Buon lunedì.. trascorso bene il week-end? stamattina mi sembra di vedere un pò di sole.. me lo godo perchè a metà settimana son previste piogge...
(aggiornamento di martedì: piove :-( grrrrr)
(aggiornamento di martedì: piove :-( grrrrr)
Erano un pò di giorni che mi frullava in testa l'abbinamento della pasta integrale con la curcuma e i piselli... però serviva un formaggio cremoso e delicato a legare il tutto... ed io ho scelto il Camoscio d'Oro spalmabile..
Mi son divertita anche ad impiattare gli spaghetti.. solitamente il coppapasta lo utilizzo per il risotto.. quindi questo è stato un esperimento.. ma il risultato m'è piaciuto molto.. che ne dite? :-D
Ingr.: (per 2-3 persone)
gr. 300 di spaghetti integrali Valdigrano
gr. 60 di pancetta affumicata
gr. 70 di pisellini finissimi lessi Valgrì
abbondante curcuma
porro
gr. 150 di Camoscio d'Oro Spalmabile
olio extravergine di oliva
vino bianco secco
Preparazione:
Se non utilizzate un vasetto di pisellini già lessati, procedete a lessarli. In una larga padella soffriggete il porro tagliato a rondelle con la pancetta a cubetti e sfumate con del vino bianco. Unite i pisellini e fateli saltare per qualche minuto. Aggiungete il formaggio spalmabile unendo un pò di acqua di cottura ed attendete che sia ridotto in crema, aggiungete abbondante curcuma e mescolate bene. Impiattate (io ho utilizzato un coppapasta tondo) e spolverizzate la curcuma intorno al piatto.
Mi piace, mi piace proprio assai!!! La scelta degli ingredienti così come l'abbinamento!!!
RispondiEliminaio la curcuma la adopero ovunque, mi piace moltissimo e rende i piatti particolarmente gustosi; piace pure a mia figlia...Ottimo piatto. ciao
RispondiEliminaBuongiorno cara! Mi piace molto questo abbinamento!!! Brava come sempre!! Buon lunedì!
RispondiEliminaMa che sfiziosita'!!!!
RispondiEliminaCiao!! Hai davvero interessante con tante ricette stimolanti :) Questi spaghetti sembrano deliziosi!!
RispondiEliminaNoi abbiamo un blog simile che tratta di ricette per intolleranti al lattosio... Se ti interessa puoi venirci a trovare e potremmo scambiarci i link :-)
Ti continuiamo a seguire, a presto!!
mi autoinvito!! ^__^ buonissimi questi spaghetti!! buona settimana!
RispondiEliminaCiao cara, bellissima presentazione, vista l'ora... quasi quasi passo a trovarti :)
RispondiEliminaUn bacione e complimenti!!!! Qui oggi cielo grigio grigio!!!
Gustosissimi!!!
RispondiEliminaCiao cara Claudia,
RispondiEliminaeccomi finalmente per augurati buon anno. Mi lecco i baffi a quest'ora a guardare questo primo piatto cremoso e saporito.
Bella trovata, complimenti.
che buoniiiiiiiiiiiiii!!! poi la curcuma la adoro, e fa anche benissimo! Brava!!!!
RispondiEliminaOggi entrambe con piatti cremosi vedo!!! Davvero bella la presentazione e gli ingredienti sono da leccarsi i baffi! Quando riparte il tuo giochino? MIca me lo sono perso?
RispondiEliminaNatttttttttttttttttttt porca miseria.. me ne sono dimenticata!!!!!!!!!! ormai siamo a metà gennaio..lo farò ripartire da febbraio!!!! .-D Grazie di avermelo ricordato.. accidenti a me.. la mia testa :-(
EliminaAh!Ah! Sapessi quante cose dimentico io!!!!
EliminaBAci.
Trovo che questo piatto sia speciale!! Quella cremina morbida, poi..... mmmhh, allungherei una forchetta! ^_^
RispondiEliminaultimamente mi sto appassionando alla curcuma. quella salsina cremosa dev'essere da leccarsi i baffi :) un baciotto, buona settimana
RispondiEliminaIo la amo alla follia!!!!!! come il curry e la paprika.. ormai dove posso.. la infilo... smack
Eliminauso spesso la curcuma, sia con la pasta che con il riso! fa benissimo al fegato:-)
RispondiEliminaCiao Claudia, ottimo impiattamento e la ricetta.... molto ma molto appetitosa, i tuoi piatti fanno sempre aumentare la salivazione!!!
RispondiEliminaBacioni, buon inizio settimana...
Io dico che mi piace e pure tante e vista l`ora ne mangerei una bella porzione abbondante mi piace da matti!! U bacioneeee immenso
RispondiEliminaBelliniiiii e sicuramente buonissima quella cremina!! Un bacino
RispondiEliminaparticolare la crema molto bella anche come li hai presentati ..quindi un primo che va provato..non compro mai questo tipo di formaggio ed invece andra' nella lista delle cose da comprare..baci e un buon inizio di settimana
RispondiEliminama che buona questa pasta!!!! La curcuma piace moltissimo anche a me e fa benissimo!!!
RispondiEliminaBella la presentazione <3
ma che sugo delizioso! mi piace moltissimo, complimenti!
RispondiEliminaMi piace l'aggiunta della curcuma, gli dona un tocco in più.
RispondiEliminaBella la presentazione.
Ciao Cla', io dico che hai realizzato un piatto fantastico. Mi piace l'eleganza della presentazione....gli ingredienti usati....una ricetta ghiotta che mi sta facendo sbavare. Brava! Continua a sperimentare. Buona settimana. Mille baci.
RispondiEliminala presentazione li rende estremamente invitanti!!! Lo sai che non ho mai provato la curcuma? Ecco un'altra cosa che mi spingerai a fare.
RispondiEliminaPer i baci perugina non è fondamentale la panna, infatti io ne ho messa giusto per rendere l'impasto un tantino più morbido.
Un abbraccio.
Che dire....devo assolutamente provarlo questo piatto!
RispondiEliminaEcco come posso usare la mia curcuma, anche a me piace molto e poi fa bene alla nostra salute! Grazie per questa ricetta molto invitante alla vista!!!! Un abbraccio e buon anno!
RispondiEliminaConcordo, esperimento perfettamente riuscito e non solo nell'impiatto!!!
RispondiEliminaBaci e goditi lo spiraglio di sole....io passerò direttamente dalla nebbia alla pioggia!!!
Che bella idea! Con la curcuma devono essere buonissimi. Purtroppo il coppapasta alto per impiattare gli spaghetti non l'ho trovato, ma credo di riuscire a sopravvivere lo stesso! Ciao
RispondiEliminaahahah ma certo che si!!!!! :-D
Eliminainteressante davvero questa crema di curcuma! la voglio provare *^*
RispondiEliminabellissima ed originale ricetta complimenti!
super sfiziosi e stuzzicanti questi spaghetti!
RispondiEliminabacioni
Alice
mi piace assai questo abbinamento!!! domani lo provo subito m'ispira troppo!! un abbraccione cara!! :*
RispondiEliminaOttimi! Piselli e curcuma è un abbinamento che mi piace moltissimo!!!
RispondiEliminaBeh Cla, io la curcuma la metto davvero ovunque, con i piselli mi piace tanto e poi...lo sai che con abbinata alla piperina (pepe) è un eccezionale antitumorale?
RispondiEliminaQuindi...curcuma a go go!!!
Buonissimi e bello l'impiattamento!!
Bacetti!
(n.b. quella della braciola e cioccolata mi ha fatto morire....sono anche andata a controllare se avevo scritto io sbagliato...aahahahahaha...)
Non avevi scritto tu sbagliato.. sono io che sopure "cecata" ahahahaha smackk
Eliminama tu sai che io la curcuma non la conosco??? devo andare in cerca! questo piatto è prelibato, quindi mi devo muovere.
RispondiEliminaUn abbraccio.
Quando la conosci.. non la molli più.. fidati! bacioni
EliminaCiao, la curcuma con i piselli piace molto anche a noi come viene. Questa pasta ci ricorda un po' quella che ci faceva la nonna quando eravamo piccole...quanti ricordi! Semplice e buonissima proprio per questo.
RispondiEliminaun bacione
Se ve muy exquisita y saludable buena idea como siempre,abrazos.
RispondiEliminaE il coppapasta rese i tuoi spaghetti anche molto chic,oltre che buoni!Ottima proposta tesoro...con quella curcuma sembra essere uscito un pò di sole,qui piove...Un baciotto tesoro!
RispondiEliminaGnammy mia cara! che meraviglia e che presentazione favolosa!!!! bacioni un abbraccio!!
RispondiEliminaBuonissimi e belli.
RispondiEliminaBaci
Le tue ricette ogni volta che passo di qui sono sempre più belle e interessanti, è un piacere sfogliare questo blog ♥
RispondiEliminaLa combinazione curcuma e formaggio mi sembra molto interessante.. I piselli danno un colore gioioso al piatto, spettacolare!!!
Grazieeeeeeeeeeeeeeeee :-D baciotti
EliminaMi è venuta una fame a veder questi spaghettini! Qui nebbia fitta oggi...
RispondiEliminaBacioni
Ciao Cla :) Qui piove... uffffff.... consoliamoci con questi spaghetti invitantissimi, devono essere strabuoni :P Lo sai, ho scoperto da poco la curcuma e mi piace davvero tanto, poi so che ha mille proprietà! ;) Complimenti e un forte abbraccio, buona settimana <3
RispondiEliminabelli,cremosi,colorati e solari!!l'ideale,per una giornata cosi' e cosi'...qui ha piovuto ieri sera...bacioni e complimenti cara ;)
RispondiEliminaClaudia io verrei sempre a pranzo e a cena da te!!! Prepari sempre piatti deliziosi!!! Un bacione
RispondiElimina.. dimenticavo.. mi piace il nuovo look :-)
RispondiEliminaGrazieeeeee... sto facendo un pò di modifiche da stamattina.. e sei l'unica che lo ha notato!!!! :-D smackkkk
Eliminaahahah laggiornamento del martedì è bellissimo! anche qui spiovazza alla grande! ma io quel bel piatto di spaghetti non ce l'ho però... :(
RispondiEliminaahahahah e che devo fare! ahahaha non ce la faccio a pubblicare una ricetta al giorno.. così adeguo il testo.. :-D
EliminaUno di quei piatti a cui non potrei mai dire di no!!!!! Un bacione
RispondiEliminaQuesta pasta è davvero invitante, che sapori e che bei colori... dobbiamo assolutamente provarla!
RispondiEliminami hanno messo appetito questi spaghetti e che bella foto, bravissima!
RispondiEliminaBaciotti :)
che famina che mi hai fatto venire!
RispondiEliminaciao carissima, come stai???
RispondiEliminadevo provare anche io ad impiattare gli spaghetti, mai fatto.....il tuo impiattamento è riuscito alla perfezione.
Uso anche poco la curcuma, ma so che fa molto bene alla salute, a cosa non ne ho idea......in conclusione ottimo piatto.
un abbraccio
sabina
proprietà antitumorali.. è utile per la digestione e il fegato.. :-D
Eliminache bella presentazione! Devono essere speciali questi spaghetti! Come stai?? un bacio cara!
RispondiEliminauna forchettata anche adesso ! Un bacione e buona settimana !
RispondiEliminaGrazie a tutte!!!!
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