudo anche se a mio marito non piace perché gli sembra di mangiare un cetriolo (che odia!)
RispondiEliminaFai buone vacanze
Un baciotto
a parte la forma romanticissima, mi piace l'abbinamento, io non l'ho mai provato il cous cous così. baci
RispondiEliminaQuesto sole in tavola mi piace moltissimo!! Bella la forma e sicuramente ottimo il sapore, un bacio
RispondiEliminaGrazie!!!!!!!!!!!!!!! :-D
RispondiEliminaAdoro tantissimo le zucchine crude! ♥ Un bacione Claudia e buone vacanze!
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