Buongiorno... trascorso bene questo lungo week-end? il tempo non è stato tanto bello (a parte il 25).. e credo che anche questa sarà una settimana all'insegna della variabilità..
Io aspetto nuovamente il sole!!!! :-D
Io aspetto nuovamente il sole!!!! :-D
E' passato un anno da quando salvai il cake di Rosa... era luglio.. e di fragole non ce n'erano più.. Mi ripromisi di farla esattamente in questo periodo.. non appena avessi trovato delle belle fragole... Come sempre ho messo una piccola zampetta alla sua ricetta.. ho utilizzato la farina di grano
Khorasan Kamut®.. omesso la scorza di limone ed aumentato di poco le quantità di zucchero.. fragole e limoncello..
Mi è piaciuta tanto.. non è molto dolce.. è morbida.. umida.. fragolosa :-D.. e non c'è burro né olio nell'impasto..
Ingr.: (per uno stampo plumcake dim. cm. 24x10)
gr. 300 di farina bio di grano Khorasan Kamut® Molino Rossetto
120 gr di zucchero semolato
gr. 250 di yogurt al naturale
gr. 250 gr di fragole
1 bustina di lievito per dolci Ar.pa
2 uova
5 cucchiai di limoncello
per decorare:
zucchero a velo Ar.pa
Preparazione:
Lavate le fragole, eliminate il picciolo, asciugatele, tagliatele a metà ed infarinatele leggermente per evitare che durante la cottura scendano sul fondo del plumcake. Montate con una frusta le uova con lo zucchero finchè non diventeranno chiare e spumose. Unite il limoncello e lo yogurt e mescolate. Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed amalgamate bene. Versate metà dell'impasto nello stampo precedentemente unto ed infarinato, oppure foderato di carta forno bagnata e strizzata (io saltato questo passaggio utilizzando uno stampo in silicone), adagiate metà delle fragole, ricoprite con il restante impasto e terminate con le fragole, premendole di poco e delicatamente. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura. Togliete dal forno, fatelo riposare 5 minuti, dopodichè toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare poggiato su una griglia. Spolverizzate con zucchero a velo a piacere prima di servire.
Stupenda Claudia! Io ho solo un problema..le fragole le faccio sparire prima di metterle nella torta da quanto mi piacciono ^_____^ buona settimana!
RispondiEliminache meraviglia questo plum cake! Adoro le fragole poi...anche qui da me il tempo non è stato dei migliori a parte appunto il 25 :) un bacione!!! e buon inizio settimana :*
RispondiEliminabuonissima!!! quando è periodo di fragole io non userei altro... la voglio provare! mi segno la ricetta! ;)
RispondiEliminache delizia :)
RispondiEliminaBuongiorno cara! Uno spettacolo! Dev'essere molto gustoso con il limoncello!! Da provare anche questo! Ciaoooo
RispondiEliminaChe bel plumcake Claudia! Nel frigo ho le fragole in attesa di destinazione :) Senza olio e senza burro : meglio ancora!! Buona giornata, un bacione!
RispondiEliminaEccolooo!!buonissimo,l'ho provato anch'io :-))
RispondiEliminache visione goduriosa con quelle fragolone :) me la salvo, sperando di salvare qualche fragola da mettere nell'impasto, perchè quando le ho davanti sono peggio dei bambini!!! un baciotto, buona settimana
RispondiEliminaHa un aspetto morbidoso e goloso tesoro e poi le fragole sono una delizia nei dolci!!Un bacione,Imma
RispondiEliminaMmm...che buono, adoro il plumcake, il mio dolce preferito, proverò questa versione che ancora mi manca, da vedersi è stupendo e sul gusto non ho alcun dubbio che sia ottimo, impresa trovare fragole buone!!!!
RispondiEliminaTi è venuto una meraviglia!!! Buon lunedì!
RispondiEliminaTesoro questo cake rosa,è come un raggio di sole in questa giornata ancora grigia e uggiosa!E' bellissimo da vedere...e questo oradiventa un tarlo anche per me!Grazie cara,un baciotto!...aspetto anch'io con te il sole!
RispondiEliminaAnche tu fragole oggi :) questo cake è semplicemente delizioso, un paio di fettine me le mangerei volentieri... bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni...
Hallo Cla', e' meraviglioso questo plumcake, con le fragole e con il limoncello il gusto e' sopraffino.
RispondiEliminaLa pasticceria nella tua cucina e' di alta qualita'. Quella fetta morbidosa mi ammicca, mi fa l'occhiolino, le mie papille gustative stanno salendo a mille. Sto sbavando....ho una voglia di addentarla...
Buona settimana. Un mega bacio.
Ha un aspetto strepitoso! :)
RispondiEliminache meraviglia Claudiuccia un bacio grande simmy
RispondiEliminaFantastico senza burro nè olio...da provare senz'altro anche se ho il problema di Federica...
RispondiEliminale fragole non arriveranno mai nel plumcake con gli squali che nuotano nella mie acque!!!!
Un abbraccio grande stella
monica
ma è una delizia light, leggera, sana.. super profumata e fruttosa..
RispondiEliminaadoro questo cake
brava Claudia cara baci
ho visto la foto su fb e me ne sono innamorata subito. Complimenti hai fatto bene a salvare la ricetta. Un abbraccio!!!
RispondiEliminache meraviglia! buonissimo!
RispondiEliminaBeh si presenta molto bene, sulla bontà non ho dubbi!
RispondiEliminasono invasa da bottiglie di limoncello!! e questo è un modo per smaltirne almeno un pochetto. grazie tesoro
RispondiEliminabaciotto e buona settimana....corta :P
wowwww, ma è anche bellissimo da vedere :)
RispondiEliminaFantastico!
Un bacio e buona settimana
fantastico e poi con le fragole, lo provo di sicuro, adoro le fragole e se mi viene bene lo metto sul blog con link al tuo blog, posso??? ciao Sabry Anch'io voglio il sole!!!!!!
RispondiEliminama certo che puoi.. ci mancherebbe!! a me può fare solo che piacere.. smackkkkk
EliminaUna vera delizia!!!! Adoro le fragole nei dolci. baci e buona settimana!
RispondiEliminaClaudia cara, questo plum cake mi fa sentire il profumo delle fragole da qui! Che bello davvero, mi piacerebbe rifarlo anche a me, peccato per lo yogurt...ma lo posso sostituire :)
RispondiEliminaUn abbraccio forte!
non puoi usare lo yogurt normale?? quello di soya?? smackkkkkkkkkkk :-D
Eliminahai fatto bene, le fragole quando sono belle mature e succo sono davvero degne di essere chiamate fragole e sono si un buonooooo!
RispondiEliminaBuonissimo!!!!! Questo me lo segno!!! ;)
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!!! :-* un baciotto
RispondiEliminaDaaaiii Claudia!!! che meraviglia!!! Mi viene l'acquolina!!! si vede quanto è bello umidiccio e soffice e non secco... da addentare al volo!!!
RispondiEliminaYummy! Me ne mandi un paio di fettine per la colazione di domani???
RispondiEliminasemplicemente fantastico cara amica,limoncello con fragole è un connubio a dir poco perfetto,che fame che mi fai venire ogni volta che entro nel tuo blog,un bacione ^_^
RispondiEliminaClaudia adoro i dolci con le fragole e questo plumcake è super fantastico!!!!!!:) Lo proverò anch'io!|!!!
RispondiEliminaUn bacione cara!
Ha un aspetto bellissimo questo cake alle fragole. Ci credi se ti dico che quest'anno non ho comprato una fragola. Salvo la ricetta, prima che finisce il periodo delle fragole la provo!
RispondiEliminaBaci.
Oh che dolce meraviglia..... Morbido e umido come piace a me! Lanciamene una fetta dai! Un bacio cara Claudia!
RispondiEliminawow che meraviglia! il plumcake è da sempre tra i miei preferiti! complimenti :)) buona serata, ciao Andrea
RispondiEliminaMmmmm che bella questa ricettina dolce Claudia mi piace la coppia fragole/limoncello e poi quei bei fragoloni sono uno spettacolo davvero,ottima.
RispondiEliminaAnche in Sicilia tempo molto instabile O_o
Z&C
Che buonoooooo lo farò al più presto!
RispondiEliminaah ah Claudia, scambio di fettina? sento il profumo anche del tuo plumcake, queste torte oltre ad essere buonissime sono anche una delizia di profumi!
RispondiEliminaCiao! tempaccio anche qui purtroppo!
RispondiEliminaBuono questo plumcake, sembra molto soffice e sicuramente con un tocco alcolico che ben ci stà! bravissima, l'idea sicuramente è da copiare!
un bacione
Stragoloso questo cake, tanto invitante, bravissima Claudia!"!!!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono i dolci con le fragole!!!
RispondiEliminaBaci
In questo periodo nel mio frigo ci sono fragole a volontà e stamattina ne ho messo un bel pò a macerare nel limone, per consumarle così al naturale.
RispondiEliminaBuonissimo questo plumcake dal delizioso gusto al limoncello.
E finalmente riesco a passare a gustare questa delizia!! Io ridurrei nuovamente lo zucchero (inguaribile che sono ^_^) e abbandonerei quella farina, cercando magari un'italianissima farina di khorasan (le multinazionali non mi piacciono molto ^_^). Ma per il resto.... acciderboli se mi ci fionderei sopra!!!!! Il tocco del limoncello la rende invitante e golosa. E poi quei fragoloni enormi.... Ne ho preso giusto una vaschetta ieri.... uhm.... Ahahahahahahahahah
RispondiEliminaUn bacione Claudia bella e buona giornata.
Erica.. magari a trovarla italianissima.. ahimè non c'è :-(.. un baciottoneeeeeee
Eliminasto facendo il giro dei blog e le ricette estive impazzano, il problema che non abbiamo primavera/estate ancora, quindi mi godo anche la tua delizia, aspettando!
RispondiEliminabaci
Spettacolo, sembra davvero sofficissimo, la fetta è una vera tentazione
RispondiEliminaUna vera delizia...e che presentazione... :-))
RispondiEliminaBravissima,un bacione cara
Buono l'abbinamento con il limoncello. Copiato. Buona giornata
RispondiEliminaGrazie ancora!!!!!!!!!!!!!!!!! :-D
RispondiEliminaUna bontà!!!! Bravissima adoro le fragole :-)
RispondiEliminaChe super fragolone!!!! Mio figlio mangerebbe le fragole lasciando il plumcake a buchi!!!!
RispondiEliminaBuona giornata
Molto interessante, visto che non presenta grassi è perfetta per non farsi mancare il dolce e non sentirsi in colpa! w le fragole!!
RispondiEliminaTesoro ma questa ricetta è veramente fantastica! La voglio provare anche io! Bacione
RispondiEliminama che bella,Claudia!!sembra sofficissima ;) da provare presto ;) quelle fragole belle cicciotte ed il profumo del limoncello...chissa' che buona!! buon 1° maggio,cara ^__^
RispondiEliminaAdoro questo cake morbido che nasconde le fragole al suo interno. Lo provo anch'io prima che finiscano le fragole!
RispondiEliminaQui da me è ritornato l'inverno, altro che primo giorno al mare il primo maggio!
Deve essere fantastico, morbidoso e goloso proprio come piace a me!!
RispondiEliminaBravissima Claudia!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
mamma mia questa delizia mi stava sfuggendo.
RispondiEliminaBravissima un abbraccione :-)
tesoro :* come stai? trascorso buona Pasqua? io sono rientrata domenica sera, nonostante il tempo non sia stato eccezionale abbiamo trascorso qualche giorno fuori città... e devo dire che è stato comunque terapeutico....:*
RispondiEliminaNon preparo un buon dolce da più di 10 giorni ma visto che in questo cake non c'è ne olio ne burro direi che è super perfetto per realizzarne uno senza troppe colpe viste le ultime abbuffate:) ti abbraccio stella:**
Io tutto benissimo... Tu hai fatto bene a evadere da Roma.. ci vuole ogni tanto un pò di relax.. Un abbraccio forte :-)
Eliminaalle fragole l'ho fatto più volte, ma col limoncello....ancora non mi ci son messa!
RispondiEliminaQuesto tuo cake è davvero stra-invitante...lo devo proprio provare!
Un grazie ancora a tutti :-*************
RispondiEliminapensami....questa sarà la mia colazione del 1° maggio ! grazie per la ricetta :)
RispondiEliminabacioni
Alice
fammi sapere!!!!! :-* smack
EliminaMa carissima tu il sole lo hai messo nel piatto! Vengo da te, così mi abbronzo un po' oltre che a mangiare di gran gusto ehehheeh Bacioni
RispondiEliminaUna riquisima receta me la reservo !!!!
RispondiEliminaUn abrazo.
Davvero buonissima!!! Me la immagino a colazione...!!!!
RispondiEliminaGrazie ancora!!!!!!:-D
RispondiEliminal'ho provata oggi, e' davvero fantastica, mi ha lasciato in bocca un sapore fantastico e che profumino delizioso!!!Mi e' riuscita davvero bene, grazie. La stessa ricetta andrebbe bene anche senza fragole o frutta, un classico plumcake allo yogurt, buono, soffice e delicato. Grazie ancora, la vedrai prossimamente sul mio blog. Ciao baciotti Sabry
RispondiEliminaMa son felicissima!!!!! hai visto che buono?? e quanto è leggero?? aspetto di vedere il tuo allora!! un baciotto e grazie per la fiducia.. .-D
EliminaCiao Claudia, mi inserisco quaggiù, dopo 72 commenti, sono perfino intimorita...eh eh eh.
RispondiEliminaPurtroppo posso solo immaginare il profumo e la bontà di questo colorato cake. Ti auguro un buon 1° maggio. Un bacione, Cri.
Ciao cara grazie per aver provato il mio cake e che ti sia piaciuto :-)
RispondiEliminati mando un grande kiss :-)