Buongiorno.. trascorso bene Pasqua e Pasquetta??? per fortuna che il tempo è stato più che clemente regalandoci domenica una giornata discreta e lunedì prettamente estiva!
.. e da oggi.. tutti a dieta!!!!!!!!!!! tanto lo so che avrete esagerato tra pizze al formaggio.. salumi.. e dolci :-D
.. e da oggi.. tutti a dieta!!!!!!!!!!! tanto lo so che avrete esagerato tra pizze al formaggio.. salumi.. e dolci :-D
Ultimamente sto usando molto le farine diverse dalla classica 00.. e quella di farro mi sta piacendo tantissimo.. (le mie ciabattine ne erano un esempio).. così stavolta ho pensato di utilizzarla per fare gnocchetti.. che ho poi condito con un pesto di pomodorini e del cremosissimo Camoscio D'Oro..
(piatti linea Ginevra Novità Home)
Veramente molto.. ma molto buoni! e soprattutto.. stra-veloci da preparare!
Veramente molto.. ma molto buoni! e soprattutto.. stra-veloci da preparare!
Ingr.: (per 2/3 persone)
per gli gnocchi:
gr. 300 di farina bio di farro Molino Rossetto
gr. 300 di acqua
un pò di ketchup (o concentrato di pomodoro)
un pizzico di sale
(Per aumentare la quantità ricordatevi che la proporzione è tanta acqua quanta farina)
per il pesto:
10 pomodorini datterini
1 manciata di nocciole spellate
1 spicchio di aglio
basilico
sale
parmigiano
olio extravergine di oliva
ulteriori ingredienti:
gr. 100 di formaggio Camoscio d'Oro
Preparazione:
Preparate gli gnocchi: in una pentola portate a bollore l'acqua, salate leggermente e buttate
tutto di un botto la farina. Girate affinché il composto non
sarà tutto amalgamato dopodichè mettetelo su una spianatoia, date la
forma di una palla e fatelo raffreddare un pochino (giusto per non
ustionarvi le mani). Lavoratelo qualche minuto, stendetelo in dei
"budelli" e tagliateli a gnocchetti della lunghezza desiderata.
Buongiorno Claudia!!hai ragione da oggi, come succede il 1° Gennaio, iniziano i buoni propositi che si fanno quasi solo per il gusto di disattenderli ;- ) !!passando alle cose serie non potevamo non commentare questi gnocchi...!° adoriamo gli gnocchi, in ogni variante! 2° il pesto, soprattutto se ricorda quello trapanese ci fa impazzire!3° l'idea del camoscio d'oro per renderli cremosi fa venir voglia di papparseli a merenda per non aspettare il pranzo!!quindi se avanzano... : - )
RispondiEliminaSon contenta vi piacciano!!!! se passate di qui.. avvisate che veli faccio trovare :-D
EliminaSono una delizia questi gnocchetti amica mia e anche qui una pasquetta di sole vero...questi gnocchetti li proverò appena terminata la dieta promesso!!!!bacioni,Imma
RispondiEliminaBuongiorno Claudietta!! Che io amo gli gnocchetti all'acqua già lo sai :-) ma...questo pesto fresco e goloso dev'essere delizioso! Lo devo provare prestissimo :-)
RispondiEliminaChe fortunati ad avere avuto una Pasquetta soleggiata, da noi per poco non pioveva! Ma se si è in compagnia ci si diverte comunque :)
RispondiEliminaQuesti gnocchetti sono una vera favola e non vedo l'ora di provarli :)
Un bacione :)
che voglia di gnocchi!! :-)
RispondiEliminaSono adatti alla dieta post-pasquale, vero?? ;-P
Velocissimi questi gnocchi! Da provare il prima possibile!! Qua Pasqua e Pasquetta di pioggia!!
RispondiEliminabuoniiiiiii al farro!!! mi prendi per la gola!!!!!! :P baciii
RispondiEliminaIo non ho più farina 00 in dispensa da una vita, ormai. Orzo, farro, avena, soia, integrali di ogni genere, segale.... insomma, la 00 non si fa rimpiangere per nulla al mondo ^_^
RispondiEliminaDeliziosi i tuoi gnicchi (quel tocco rosso nell'impasto è delizioso) e cosa dire di questo pesto? Le nocciole le terrei anche sotto il cuscino per lo spuntino notturno ^_^
Un abbraccio dolce Claudia e buona settimana.
Magari "gnocchi", ahahahahahah
Eliminagnicchi... gnocchi.. che importa :-D smackkkkkkkkk
EliminaCon le farine alternative mi inviti a nozze Claudietta, e quella di farro è tra le prime in classifica delle preferite. I tuoi gnocchetti a quest’ora sono un attentato, ci infilerei dritta dritta la forchetta in quel piattino succulento. Un bacione, buona giornata
RispondiEliminail concentrato nell'impasto, o il ketchup? Ecco ne sai sempre una più del diavolo. Bellissimi i tuoi gnocchetti e delizioso il tuo sughetto! Abbraccio grande!
RispondiEliminaQuesto sughetto deve essere super. Mi piace l'idea di ahhiungere le nocciole, non le ho mai usate per farci un sughetto.
RispondiEliminaQuesta versione mi piace tantissimo!!gnammy! favolosi!!!baci cara!!
RispondiEliminaOh mamma mia... divini! Io adoro gli gnocchi, di qualsiasi fattezza, farina, condimento... ma questa foto è proprio appetitosa... L'idea del pesto di pomodorini, poi, fa molto estate! Mi piace un sacco! ^_^
RispondiEliminaCiao Cla', il tempo e' stato clemente a Pasqua e Pasquetta...i pranzi golosi e in ottima compagnia. Ora e' tempo di rimettermi in riga ....dieta ferrea ma...come resistere alla delizia di questi gnocchetti? Il pesto di pomodorini con le nocciole ..mmmm ...idea genial renderli cremosi con il camoscio d'oro. Buon pomeriggio. Baci baci.
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!!! :-* smackk
RispondiEliminaLa tua ricetta dei gnocchetti all'acqua (che ho a mia volta rubato alla Cris) è davvero portentosa, anche io ho provato la versione al farro.....e ti devo dare ragione sono golosissimi!!! con il tuo sughettino cremoso poi deve essere una favola!!
RispondiEliminaAnch'io adoro la farina di farro, grande ricetta, non vedo l'ora di provarla, bravissima Claudia!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio!!!!
Un bel piatto saporito e cremoso. Mi piacciono gli gnocchetti al farro.
RispondiEliminaHai visto che giornata ieri a Roma? Splendida! Sì, Claudia la farina di farro è ottima, dona un sapore particolare a tutti gli impasti, anche io la uso molto ma non l'ho mai provata per gli gnocchetti...non è mai troppo tardi, la proverò, devono essere ottimi!
RispondiEliminama che buoni!! devo provare anche questo tipo di farina ancora mi manca!
RispondiEliminaArghhhhhhhhhhh adesso ne voglio un piattone ed io sono a dieta drasticissima.
RispondiEliminaAnnoto questi gnocchetti, sono fantastici!!!! Un abbraccio Claudia!!!!
RispondiEliminaCerco che si esagera.. è Pasqua! Che bel piatto però.. io penso di non averla mai provata la farina di farro.. che aspetto? humm.. smuackete:*
RispondiEliminaCiao Claudia!!! Come sempre i tuoi condimenti semplici e saporiti mi catturano sempre, adoro la farina di farro e praticamente in casa mia la 00 non esiste più, cerco di usare sempre farine alternative come te! Sei sempre bravissima con i primi piatti e sai che li adoro! Un abbraccio forte
RispondiEliminaMaddy
che meraviglia questi gnocchetti un po' diversi e poi che dire del sughetto, vorrei fare la scarpetta in questo momento!!Baci
RispondiEliminaDieta è una parola che non conosco, il mio corpo è abituato a mangiare minimo tre volte al giorno, e siccome si fida di me, non vorrei mai dargli una delusione. Piace molto anche a me usare farine alternative, la 00 ultimamente tende a scarseggiare in casa. Buona serata amica, baci.
RispondiEliminache delizia super-filante tesoro, mi viene una fame....e sono solo le cinque e mezza, sob!!!!
RispondiEliminaCosa darei per averne un piattino...ci farei pure merenda, eheheheh ;)
Baciotti
Qui a Milano Pasqua così così e Pasquetta piovosa e ovviamente si... Abbiamo esagerato col cibo :-)
RispondiEliminaFantastici i tuoi gnocchi Claudia, baci
Vale
Li adoro!!! Con la farina di farro! E poi, quel condimento...fa rima con svenimento! :)
RispondiEliminaBaci grandi!!!
MG
Grazie ancora a tutte :-)
RispondiEliminaAltro che dieta. Qui c'è ancora da smaltire tutto quello che abbiamo preparato per Pasqua.
RispondiEliminaAmo anch'io questa farina e ci ho fatto gli gnocchi. Vengono buonissimi.
Ti abbraccio.
Mi piace molto questa ricettina!!! Da provare assolutamente!
RispondiEliminaClaudia che gnocchetti sfiziosi! Mi piacciono queste tue farine alternative, dovrei cominciare anche io! Un bacione
RispondiEliminasono troppo buoni!
RispondiEliminaarrivo di certo tardi per prenderne una forchettata al volo ma la ricetta te la copio di sicuro ! baci a profusione !
RispondiEliminaEcco proprio il primo che adoro dovevi fare oggi che ho iniziato una depurazione finita in malo modo?????? NOOOOOOO :///// Non gliela fo! Troppo buoniiiiiii!!!!!!!!BACINO
RispondiEliminaCla, mi sa che abbiamo davvero esagerato tutti... urge dieta detox.... eheheheh ;) Questi gnocchetti sono invitantissimi, adoro il farro e posso immaginare la bontà! :D Complimenti, un abbraccio forte e buon proseguimento di settimana :) <3
RispondiEliminaMmm che bella ricetta, deve essere buonissima :D Complimenti Claudia!
RispondiEliminaTutto trooppo buoono!! Sia gli gnocchi che il favoloso sughetto...sento il profumino da qui!!! E peccato che io sono qui e non davanti al tuo bel piatto!!!
RispondiEliminaQui da me, per una volta, ho sbagliato le previsioni di Pasqua, infatti il tempo è stato nettamente invernale...piovoso, ventoso e freddo!!!
Vabbè sarà per l'anno prossimo!!
Ti stritolo in un abbraccione Claudia!! ;D
Sei davvero la regina del pesto!!!
RispondiEliminaGli gnocchi all'acqua sono favolosi anche perché non mangio quelli di patate!
Baciotti
I gnocchi classici di patate non li amo in particolare ma faccio gnocchi con tantissime altre farine anche miscelate tra loro ma di farro ancora no. Bell'idea ed il pesto fa per me perchè è a crudo se fosse pomodoro cotto niente da fare mi viene la gastrite che col crudo no. Buona giornata
RispondiEliminaMa son contenta che vi siano piaciuti!!!!!!! :-* un bacio a tutte :-D
RispondiEliminaChe buoniiii con la farina di farro!!!!!!! Sono a pranzo da te oggi :-p...questo primo deve essere davvero delizioso :-D Bravissima. Buona giornata.
RispondiEliminaChe delizia!!!! Complimenti!!! :-))
RispondiEliminaCiao,se ti va passa a trovarmi qualche volta,mi fa molto piacere!!!
Baci
Daiana
Mi piacciono un sacco i tuoi gnocchi!!! Prendo la ricetta... grazie!
RispondiEliminabacio e buona giornata!
Il pesto è davvero invitante e i tuoi gnocchetti golosissimi!
RispondiEliminaAncora grazie!!!!! :-D
RispondiEliminaComplimenti per i tuoi gnocchi ! sono da provare !!! ciao !
RispondiEliminaCiao! buonissima questa idea per condire gli gnocchetti! cremosa e molto semplice, tutta da provare!
RispondiEliminaun bacione
BOOOOOONIIIIII......ma che piattino Claudietta!!!
RispondiEliminaQuesti sono quelli che piacciono a me!!! Io lo so che tu sei il numero UNO dei primi piatti!!!!
Intendiamoci, sei brava in tutto ;-) ma nei primi sei troppo forte, sempre fonte di idee e spunti!!
Brava io copio eh! <3 bacetti!!!
n.b. 'mazza se corre il Rughetto!!! L'ho visto prima su FB!
ahahahah hai visto che roba???? per essere una tartaruga.. "corre"!!!! :-D smack
EliminaMa che sugo cremosissimo... mi ispira un sacco!
RispondiEliminaGli gnocchetti di farro devono essere molto sfiziosi, li copierò ;)
una ricetta diversa e proprio tanto gustosa.Da te c'è sempre da imparare, un abbraccio!!!!
RispondiEliminaVi ringrazio ancora!!!! :-*
RispondiEliminaBellissima ricetta Claudia!! Non ho mai preparato gli gnocchi in questo modo ma devo proprio rimediare...hanno un aspetto fantastico!! Baci, Mary
RispondiEliminaio la dieta ho deciso che la inizio dal 5 maggio per ora ho tanto cioccoalto da smaltire. Mi piacciono questi gnocchetti ma ancor di più mi attira questo pesto ! ho visto su FB rughetto ...è un mito!
RispondiEliminabaci
Alice
Decisamente ottimi!!! Devo assolutamente provare a fare gli gnocchi con la farina di farro :-) un bacione
RispondiEliminaque rico se ve muy cremoso quiero probar,abrazos
RispondiEliminasano l'impasto con la farina di farro(qui di quella marca trovo solo la manitoba) e originali le nocciole nel pesto!!!ghiottissimo primo piatto ;) un abbraccio Claudia ^__^
RispondiEliminaClaudia scusa non sono più riuscita a passare!!!! Ma questi gnocchi sono una delizia!!!!!!! Bravissima come sempre. Ti abbraccio cara, a presto!
RispondiEliminafantastici! io adoro gli gnocchi ma li mangio così raramente e ancora più raramente li ho fatti.
RispondiEliminama solo quelli di patate..ma ci vuole troppo ... e non ho molta pazienza per queste preparazioni
ma se tu dici che sono veloci, li farò e anche questo sugo mi fà venire un'acquolina... e pensaer che sono solo le 9..
complimenti e a presto
Grazie ancora!!!!!!! :-D
RispondiEliminamolto interessante questa versione di pesto con pomodorini
RispondiEliminaGrazie!!!!! :-D
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