Buongiorno! anche oggi su Roma splende un bel sole.. ma l'aria è pungente.. tranne che nelle ore più calde.. nelle quali si sta proprio bene al sole!
Qualcuna si chiederà che fine ha fatto Rughetto.. bè dopo quei 3 giorni di caldo 15 giorni fa nei quali è uscito a farsi brevi giretti.. è tornato a dormire.. chissà se si sveglierà proprio in questo week-end!
Buon fine settimana!!!! :-D
Qualcuna si chiederà che fine ha fatto Rughetto.. bè dopo quei 3 giorni di caldo 15 giorni fa nei quali è uscito a farsi brevi giretti.. è tornato a dormire.. chissà se si sveglierà proprio in questo week-end!
Buon fine settimana!!!! :-D
Lo ammetto tra me e Riccardo non si sa a chi piace di più la carne di manzo.. ma di quella morbida.. cottura media per me.. e al sangue per lui.. Però si sa.. non è molto salutare mangiarla spesso.. e noi due ce la dedichiamo saltuariamente..
(piatto piano linea Ginevra Novità Home)
Questa ricetta è stata cucinata da Riccardo.. era una vera bontà.. la scioglievolezza del filetto.. quella cremina deliziosa.. e il pepe rosa.. una vera scoperta per me!!!
Questa ricetta è stata cucinata da Riccardo.. era una vera bontà.. la scioglievolezza del filetto.. quella cremina deliziosa.. e il pepe rosa.. una vera scoperta per me!!!
Ah!!! ricordate che oggi è l'ultimo giorno per darmi adesione di partecipazione alla mia rubrica.. con la Ricetta di Marzo.. :-D
3 filetti di manzo
olio extravergine di oliva
pepe rosa in granuli
senape
ml. 150 di panna delattosata
1 noce di burro
latte delattosato
Preparazione:
Pestate un pò di pepe in granuli. In una casseruola sciogliete una noce di burro e scottate da ambo i lati i filetti per qualche istante, dopodichè metteteli da parte. Nella stessa casseruola unite il pepe rosa, la panna e 2 cucchiaini di senape e fate bene amalgamare. Adagiate i filetti nella casseruola, stemperate se occorre con un pò di latte e cuocete da ambo i lati per non più di 7/10 minuti, la carne alll'interno deve rimanere rosata.
Buono questo filetto...Buona giornata Claudia e buon weekend
RispondiEliminaBuongiornoooooo!! mamma che gola a vedere tutta quella panna in teglia!!! Mmmm da fare per forza!! io lo faccio al pepe verde, ma trovo il pepe rosa molto più profumato e delicato e credo che sarà il top così!!! Bacioni e buon fine settimana!!
RispondiEliminaspettacolari!!! ti giuro che mi hai fatto venire una vogliaaaa!! sono pronta col pane x fare scarpetta!
RispondiEliminaIl tuo Ric è davvero bravo e questi filetti sono davvero appetitosi e invitanti e speriamo che arrivi la primavera ne ho proprio bisogno!!Baci,Imma
RispondiEliminaIo invece non amo molto la carne e la cucino poco. Una delle poche eccezioni è proprio il filetto al pepe. L'ho sempre fatto con il pepe verde, proverò anche quello rosa
RispondiEliminaWOW!!!CHE SPETTACOLOOOOO ^^, mi strapiace e ...anche le foto, son fantastiche!! un bacione
RispondiEliminaAnch'io amo la carne...ma al sangue come Riccardo!!!
RispondiEliminaChe goduria questi filetti...ho l'acquolina in bocca...un'ottimo chef anche lui come te!!!
Anche qui oggi splende un bel sole caldo...ma l'aria è ancora fresca!!
Un abbraccio e buon fine settimana
monica
Da svenimento tesoro... bravo Ric! ma allora è una famiglia di cuochi!!!:D non solo con il pesce! pure con la carne! complimenti da parte mia:* e una carezza a rughetto:*
RispondiEliminama che buono! io lo preparo talvolta per i miei genitori ed è sempre un successo!
RispondiEliminaUna vera prelibatezza questo piatto!!!!! Un bacione
RispondiEliminaSole sole ..finalmente ho voglia di passeggiare e respirare primavera, speriamo duri tutto il we!
RispondiEliminaQuesto filetto deve essere delizioso, mai usato il pepe rosa devo provare !
bacioni e buon we
Alice
Grance Riky!!!!! Che piatto davvero succulento, elegante e sfizioso! Anche qui c'è uno splendido sole ma le temperature non sono primaverili! Un bacione
RispondiEliminaLo adoro! Anche io sono una mangiatrice di mucca! Mi piace tanto! E con quella salsina credo che avrei leccato anche il piatto!
RispondiEliminaAnche qui splende il sole, evviva!!!Mmmmh adoro il filetto al pepe, è uno di quei piatti un po' vintage che nn stancano mai!Buon we cara un bacione
RispondiEliminaHo già pranzato cara Claudia, ma le tue foto mi hanno risvegliato una certa fame...questo filetto è una vera golosità, la cremina è da sballo...bravo Riccardo!!!
RispondiEliminaBacioni, buon fine settimana...
Il filetto al pepe rosa voglio provarlo. Il mio fidanzato adora la carne, io un po' meno, ma quando ci sono questi intingoli speziati non dico mai di no :)
RispondiEliminaGrazie dei commenti ragazze.. smackkk
RispondiEliminaLooks amazing!
RispondiEliminaGreat recipe!
Spettacolo da leccarsi i baffi!!!!!!!! ^_^
RispondiEliminasempre fatto al pepe verde,adesso proviamo anche la variante :)
RispondiEliminaDeve essere buono con il pepe rosa e la senape.
RispondiEliminaComplimenti a Riccardo :)
Ohhh espectacular,se ve muy rico,abrazos.
RispondiEliminaun vrai régal, j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne soirée
Buonissimo!!! anch'io adoro i filetti, ottimi con quella salsina!!
RispondiEliminaBuono!!!! Anche a me piace tanto il pepe rosa con quel sapore un po di anice. La carne invece non la amo particolarmente ameno che non appaia un po camuffata e ben condita. E questa sicuramente lo è: quella cremina fa venire l acquolina!!!
RispondiEliminaPovero rughetto quanti cambiamenti questo clima!
Tanti bacio i cla buon fine settimana (che belli quei piatti rosa!!! Mi piacciono un sacco!)
Una ricetta classica ma sempre perfetta! un bacione :)
RispondiEliminaquel sughetto è da pucciarci tanto pane, che goduria!buon we cara Claudia, un bacione
RispondiEliminaHo sempre e solo mangiato la versione al pepe verde che adoro ^_^
RispondiEliminaUn bacione Claudia
Miky
Lo adoro Claudia!! Bravissima :-) un bacione
RispondiEliminaMa che bella presentazione che ha questo filetto cara Claudia,mai fatto in questo modo e con il pepe rosa,ma sembra proprio gustoso,un bacio e buon fine settimana ^_^
RispondiEliminaGrazie ancora!!!! ;-)
RispondiEliminaClaudia! Buono buono, variante del classico anni 80 al pepe verde! io invece il manzo lo mangio poco! Baci!
RispondiEliminaPerfetto x mio marito, molto gustoso!!!!
RispondiEliminaBeh, Cla' lo sai, io amo poco la carne, ma questo bel pezzo, adagiato su quel magnifico piatto lilla, con la cremina e il pepe rosa, fa la sua bella figura con un gusto di gran classe.Immagino la squisitezza. Tu e Ric siete due strepitosi chef. Tutto quello che cucinate risveglia la fame.
RispondiEliminaRughetto e' meglio se dorme, l'aria e' ancora freddina.
Buon fine settimana, baci baci .
che bello!!! Mi farebbe molto piacere se passassi da mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/
RispondiEliminati aspetto ^_^
Che buona deve essere quella cremina di accompagnamento alla carne. Uno dei pochi tagli di carne che preferisco!
RispondiEliminaBaci cara.
Anche qui da me anche se c'è il sole, fa freddo! Delizioso questo filetto, è molto invitante! Buon week-end!
RispondiEliminaIl filetto è già buono di suo, con questa cremina deve essere fantastico!!! complimenti!
RispondiEliminaE' davvero appetitoso il tuo filetto!!! Ti abbraccio e ti auguro una felicissima domenica!!!
RispondiEliminaCerco di mangiare poca carne ma a un filettino così non saprei dire di no...bravo eh il tuo uomo! Il mio sa al max fare una frittata...
RispondiEliminaBacioni
Sapessi quanto mi piace questo piatto!!!!!! Bravissima
RispondiEliminaNuovamente grazie a tutte :-D
RispondiEliminalo adorooooo!!!!! mai provato con il pepe rosa....lo farò subito!!! bravissima!!!!!
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