Buongiorno e di nuovo Buon Anno!!!! :-D
Abbiamo trascorso una bellissima serata per salutare il 2013 ed accogliere il 2014.. difatti cosa c'è di meglio di una buona compagnia e dell'ottimo cibo? Come consueto ognuno di noi ha portato qualcosa.. Riccardo si è occupato del primo.. pasta con un ottimo sugo di salsiccia aromatizzato al finocchio... Laura ha preparato polpette e zucchine ripiene... Cristiano melanzane e zucchine grigliate.. Andrea lenticchie e cotechino e io??? io sono al principio di tutto.. ovvero l'antipasto.. e come sorprendere i commensali? con una torta rustica scenica.. a forma di girasole.. che io stessa ho ammirato da Paola..
Ho deciso di farcirla con ricotta e prosciutto cotto.. e credo sia piaciuta molto... visivamente e non solo! :-D
Ho deciso di farcirla con ricotta e prosciutto cotto.. e credo sia piaciuta molto... visivamente e non solo! :-D
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda senza grassi idrogenati
gr. 700 di ricotta di capra
gr. 200 di prosciutto cotto
sale
pepe nero
2 uova
semi di papavero
Preparazione:
Tritare il prosciutto cotto ed amalgamarlo in una terrina con la ricotta, 1 uovo intero e 1 albume, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete, con tutta la carta forno, il primo rotolo di pasta sfoglia sulla lastra del forno. Disponete un paio di cucchiai di composto al centro e il restante tutto intorno per formare un cilindro (lo vedete meglio nelle foto). Coprite con l'altro rotolo di pasta sfoglia sigillando bene la parte centrale per creare il centro del girasole e con la forchetta sigillate i bordi esterni cercando di eliminare bene l'aria all'interno. Tagliate con un coltello affilato la corolla per ottenere delle fette di circa 3 cm. che ruoterete delicatamente per creare i petali. Spennellate tutta la superficie del girasole, petali compres,i con il restante tuorlo sbattuto. Bucherellate la parte centrale del fiore e distribuitevi semi di papavero a piacere. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti, finchè non sarà cotta e bella dorata.
uauuu questa torta rustica è una cosa meravigliosa, anche molto scenica da presentare!
RispondiEliminati è venuta benissimo!!!!! complimenti!!! buon anno cara! :*
RispondiEliminabuon anno cara e che sia solare come questo rustico splandido
RispondiEliminaCarissima,
RispondiEliminaci piacerebbe molto vederti tra le concorrenti dei nostri sfiziosi contest..
se gradisci partecipare segui qui ---> http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/quinto-contest-di-ca-versa.html
Ti aspettiamo!
Staff dell'Agriturismo Cà Versa
Carinissimo questo girasole e anche molto gustoso! Bravissima!!
RispondiEliminaciao tesoro! che meraviglia!!! un buon inizio di anno!
RispondiEliminaTesoro sono certa che avranno apprezzato e come é decisamente spettacolare e gustosa e ancora buon anno cara Claudia!!! Bacioniiiii
RispondiEliminaSono senza parola Claudia, è stupenda... deve essere anche squisita!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBacioni, buon inizio 2014 :))
È meravigliosissima!!!!!!!! Sei bravissima!!!!!
RispondiEliminaCiaooooooo ^_^
Ci credo che li hai stupiti!!! Prima bellissima e poi buonissima!!!!
RispondiEliminaE' favolosa...ottima la scelta della pasta sfoglia al posto della brise..
Ancora tantissimi auguroni!!!!!
Un abbraccione
monica
La trovo più leggera!!! :-D
EliminaO_O ma è strepitosa, mi piace!!! Buon anno ^__^
RispondiEliminaBella davvero!!! Ancora buon anno!
RispondiEliminaUh uh Claudia, CHE TORTA MERAVIGLIOSA! Ti e' venuta alla grande. SOLARISSIMA come l'anno nuovo che attente di essere morso. Immagino quanto sia stata golosa e i tuoi commensali l'abbiano gradita. Ti Auguro un anno stracolmo di grandi soddisfazioni. Baci baci.
RispondiEliminaBella e buona!!! te ne rubo subito una fetta!! ;)
RispondiEliminatroppo caruccia.. fa davvero festa.. solare.. bella buonissima
RispondiEliminabrava
baci tesoro
buon annoooo
è proprio un girasole!!!!
RispondiEliminabellissima
Gran bel girasole, molto stuzzicante oltre che bello da vedere :)
RispondiEliminaBuon anno
E' davvero bellissima Claudia, poi deve essere deliziosa!
RispondiEliminaBuon Anno!
Vale
E' veramente bellissima, anche se tanto semplice da realizzare non mi sembra, comunque vale assolutamente la pena provare :-)
RispondiEliminatantissimi auguri di buon anno :)
RispondiEliminamignon et appétissant bravo
RispondiEliminabonne soirée
Che meraviglia! Da provare assolutamente ! Buon anno
RispondiEliminaAlice
anche io l'ho adocchiata è meravigliosa, la farò!
RispondiEliminabaci
Ciao Cla! Stupenda questa torta, hai avuto davvero una bella idea! Chissà che buona! :P Complimenti e un forte abbraccio, di nuovo auguri! :**
RispondiEliminaProprio quello che ci vuole buona compagnia e ottimo cibo e sicuramente con te ci sono entrambi gli ingredienti ^_^ bacioni e buon anno!!!!!!
RispondiEliminaExquisita torta muy original,saludos y Feliz Año 2014,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaSemplicemente favolosa, sembra proprio un girasole!!
RispondiEliminaBravissima Claudia!!
Un bacione e ancora auguri
Carmen
Fantastica e gustosa brava!!!!
RispondiEliminamamma che buonaaaaa
RispondiEliminaUn girasole che ti riempie di gioia in tutti i sensi, hai dato un inizio meraviglioso al cenone, mi piace molto anche il ripieno!!!! Complimenti cara e ancora tantissimi auguri!!!!!!
RispondiEliminaTantissimi auguri di buon anno cara Claudia!! Un bacio enorme!
RispondiEliminaGrazie ancora ragazze!!!!! :-D
RispondiEliminaVeramente bella! Davvero una gran figura a tavola! Brava Claudia e auguri!!
RispondiEliminaChe meraviglia e sei riuscita a spiegarla perfettamente, grazie!!
RispondiEliminacara amica questo girasole è fantastico ho visto la tecnica sul web per realizzarlo e appena posso voglio provarlo anch'io un bacio ^_^
RispondiEliminaCiao complimenti per questa meraviglia, volevo chiederti il forno ventilato o no? Che consigli?
RispondiEliminaIo ho utilizzato il ventilato.. che è la funzione che uso solitamente... :-D
EliminaGrazie Claudia
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