Buongiorno... iniziano oggi 4 giorni di tutto sole!!!!!! :-D
Ve l'ho mai detto che amo i pesti? hihihihihi.. ma che preferisco quello di rucola a quello al basilico forse non lo sapevate.. Ebene si.. anche se quello di rucola è amarognolo intendiamo.. per questo deve essere abbinato ad un altro ingrediente dal sapore forte che lo smorzi un pò.. E quale ingrediente? in questo caso.. il salmone! :-D
Ho deciso di non frullare come al solito il pesto.. ma sminuzzare la rucola.. l'aglio e i pinoli nel mixer.. così da avere pezzettini più grandi..
E' semplice da fare.. veloce.. ma soprattutto ottimo! Provate.. mi saprete dire :-D
Ingr.: (per 3/4 persone)
gr. 400 di sedani rigati
gr. 200 di salmone affumicato
1 spicchio di aglio
vino bianco secco
olio extravergine di oliva
pepe nero
per il pesto di rucola:
gr. 100 di rucola
1 spicchio di aglio
gr. 20 di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
Preparazione:
Preparate il pesto tritando gli ingredienti nel mixer, aggiustate di sale, pepe e olio. In una padella con dell'olio fate dorare il salmone con lo spicchio di aglio, bagnate con poco vino e fate evaporare. Cuocete per circa 10 minuti. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella, unite il pesto ed amalgamate bene il tutto a fuoco vivoper qualche istante. Servite cospargendo di pepe nero a piacere.
..mmm che bontà..devo provare anche questo pesto prossimamente,visto che non l'ho mai fatto..:-)
RispondiEliminaIl tuo è delizioso con l'aggiunta del salmone poi..:PP
Baci cara
Ciao Claudia!! Adoro l'abbinamento pesto di rucola e salmone, lo uso anch'io in tante ricette, anche se non mi piace la rucola!! IHIH solo che nel pesto non si sente l'amaro... vero? Strepitosa buona giornata!!
RispondiEliminaEhmmmm si mi sembra di aver capito che i pesti ti piacciono abbastanza, ma piacciono anche a me e la pasta con il classico pesto alla genovese, soprattutto se fatto in casa non mi stanca mai....questa poi e' una meraviglia, con il salmone che adoro e la rucola che da quel bel saporino!!!! Bravissima ragazza!
RispondiEliminaMa che delizia hai fatto oggi tesoro??? :-) complimenti! Io amo la pasta al salmone e il pesto di rucola con il pesce lo adoro!! Brava brava brava :-) un bacione e buona giornata!!!
RispondiEliminaMmmmhhhh!!! Mi tenta tre volte tanto!! Come la famosa pubblicità!!
RispondiEliminaVorrei essere lì per assaporare la tua gustosissima creazione!!!! Sei proprio brava Claudia!!
Un bel bacione<3<3<3<3
Devo ricominciare anch’io a “pestare” un po’ dopo la pausa invernale. Il pesto di rucola è tra i miei preferiti e con il salmone è un abbinamento troppo buono: j’adore :) Un bacio, buon pomeriggio
RispondiEliminaciao cara dolce Claudia li assaggerei davvero molto volentieriadoro la rucola in tutti i modi un abbraccio ps ha proprietà diuretiche lo sapevi?
RispondiEliminaSi.... l'ho capito da sola ;-) hihihihi
EliminaO_O troppo buona questa pasta! :P baciiiii
RispondiEliminaAdoro i pesti e inventarne sempre di nuovi ma con il basilico rimane il mio preferito. Rucola e salmone ottimo abbonamento, piatto decisamente invitante guardando le foto! buon pomeriggio di sole.
RispondiEliminama no? ma davvero ti piacciono i pesti? ahahahah e posso mai no saperlo io che ti seguo da una vita?, bello quest'aggeggino qui ^_^ un'altra maniera per semplificarci la vita direi!!
RispondiEliminapesto di rucola e salmone mmmm mi intriga parecchio.... :P
baciotto
Ecco cosa manca nel mio angolo aromatico,la rucola!!! Come ho potuto non pensarci visto che la amo tanto?
RispondiEliminaTi confesso, anche a me il pesto piace un po' rustico piuttosto che cremoso. Maga dei pesti, sei promossa a pieni voti anche questa volta!!!
anche io adoro i pesti,ma non ho mai provato quello di rucola, mi intriga l'abbinamento con il salmone!
RispondiEliminaAdocchiato su fb. Da provare assolutamente.
RispondiEliminache buono, che buono, adoro la rucola, lo provo appena posso!!! Bacioni Sabry
RispondiEliminaPiatto ricco mi ci ficco o per lo meno me lo sogno ancora per qualche giorno poi devo mangiarmi un piattone di questi sedanini!!Bacioniiiiiiiiiiiiiiiii Imma
RispondiElimina
RispondiEliminaciao,
passo velocemente solo per farti sapere che nel mio blog c'è un nuovo contest a premi, se ti va di partecipare questo è il titolo fuori dallo zoom.
Spero ti possa interessare, a presto.
Katia
Grazie ragazze :-)
RispondiEliminaBuono il pesto di rucolaaaaa!! il mio preferito, e l'acconstamento col salmone non è per nulla male! lo farò per sfamare i miei amici onnivori ;)
RispondiEliminaBacio
Li adoro anch'io e questo primo piatto è da farsi venire un coccolone......troppo buono e raffinatissimo!
RispondiEliminaZ&C
assolutamente da provare! Mi piacciono tutti gli ingredienti!!!!
RispondiEliminaChe bel piatto di pasta Claudia, davvero appetitoso!!!
RispondiEliminaAnche io adoro i pesti e anche io adoro quello di rucola (uff, come sono banale ^_^). Questo piatto è un insieme di sapori deliziosi e trovo che anche quella consistenza "grossolana" del pesto sia divina!!!!!
RispondiEliminaBuon sole my darling ^_^
Un bacione.
Una ricetta semplice, di grande effetto^^ i tuoi pesti sono sempre delle idee carine..
RispondiEliminaun bacio Cla:*
Nooooo....li vojo......subitoooooooooooooo!
RispondiEliminaVado e me li preparo per cena!!!
Il pesto di rucola mi piace tantissimo, voglio provare la tua ricetta aggiungendo anche il salmone! Grazie per l'idea!!!!!!
RispondiEliminaCiao tesora!!!
RispondiEliminaLa variante rucola piace molto anche a me.
Questa me la segno, bona!!!!
Kiss
Ottimo il tuo pesto!!!! Bravissima :-)
RispondiEliminaAnch'io adoro il pesto! proprio come te:) di solito mi attrezzo con mortaio e pestello per renderlo fine... ma anche questa è una soluzione da provare.. anche perchè i pezzettini leggermente più grandi a me piacciono un casino! poi l'accoppiata con il salmone è super:) come sempre bravissima:* un abbraccio amica mia:**
RispondiEliminaqualunque tipo di pesto mi piace, questo tuo però è una novità da provare , bravissima! Un bacione e buon we...
RispondiEliminaQuesto pesto è fantastico; una pasta ghiottissima!!!!
RispondiEliminawoooooowwww!! Lo voglio proprio fare questo pesto delizioso. Grazie cara, mi dai sempre degli spunti buonissimi! Notte!
RispondiEliminaAnche noi amiamo molto i pesti fatti in casa, semplici e millemila volte più buoni di quelli comprati! Quello alla rucola a dir la verità ci manca.... Rimedieremo presto!! Buonanotte cara, un bacione!!!
RispondiEliminaSono le 6:20 del mattino e non dovrei dire che mi è venuta voglia di pasta...
RispondiEliminaVado pazza per i tuoi condimenti, Claudia e la consistenza di questo pesto è perfetta, tritata grossolanamente. L!abbinamento rucola+salmone, poi! Sublime!
RispondiEliminaBaci e buon week end!
Aho, Cla', lo sai amo la rucola, nelle mie insalatone non manca mai. Ma questo tuo piatto di rigatoni al solo vederlo mi ha mandata in brodo di giuggiole.. con quel verde splendente e' bellissimo da guardare e goloso da gustare. Rucola-salmone-pinoli accoppiata divina. Sei proprio una maga di quelle di: UNA NE' FA E MILLE NE PENSA. Complimenti! ! ! ! ! . Un mega bacio e buon fine settimana .
RispondiEliminabuonisimi li faccio
RispondiEliminawww.pippoincucina.es