Fiori di zucca ripieni di feta

Buongiorno.. da eri è tornato il sole su Roma!!!! è stata una bellissima giornata.. con temperatute molto miti! Non oso immaginare da oggi con l'arrivo di Hannibal che caldo farà! :-D

Invidiavo molte di voi perchè avevate la fortuna di avere a disposizione dei grandi e bei fiori di zucca.. cosa che a me non succedeva mai di trovare al supermercato.. Poi un giorno mentre facevo spesa al reparto verdure.. il mio occhio è caduto su due vaschette contenente dei bellissimi fiori di zucca che così non avevo mai visto.. Cosa potevo fare secondo voi??? li ho inseriti immediatamente nel carrello.. e mentre continuavo la spesa.. pensavo a come farcirli.. 

  (piatto piano linea Ginevra Novità Home)

E' stato facile optare per la feta.. e ancor più semplice accostarla a menta e aneto.. proprio come si usa nella cucina greca.. che come ben sapete.. amo tantissimo!

Ingr.:
8 fiori di zucca grandi
gr. 200 di feta
1 uovo
menta fresca
aneto
olio extravergine di oliva
pangrattato

Preparazione:

Procedete ad eliminare il pistillo posto al centro di ciascun fiore, tagliate anche il gambo, sciacquateli velocemente e tamponateli con carta assorbente. Mescolate in una ciotola la feta sbriciolata, con l'uovo, la menta spezzettata e aneto (non ho aggiunto sale in quanto la feta lo è già di suo). Aiutandovi con un cucchiaino riempite ciascun fiore, arrotolate i "petali" su se stessi, passateli nel pangrattato ed adagiateli in una pirofila precedentemente unta. Passate un filo di olio ed infornate in forno caldo a 190° per circa 20 minuti. Servite tiepidi.