Buongiorno.... finalmente il sole è tornato a splendere.. e sicuramente ci regalerà un week-end prettamente estivo... evviva! Cosa farete di bello?
Un bacio e buon fine settimana!!!!!!! :-D
Un bacio e buon fine settimana!!!!!!! :-D
Mi piace tantissimo il pesto di menta.. questa è la seconda ricetta di quest'anno che lo prevede.. sarà perchè la pianta coltivata in giardino... che ci sta dando tante soddisfazioni.. si espande alla velocità della luce.. e ogni tanto tocca dargli una ridimensionata!
Questo tonno è stato cucinato da Riccardo.. che si è liberamente ispirato ad una ricetta di giallozafferano.. facendo delle personali modifiche..
Era davvero molto buono... gustoso... e particolare con il pesto di menta!!
E poi voglio farvi vedere con che antipasto abbiamo iniziato la cena....
Souté di cozze e vongole... e crudité di ostriche, gamberoni e scampi.. ovviamente il tutto preparato da Ric :-D
Ingr.: (per 4 persone)
4 tranci ti tonno
olio extravergine di oliva
per la marinatura:
1 spicchio di aglio tritato
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
succo di 1 limone
per il pesto:
15 foglie di menta fresca
1 spicchio di aglio
1 manciatina di mandorle pelate
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione:
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la marinatura, unite i tranci di tonno e fateli marinare per mezz'ora non di più. Nel frattempo frullate tutti gli ingredienti per il pesto. Scaldate bene un tegame con un goccio di olio ed adagiate i tranci scolati bene dalla marinatura; cuocete 3 minuti per lato (regolatevi però a seconda dell'altezza del trancio, la cottura ideale è quando la carne sarà ancora rosata al centro). Servite i tranci cospargendoli di pesto.
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RispondiEliminaa'però che cenetta coi fiocchi! Ric è davvero un mito a cucinare il pesce, fortunella bimba :)
RispondiEliminami ispira da matti il tonno preparato così, il pesto di menta non l'ho mai fatto ma dev'essere davvero fresco e stuzzicante. un bacione, buon fine settimana
Hai capito la cenetta!!!!!!
RispondiEliminaChe meraviglia questo pesto: un modo originale e fresco per gustare una carne come quella del tonno. Mi piace ^_^
Un abrraccio grande Claudia, buon weekend soleggiato ; ))
Non ho mai provato il pesto di menta, deve essere molto fresco e piacevole..un'idea estiva perfetta!! Buon weekend Claudia. Baci
RispondiEliminaSembra di sentire il profumo della menta fin qua... Ora mi fai ricordare del mio pollice verde (che non ho) e che ho distrutto anche la menta in giardino...
RispondiEliminaPer le salacche delle mollucche....direbbe braccio di ferro!!! ma quando mi inviti a cena o a pranzo fai tu,ma è proprio bravo il tuo Ric si vede che con il pesce ha una certa affinità,e poi quel trancio di tonno è uno spettacolo,complimenti davvero!!!
RispondiEliminaZ&C
O_O mi piace tuttooooooooo :P ^_^
RispondiEliminaAdoro i pesti!!!! Devo provare anche questo alla menta!!!! ^_^
RispondiEliminaAccipicchia che spettacolo questo trancio di tonno con il pesto di menta. Ric quando prepara il pesce non lo batte nessuno!
RispondiEliminaL'antipasto e' favoloso. Una magia vedere tanti piattini colmi di squisiti frutti di mare.
Immagino l'atmosfera deliziosa della cenetta con nell'aria profumi appetitosi.
Buon fine settimana spaparanzati al sole con Rughetto che scarpina in giardino.
Un mega - mega - mega bacio a tutti e tre.
Claudia troppo buono, che voglia e che bel colore, buon we di sole, baci!
RispondiEliminaIl pesto di menta mi mancava....da provare assolutamente! Bacione
RispondiEliminama provato ma è sicuramente da fare!!gnammy!!! un abbraccio cara!
RispondiEliminaIo muoio... me lo sogno di notte un buffet di pesce così!!! Adoro tutto!!!! E il pesto di menta è favoloso, lo voglio provare. Un bacione cara! Buon week end!
RispondiEliminaComplimenti a Riccardo per questa cena da leccarsi le dita.
RispondiEliminaPiace molto anche a me il pesto di menta.
QUANTO T'INVIDIO!!!AVETE MANGIATO TUTTO??? BELLA RICETTA, CHISSA' CHE AROMA PARTICOLARE AVRA' DATO IL PESTO ALLA MENTA AL PESCE!!! DOMANI VADO AL MATRIMONIO DI MIO CUGINO, SPERO NON PIOVA QUI DA NOI!!!BACI SABRY
RispondiEliminaChe bella cenetta! Quel pesto alla menta lo voglio proprio provare, penso stia bene con tutti i pesci! :)))))
RispondiEliminaOhMariuccia che cena!!!! Spettacolare!!! Io ancora non ho capito qual'è la menta perfetta per fare il pesto, portamene un rametto, anzi portami direttamente il pesto che della menta ne parliamo sedute a tavola davanti ad un bel piatto di gnocchi.
RispondiEliminaSei una fortunella, quando mai mi troverò davanti ad una cena simile se non al ristorante?
Baci amica, io nel weekend faccio quella che non fa una ceppa..... schiavista permettendo!!
Che cena favolosa cara Mariuccia! Una libidine unica! Complimentiiiii
RispondiEliminaAnch'io abbino il tonno alla menta, trovo che sia l'ideale, invece per il carpaccio di pesce spada io uso una salsa al basilico.
Mille grazie per questa buonissima ricetta!
Ti abbraccio
ciaooo
Mariuccia?? hihihih noo nooo mi chiamo Claudia.. Quell di Cri.. era un'esclamazione! :-) prrrr smack
EliminaOppps scusami tesoro, mi sono confusa io! prrrr smak smak
Eliminaciaoo
qui fa un freddo becco e piove...uffaaaaaaa! vengo lì dai! almeno mi godo nons olo il week end soleggiato, ma anche qst trancio godurioso!
RispondiEliminaUna cena fantastica!!! Ottimo il filetto di tonno!!! Bravissima!!! Buon fine settimana un bacione
RispondiEliminaChe bontà..mi segno la ricetta,bravissima tesoro!!!! :-)))
RispondiEliminaUn abbraccio,a presto <3
Grazie ragazze :-) smackkk
RispondiEliminaCiao Cla :) Purtroppo sono allergica alla menta in foglie ma questo tuo trancio di tonno mi piace un sacco, deve essere buonissimo! Complimenti e un forte abbraccio, felice weekend :** <3
RispondiEliminaCiao Claudia! Scusa se in questo periodo, perdo un po' i colpi, ma non sono molto in forma...Comunque i tuoi piatti, mi tirano sempre su!! Sei la fatina del buon mangiare e del sorriso!!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana!! Tvb <3<3<3<3<3
Mamma mia che cenetta con i fiocchi! Il tonno con il pesto di menta m ispira molto, devo provarlo! Un abbraccio e felice weekend!
RispondiEliminaça a l'air succulent avec le pesto aux menthe à tester
RispondiEliminabonne soirée
questo piatto mi ispira parecchio, bellissima ricetta Claudia! Buona serata e buona domenica, un bacione
RispondiEliminaFa tanto estate!!!!!Una ricetta da proporre anche ad ospiti!!!Bravissima!!Un bacione e buon we
RispondiEliminaNon ho mai provato il pesto alla menta! Da fare!
RispondiEliminaBuona serata cara.
quest'idea te la copierò sicuramente baciooo simmy
RispondiEliminaUn grazie nuovamente per i vostri commenti.. :-) bacioni
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